Rumeelot gëtt als einfach Variatioun vu Borsch ugesinn . Liicht Suppe enthält ähnlech Ingredientsen, mat séisser Crème gekräfelt, kann awer souwuel an der Käl a waarm sinn. Kale Suppe ass oft an der Aart a Weis wéi och okroschki, mat séisser Crème oder Joghurt gekacht ginn, et ass normalerweis net Fleesch hinzuwen, awer d'waarmen Variatioun kann op Fleesch bouillon gekacht sinn a mat engem Séi vu séisser Crème a Blummen servéiert gëtt. Wéi et esou e einfachen Zopp wéi Rëndfleesch ze preparéieren wäerte mir soen.
Wéi kann ech eng Riechensuppe mat Fleesch koachen?
Hot Beetroot ass eng vun de Varietéën vum Bortsch, déi ouni Wäisheet preparéiert ass: nëmmen ee Set vu Geméis, e Fleeschbier, eng kleng séiss Creme fir ze servéieren an en häerzegen Iessen ass bereet fir ze servéieren.
Zutaten:
- Rëndfleesch op der Knuewleck - 1,6 kg;
- séiss Puer - 110 g;
- Ronnen - 210 g;
- Tomaten - 230 g;
- Zon - 95 g;
- Kaffësstroot - 220 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Sauerkraut a Greens - fir drop ze maachen.
Virbereedung
Virbereet fir Rëndfleesch op enger haushéicher Manéier, gitt de Fleesch an zwou Liter Waasser a setzt op d'Feier, léisst de Bouillon fir ongeféier eng Stonn ze kafen. Am Ende vun der zougestellter Zäit këmmeren eis d'Geméis virbereeden: d'séiss Pärelen huelt, d'Karrott mat de Rüschen ze schneiden, de Zwiebel ze schneiden, d'Kaffisdoller an d'Kibber splitze loossen. Mir setzen d'Kaffi direkt an der Nier an setzen d'rescht Geméis op der Pan, lass et et net méi wéi 7 Minutten daueren. Am Enn fëllen mir de Geméisesortiment mat Knuewel. Extrait de Fleesch aus der Nuecht, friessen d'Geméis. Mir sortéieren de Fleesch a Stécker an nees zréck an d'Zopp. Eng weider Pausen vu Réng a Réihet kënnt aus dem Feier. Loosst de Suppe fir ongeféier 10 Minutte sinn, a da kann et mat enger servéiert mat séisser Rahm an eng handvoll frësche Blummen servéiert ginn.
Wéi richteg ze killen Beetroot Suppe?
Och wa ka Kriibsfaarot selten duerch Fleeschprodukter ergänzt gëtt, kanns de gekacht Geflüch oder Rëndfleesch an enger kaler Suppe setzen oder Bits aus gekachten Wäerter ubidden.
Zutaten:
- Beets - 135 g;
- Kaffësstroot - 440 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- frësche Gurken - 280 g;
- Greens Zwiebelen a Dill;
- Sauer Creme - 440 g;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Virbereedung vu Rouerkierper ass ähnlech wéi d'Kichen okroshki. Als éischt, Dir musst d'Geméis (Rënds a Kartoffelen) getrennt vuneneen erofsetzen. Peel potatoes an a Kibber splitze, analog wann déi selwecht mat gekachten Rüben. Maacht weg net de Buid aus der Bësch. Mësst Geméis mam geschniddene Gurken a gekachten Eeër, add Greens a sauere Creme. Loosst d'Zopp mat Rübenbouillon an Zitroune süchteg setzen. Vergiess net iwwer de Salz.