Ketchup ass eng populär a berühmte Sauce déi perfekt ergänzt, Schiet unzebidden an de Geschmaach vun verschiddene Platen erënnert: Fleesch, Fësch, Geméis etc. Dir kënnt et op d'Regaler vun de Geschäfter kafen, awer mir soen Iech haut wéi Ketchup aus Tomato kacht.
Ketchup vun der Tomato Paste zu Hause
Zutaten:
- Tomato-Naturpaste - 100 ml;
- Salz - fir de Goût;
- roude Päpp (Hummer) - 5 g;
- schwaarzer Pfeffer (Buedem) - 5 g;
- Koriander (Somen) - 5 g;
- Lorbeerblat
- Fein preparéiert Senne Senf - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 2 Bessen.
- Péitersegelen.
Virbereedung
In engem déifen Iessbuffet mixen déi Tomato Paste, de preparéierten Senne, Zocker, Salz a werfen de fein gehackte frësche Blummen. An enger klenger Schuel liwweren mir Koriander, Buedemappe an Lorbeerblat. Fill d'Saisons mam kochendem Waasser a lass et 20 Minuten bleiwen. Niewendrun, waarme Infusioun dréckt sech duerch e Stroum an eng Platte mat Tomato Paste. Mir mëschen all d'Ingredienten gutt an setzen de fäär Ketchup an engem Kasseroll.
Homemade Ketchup vun der Tomato Paste
Zutaten:
- Tomato-Naturpaste - 505 ml;
- Waasser - 105 ml;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Senf Dréch - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon - 45 g;
- Knuewel - 10 g;
- Nëss, Gewierzer;
- Zocker - 15 g.
Virbereedung
D'Tomato-Paste gëtt mat gefilterem Waasser verdünnt bis datt eng décke Mëschung kritt gëtt. Mir drénken et an e Kuuscht, mir gi Zocker a Salz. Mir déngen d'Zwiebel, fein knollen an et an d'Ketchup zéien. Mir setzen d'Iessen op mëttlere Feier an no der Kocheraarbecht reduzéiere mir de Feier op de Minimumniveau. Dann sprëtzen de Senfpulver, de schwaarzen Pfeffer an d'Nueg. No 10 Minutte addéiere kënnt de Esseg a presséiert duerch d'Press fir d'Nimm vum Knuewel. Kukkek engem hausgemaachten Ketchup, Rëtsch, eng weider 10 Minutten, a gitt dann an klenge propper Gips. Mir rullen d'Lidder, schloe iwwer d'Rëlioun an packen et mat eppes waarm.
Ketchup vun der Tomato Paste an engem Multivarkt mat Ären eegenen Hänn
Zutaten:
- Tomato Paste - 345 ml;
- gekachten Waasser - 105 ml;
- Glühwäin - 4 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 185 g;
- Knuewel - 10 g;
- Salz - 5 g;
- Apfel Esseg - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Zocker - 35 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Glühbaaf sinn gebotzt an zerquetscht mat engem klenge Würfel. Bulgaresch Paprika ginn veraarbecht a geschnidden. Verbreed d'Geméis an enger Schuel multivarka, fügen d'Paste an d'Waasser an d'Waasser. Gitt alles alles gemengt, zerécktcke Gewierze, Zocker, an d'Tableau gutt an duerch d'Knuewelche pressen. Den Deckel zoumaachen, wielt "Plov" a kachen d'Ketchup fir 1 Stonn. Duerno setze gären Geméis an engem Kasseroll an si mat engem Mixer ze schéissen, bis eng homogen, déck Masse kritt gëtt. Gidd Ketchup an engem Iwer an en am Frigo lager.
D'Rezept fir Ketchup aus Tomatenpast ze kachen
Zutaten:
- Tomato Paste - 345 ml;
- Waasser 205 ml;
- Koup - 105 g;
- Bulgaresch Peffer - 165 g;
- Äppel si gréng - 215 g;
- Salz - 15 g;
- Zocker - 45 g;
- Tableau - 55 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Éischtens huele mir Ketchup aus Tomatenpastatur preparéieren d'Zutaten: Äppelgréng a Bulgaresch