Summer ass d'Zäit fir frësch Fruucht an Beeren. Mir mussen Zäit hunn d'Gutt vun der Natur gutt ze iesen, fir sech op e Joer weider op Vitaminen opzemaachen. D'Erdbeis u besonnesch speziell fir e Kierper ass - fir eng Saison ass et recommandéiert ze 4-5 kg frësche Beeren ze iessen. Well, wann et sou nëtzlech ass, firwat net d'Kuch Cooke vu frësche Äerdbecher ze koennen? Neen, si brauchen net vill Beeren, dat heescht, datt se ganzt Joer ganz sau reechen! Mir recommandéieren Iech eng interessant Rezepter ze probéieren.
Kuch mat Erdbier - Rezept
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 400 g;
- Botter - 250 g;
- Miel - 2 Taasser;
- frësche Stroossbuerg - 250 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Sauer Creme (30%) - 500 g.
Virbereedung
Mir drénken d'Botter an engem Kasseroll, da schéissen d'Eeër mat 200 g Zocker a fänken d'Kältekoup mat. D'Miel mat de Bakpulver ze beweegen, a lues a lues eng Mëschung aus Eeër a Botter ze importéieren. Mir mëcken en décke Teesch a gi mat enger fette Ronn. Oven eroflueden bis zu 180 Grad a schéckt de Kuch fir ca. eng Stonn ze baken. Mat dem ofgeschlossene Kuch zerschloen d'Spëtzt mat engem Fuedem a cool. Fir Dekoratioun a Rahm, lass 10-15 Erdbeeren, de Rescht vun der Beria an d'Scheiwen geschnidden. Séiss Sauer Crème mat Zocker, add 5-6 Beeren a mëschen an engem Mixer bis Rosa.
Mir huelen de Krüpp aus dem Kuch, d'Hälschent vun den Äerdbunnen an d'Hëtzt, lass d'Creme ze schmuelen, dann eng Kriibsschicht setzen a nees mat der Sahne opfalen. Wieder nees eng Schicht vu Krumm, Erdbeere a Rahm ze maachen a mat enger Schnëtt opmaachen. Loosst de Rescht vun der Creme schmücken, schmaachen déi Erdbeeren a schécken e Bakkuch Kuch mat Erdbier fir 6-8 Stonnen am Frigo.
Kuerf Kuch mat Äerdbieren
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 235 g;
- Botter - 80 g;
- Miel - 75 g;
- frëschen Erdbeere - 460 g;
- Sauer Creme (25%) - 240 g;
- Gelatine - 16 g;
- Jelly fir Kuch - 1 Pack;
- Häre Kéis - 240 g;
- Crème Fett - 280 g.
Virbereedung
Als éischt ginn d'Kichelcher preparéiert. Miel Sift mat Backpulver. Schlécken Eeër mat 75 Gramm Zucker fir ongeféier 7-8 Minuten, sütt matmachen d'Miel a mëschen. An enger gefriesseger Form verbreed d'Teig an eppes fir 10 Minuten bei enger Temperatur vu 180 Grad. Gelatin ass souwuel am Waasser, Kürtel widdert duerch e Séi. 160 g Äerdbieren gi gegollt, 160 g Zocker ginn an e puer Linnen vun der Mass ginn ofginn. De Rescht ass erhëtzt, d'gequollene Gelatine, addéiere bis datt d'Gelatine komplett opgeléist an op Raumtemperatur killt.
Dëse Schwammkuchen an enger Divisiounsproduktioun, d'Erdbeere purem. Knuewe d'Äerdbieren an der Halschent a se se laanscht d'Säiten setzen. Häre Kéisschlag mat erweechter Botter an Sourcreme, add d'Erdbeeren mat Gelatine a bëschen all Zutaten zesummen. Wëschen der Crème an addéieren op de Häre Kéis, schneiden 50 g Erdbeeren a mëschen mat Rahm. Verdeelt et op e Kichel a schéckt de Kuch 40 Minutte am Kriis. An der Zwëschenzäit bereet de Jelly no den Instruktioune vum Pak. De Strawberry geschnidden an d'Scheiwen a verdeelt op Kärcreme, Top mat enger klenger Schicht Jelly. Mir schécken et an de Frigo 15 Minuten. No der Jelly ass kal, gitt d'zweet Layer an setzt de Kuch mat frësche Erdbeeren an der Kälte bis sech komplett verstoppt.
Déi, déi am Summer refuséiert all Kontakt mat den Ofen, refuséieren Iech "Strawberries with cream"
Schockela Kuch mat Erdbeeren
Manner Schockela an Äscherbier ass schued mat eppes ze kommen. Probéiert de Schwammkuchen a futti mat der geschmëlzene Schockela oder Kakao op d'Cremecreme - e feierlechen, atemberaackend aromateschen Dessert gëtt e Stuerm vun der Begeeschterung ënnert de Gäscht.