Chocolate Glaze kënnt an all Desserts ze dekoréieren an transforméieren. Eréischt am éischte Bléck kann et schéngen, datt et ze schwéier ass ze preparéieren, awer dëst ass eigentlech net de Fall. Et gi verschidde Méiglechkeeten fir dës lecker Dekor ze maachen, jidderee kann eng Optioun fannen.
Wéi Dir Schockelouech ze maachen?
Wéi Dir Schockela ze schmëlzen fir eng Glasur ass eng Fro déi all Interesse bitt, déi dës Deko fir d'éischt Kéier kuken. D'Empfehlungen, déi hei ënnendrënner ginn, hëllefen den Effekt perfekt ze maachen an e richtegt Séisswaassertéck ze maachen.
- Schockela gëtt besser fir d'Schmelze mat engem Waasserbad. Wann Dir dës Regel ignoréiert an probéiert se direkt iwwer d'Feier ze halen, ass et e Risiko datt et ofhänkt.
- D'Platen, wou de Schocki erhëtzt gëtt, sollt komplett trocken sinn.
- Wann Dir eng brillant Glasur kréie wëll, musst Dir Botter ginn.
- Fir d'Glace fëlt net ze klappen an net ze trennen, gëtt nëmmen eng Zort Schockela gebraucht.
- Wann d'Iessen bliwwen ass, kann et gefruer sinn, a schmëlzen dann an engem Waasserbad a ginn erëm gebraucht.
Däischter Schockela Glaze - Rezept
D'Glace vum Bitter Schocki passt perfekt op verschidde Desserts. A mat hirer Hëllef kënnt Dir gutt hausgemaachte Séissegkachen probéieren. Fir dat ze maachen, einfach getippelt an et getrockenen Aprikosen, Prongen oder Nëss a wart op seng voll Zäiten. Schockela fir dëst ass besser Bitter ouni Diversitéitsproduiten ze benotzen.
Zutaten:
- gerappt Bitter Schockela - 150 g;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 250 g.
Virbereedung
- Zocker gëtt mat séisser Rahm gemoolt, gemëscht gutt, op eng kleng Feier geluecht an seng Auflösung bruecht.
- Füügt d'Schalke Scharlach a waart bis et och schmëlzt.
- Maacht d'Mass aus dem Feier of, bräicht nach bis déck.
- Däischter Schockela Glaze gëtt direkt fir Dessert applizéiert.
Mëllech Schockela frosting
Dee Schockela Kuch Glace, wat ënnendrënner gëtt, weist sech als hellbraune Faarf. Wann Dir wëllt eng méi däischter Mass kréien, kënnt Dir Kakao mat Zocker addieren. Da wäert d'Faarf méi däischter ginn an de Geschmaach méi gesi ginn. Op Wonsch kann d'Glasur mat Vanillin geschmaacht ginn.
Zutaten:
- Mëllech Schockela - 100 g;
- Mëllech - 60 ml;
- Sand vu Zocker - 50 g.
Virbereedung
- Schmelzen d'Schockela.
- Pour an der Mëllech.
- Op enger niddereger Hëtzt, bréngen fir ze kachen.
- Zocker addéieren, rousen an bréngen dann e Kach an e Kuss op déi gewënscht Dicht.
Wäiss Schockela glas
De wäisse Schockela fruucht fir de Kuch ass preparéiert einfach a séier. A datt d'Schockela gutt schmëselt, et ass a klenge Stécker gebrach an nëmmen an engem Waasserbad geheescht. Dëst ass eng Viraussetzung fir sou ee delikatem Produkt. Ready Glace soll direkt op dem Produkt applizéiert ginn, waarm ass.
Zutaten:
- Mëllech - 50 ml;
- Schockela Wei - 200 g;
- Pudder Zocker - 180 g.
Virbereedung
- D'Schockelkugel ass a klenge Stécker gebrach a geschmiert an enger Buedemappe an engem Waasserbad.
- Huelt d'Hälschent vun der Mëllech an de Puder Zocker, grëndlech gemengt an d'Mëschung an d'geschmëlzene Schocki geint.
- Stir bis eng Uniform, décker Mass gëtt kritt.
- Gidd d'vergaang Mëllech an d'Mëschung mat engem Mischer ze schéissen.
- Déi wäiss Schockelascht gläicht direkt fir de Kuch a waarm ass.
Schockela a Botter glaze
D' Schockela an d'Ueleg Kuch Glasur ass glänzend an kuckt super op all Desserts. Wann d'Mass ass ze déck ass, gëtt waarm waarm Waasser oder Mëllech erausgeet. Vun der Zuel vun Zutaten ass net vill Glasur, wat genuch fir e Kuch mat engem Duerchmiesser vu 24-28 cm ze decken.
Zutaten:
- Mëllech Schockela - 100 g;
- Botter - 50 g;
- Drénkwaasser - 20ml;
- Kakao-Pulver - 30 g.
Virbereedung
- Schockela gëtt op eng bequem Manéier geschmolzt.
- An der waarmer Masse addéieren Öl, Kakao a grëndlech vermëschen.
- Wann néideg, gitt e bësse waarmt Waasser, ruffen an d'Schockeloustelen op de Kuch zéien.
Schockela a Mëllechfriessung
De Schockela a Mëllech Schockela Kuch ass déi einfachst ze preparéieren. Nëmme et ass néideg fir héich Qualitéit Schockela ze benotzen, soss kann d'Produkt net einfach schmëlzen. Fëllt dës Glasur op der Kuch un an et war direkt waarm, dann ass d'Uewerfläch méi ginn, an de Kuch wäert weiderdéift ginn.
Zutaten:
- donkel Schockela - 100 g;
- Mëllech - 50 ml.
Virbereedung
- Schockela gëtt gebrannt an kleng Stécker, an eng trocken Schëffer geluecht a geschmëlzt.
- Gitt an d'Mëllech a Reschter, stinn op engem Waasserbad, bis d'Mass masseg homogen ass.
Schockela a Glace
Schockela a Crème Glaze ass eng exzellente Léisung fir Dekoratioun vun engem hausgemachte Delikatesse. Et kënnt aus liicht a loft an a senger Struktur entsprécht d'Ganache. Dës Glasur ass och gutt fir Dekoréiere vun aneren Desserts. De wichtege Punkt an dësem Fall ass déi richteg Choix. Si sollten frësch ginn an hiren Fettgehalt däerf net manner wéi 35% sinn.
Zutaten:
- wäiss Schockel - 100 g;
- Botter, natierlech - 40 g;
- Crème Fett - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
- Schockela gëtt an enger Schuel gesat an op engem Waasserbad geschmolzt.
- Öl addieren a ruffen bis et erof geet.
- Fillt d'Crème op déi gewënscht Dicht, gitt gutt an d'Schockel gemengt an rührt.
- Mat engem Séisswäin oder engem normale décke Paket mat engem Schnëtt tippt se op de Kuch. D'Glasur ass ideal fir Streiks vu wäisse Schockela a Crème.
Wäiss Schockela Glaze fir Make-Up Pops
Cock-Pops sinn méi populär ginn. Dës klenge Kuchen op engem Stréch sinn an all Event z'erwaarden, a besonnesch wäerte se séier bei enger Kannerfeier fléien. Faarwe Glasfaarwe vum wäisse Schockela gëtt dës Desserts méi interessant. A datt et homogen ass, trocken Komponenten musse gesieft ginn.
Zutaten:
- wäiss Schockela - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Pudder Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Weessmehl - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter 82,5% Fettgehalt - 50 g.
Virbereedung
- Duste Zutaten ginn gemëscht.
- Mëllech ass op enger Plack gesat ginn, d'Ueleg gëtt addéiert a bräicht hir Auflösung.
- Schéckt d'Schockela a rousen.
- An de gewiessene Gewiicht stinn graduell e Miel vermëschen an séier ze rauszeféieren, datt et kee Klumpen huet.
- Fett de Féiwer a bréngen et op e klengen Hëtzt op d'Glanz, entschäerft d'Schockesch Glasur aus der Platte an huet mat stännegen Rührer bis 30 Grad ofgeschwächt.
Mirror Glaze vu wäisse Schockela
Dee Schockelglases Rezept, dee présentéiert gëtt, op den éischte Bléck ka ze komplizéiert sinn. Tatsächlech ass alles méi einfach. Sou eng Dekoratioun, och déi einfachst Kichel, wäert sech zu engem appetitëschen Meeschterwerk drechen. Gitt Äis op de Kuch ze maachen, sollt direkt no Kachen unhuelen, bis et nach net gekacht ass.
Zutaten:
- Waasser 80 ml;
- wäiss Schockel - 180 g;
- fein kristallin Zocker - 180 g;
- gelatine - 20 g;
- Glucosirong - 180 ml;
- Kondensmoler - 120 g;
- Titan Dioxid - 10 g.
Virbereedung
- Gelatin ass mat enger geräicher Waasser verfloss, fir e Quartier enger Stonn ze schwellen.
- Waasser an d'Pan ginn, Titan Dioxid, Zocker a Glukosirop.
- De Container op enger Platte setzen, bréngen a kachen a koennen, Rührer, Minutten 2.
- Den Behälter aus dem Feier bréngen, eng verdranzte Mëllech mam Schockela ze schéissen a bis opgeléist ginn.
- Pour an der geschuelter Gelatine.
- All dës gëtt mat engem Mischer gefeelt a wann et néideg ass, gëtt en Déck injizéiert.
- Direkt den Spektakel vun der Schockel gëtt op d'Uewerfläch vum Dessert applizéiert.
Chocolate Donut glaze
Schockesch Glaze vu Schockela an Botter ass extrem einfach an einfach. Déi Haaptelement ass d'Qualitéit Zutaten a Schmelzen. Dir kënnt dat op engem Waasserbad maachen, oder Dir kënnt e Mikrowellenoffall benotzen. Fir d'Komponenten méi séier ofgeschaaft ze ginn, mussen se zuerst zerquetscht ginn.
Zutaten:
- Natierlech Bitter Schockela - 100 g;
- cremegt natierlechen Ueleg - 25 g.
Virbereedung
- Schockela mat Botter ass an engem Waasserbad geschmëlt.
- An enger waarmer Glasur dunk Donuts.