Wann Dir vegetaresch oder ustrengend ass, kënnt Dir trotzdem lecker a stolzlech Iessen leeschten. Haut schwätze mer Iech e puer Rezepter fir Soja Kuschelcher, déi den Dësch diversifizéieren an an all Garnéieren passen.
Kaffele vum Soja giess Fleesch
Zutaten:
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Koup - 1 Stéck;
- drëchene Sojestraus Fleesch - 200 g;
- Weessfaser - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Tomate - 2 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- frësch Kraider - 1 Bunch;
- Liichte Flëssegkeet - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter Flakelen - 100 g;
- Panéiermachen - fir ze schmaachen;
- Roggen Miel;
- kale Waasser - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Also, lass uns erausfannen, wéi si Sojus patties ze maachen. Dofir hu mer Fleesch a Blieder geschnidden, et an eng Schossel gesat, d' Sojasauce gefaasst , mat kochendem Waasser verdünnt an ongeféier 30 Minutten bestätegt. Dës Kéier kachen eisem Flësseg separat bis fäerdeg, a kombinéieren den entreechte Kavaal mat gerafften Fleesch, zousätzlech Gewierzer. D'Geméis gëtt gereinegt, gewäsch, zerschtelt, an d'Schuel vum Mixer geluecht an eng homogen Konsequenz geschloen. Da gitt d'Geméis mat Päiperne an d'Fëllung an alles mixen bis d'Konsistenz vum décke Kaffi. Gitt elo an d'Miel a kniet den liichte Teesch.
Frueht d'Bratpfanne mat Ueleg an ze heizen. Als nächst wäerte mir e klengen Deel vu geréckelt Fleesch mat nassen Hänn maachen, Kittel maachen, wäschen a Päckelcher an leeën se op eng waarme Pan an Geméiswierder. Fillt op all Säit fir 5 Minutten op engem schwaache Feuer. Wann Dir wëllt, huele mir déi preparéiert Soja Mouflekelenken an Tomato-Sauce oder ginn an de Ofen mat Zwiebel a Sauer Creme.
Kittele vu Sojaan
Zutaten:
- Sojaan - 1 kg;
- Präisser fir Poulet - 2 Zoppen. Läffelen;
- Gewierzer
- Poulet Ee - 1 Stéck.
Virbereedung
Sojabohnen gi gutt sortéiert, gewaschen a wäschen ongeféier 15 Stonnen am gewéinleche kale Waasser. Dann maacht se a Gruel a schloën, fille mat Waasser an engem Verhältnisser vun 1: 4 of a fëllt e schwaache Feuer. Bréngt e Kach, bräuch de Schaum, kacht 10 Minutten a gitt duerno duerch e feine Sf ze filteren. Dir kënnt och Séiss Mëllech kréien.
Déi aner Haferfloss gëtt op e klenge dënnen Handtuerm übertragen, presséiert, verdeelt aus enger klenger Schüssel, deckt mat enger Platte op der Uewerfläch, a gedréchent et mat Ënnerdréckung. Dann fügen d'Gewierzer un fir ze schmaachen, en Hühneri fir Viskositéit ze drénken, a vun der entstinn Mass hunn mer kleng Kéisselen. Niewt, setzt se op enger waarmer Pan an enger Bratpfanne op e minimale Feier fir 5 Minutten op all Säit.