Huele Fleesch ass eng vun de meeschte verbreet Nahrung an ville Länner op der Welt. Verschidde Platen mat Hühn kann aus engem ganz Kaddo oder seng separater Deeler preparéiert ginn a kann och aus Hënnegeschmack ginn.
Mir soen Iech, wat fir eng Nëtzlechkeet, séier a einfach, Ernärlechkeeten an net-diätetesch Platen kann aus Hënnegeschmaach preparéiert ginn.
Normalerweis gëtt e gutt Huebegeierfleisch Fleesch vu zwou Arten Fleesch an engem oder anere Verhältnisser produzéiert: nämlech:
- vun engem Fillet (wäiss Fleesch vun enger Brust ouni Haut a Knuewel, e Nahrungsergänzungsprodukt);
- méi fett Fleesch aus den Shins an den Oberschenkel (Fette Fette sinn och noutwendeg fir e mënschlecht Kierper nëtzlech).
Am Moment kënnt Dir Hickele vu komplette Karkassen oder eenzel Deeler kaaft, wat ganz praktesch ass. Dir kënnt och kaafen vun Hëftscher Fleesch. Wann Dir Loscht Fett Nahrung wëllt selwer maachen - just Fëllze vu Brust benotzen ouni Haut. Wann Dir méi erfreelech a fetteg Kraftméis wëllt - Fleesch vun den Oberschenkel a Glanzer goën (d'Haut ass besser net ze benotzen, et ass zesumme mat de Knuesse méi e bëssen fir Buedemappe). Wat Dir eng Düse fir eng Fleeschraaft këmmert, fir Iech selwer ze léisen ass et besser ze kombinéieren, mat enger grousser Kraftwierk mat enger klenger Kombinatioun ze kombinéieren - Dir kritt eng méi interessant Struktur.
Awer verschidden Rezepter fir lecker Platen aus Hühnsenem Fleesch.
Suppe mat gerafften Fleeschbäll
Zutaten:
- Huet Huhn - ongeféier 300-400 g;
- Muerten - 1 St. kleng Gréisst
- Gromperen sinn net grouss - 2-5 Stéck.
- séiss roude Pfeffer - 1-2 Stéck.
- frësch Kraider (Zwiebel, Péiteg, Dill, Basil, Koriander);
- Drëchen trockenem Buedem (zum Beispill e Gemësch aus Curry oder Hops-suneli);
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Buedem.
Virbereedung
Këschte a geschnittene Mieres a Kartoffel, koch an enger Kasseroll mat enger liicht Laugen a 1-1,5 Liter Waasser no 15 Minutte no kachen (de Geräisch ass ofgeschaaft). Mir schneiden de séiss Pfeffer mat kuerze Stroosse an och an e Kuuscht.
An der Mielewierks fanne mir Gewierzer a Fein gehackt Dill, liicht Salz. Mëschung de Kraaftmëttelen séch mat verschiddenen Hänn mateneen, d'Fleeschbäll mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 2,5-3 cm ze formuléieren. D'Fleeschbäll ze liicht an d'sougenannten Zopp leeën. D'Zuel vu Fleeschbäll gëtt berechent - duerch d'Zuel vun Portioune. Dir kënnt 1-2 Tubaksplanzen ubidden. Läffel déi Tomatenpasta . Mir waarden op eng zweet Kache (Kaméidi, Natierlech, mir schéissen). Kukkelen alleguer zesumme fir eng 5-8 Minuten, schreift de Feier an deelen déi Suppe mat engem Deckel, lass et 10-20 Minuten daueren.
Mir pour Soup op Placken, an all Plaz déi noutwenneg Quantitéit vu Fleeschbäll. Sezelen de Suppe mat schwarzen Päffer a sprëtzen mat gehackte Kräizer a Knuewel.
Et sollt een och bemierken datt et anescht wéi Kartoffel (oder mat der Zopp) an Zopp mat Fleeschbäll kënnt Dir Reis a Buckwheat, jonker Bounen, gréng Erof, Zucchini, Broccoli oder Wäiss kafen. Wann Dir de Päck ze strikt Nahrung wëllt, kennegeléiert Fleesch aus der Hënnebrout.
Huele vu Poulet oder Kaffi. Du kanns an et lecker zweet Coursen.
Chicken cutlet Kuschelcher
Zutaten:
- Huet Huhn - ongeféier 600 g;
- Zon - 1 St .;
- Gewierzer trockenem Buedem (bei Ärer Wiel).
Virbereedung
Wann Dir selwer gehëtzt gëtt, passéiert de Schimmerbloem duerch de Fleeschmoline laanscht mat dem Fleesch (wann de Minzeeër fäerdeg ass, schneit de Glühbär am Mixer a addt). Och bei ebäermeg Fleesch, addant drénke Kierzlech, méi kleng a grëndlech mëschen. Du kanns Eeg a Kraider iessen fir ze brennen, awer dëst ass net néideg. Wann d'Fette si ze wäschen ass, kënnt Dir e kleng Weizen Mehl maachen.
Duerno bilden mir kleng kleng Kéisselen mat nassen Hänn. Si kënnen an engem Bratpfannen op béide Säite bis zum gëllenen Braun gebrannt ginn a liicht gebrannt si mat Hëtzt ënner dem Deckel. Dir kënnt Kaffetten fir e puer Kuren maachen (Kachenzäit ongeféier 20 Minutten). Dir kënnt och Kaffelen an uelegt oder fettfërmeg refraktär Form benotzen (Glas, Keramik, Metall). Natierlech ass Baken a Dampzéien preferent ze braten.
Meatballen kënnen aus der selwescht Stuff gekacht sinn. Garnesch kann ee kaafen.
Fir Platen vum Hënnfleeschmini kënnt dir hell wäiss oder rosa Tableauen servéieren.