Mat dem Erléisse vu kale Wieder ass et sou schéi, mat menger Famill iwwert eng Taass Téi ze sëtzen. Mä hie wëllt ëmmer e gudde ginn. Vun dësem Artikel léiert Dir wéi et Brout bei doheem mécht.
Rezept fir hausgemaache Buedem
Zutaten:
- Mëllech - 150 ml;
- Hefsten, drënner frësch - 20 g;
- Zocker - 110 g;
- Miel - 350 g;
- Botter crème 73% Fettgehalt - 55 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz - eng Prise;
- Buedemzëmmer - 10 g;
- geréckelt Ingwer - 1 Bisechen.
Virbereedung
Hëtzt Mëllech, verdéiwen d'Hefeg an der Saach, ronn 30 g Miel a ronn 30 g Zocker. Mir hu de Schwamm an der Hëtzt ofgeschaaft bis datt eng Pabeier bitt. Mir verspilleren d'Miel esou datt den Teig méi lues ass, fir 30 g Zocker, Salz, gerappt Ingwer ze drénken, an d'Spiichten, d'geschmëlzene Botter an d'Ee zerbriechen. Mir knéien den elasteschen Teint, deckt et un d'Loft ze vermeiden an deems eng Stonn verlassen. Elo fuere mer et an d'Miel ze sichen an huele se eraus. E Schicht vun ongeféier 5 mm déck soll et erauskommen. Verdréchen se op d'rescht Zocker a Buedem zimlech. Roll d'Rolle an a geschnidden. Mir setzen se op engem Bakbecher, léiss se fir ongeféier 25 Minutten halen, a gitt se an den Ofen. Aromatesch Bréiwer ginn fir ongeféier 25 Minutten zu 180 Grad gebakzt ginn.
Huet Kaffi mat Zocker
Zutaten:
- drëchen Hefegkeet - 11 g;
- Waasser - 1 Glas;
- Botter crème 73% Fettgehalt - 90 g;
- Miel - 1 Glas;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 180 g;
- Zocker Vanilla - 10 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mir fänken un mat der Preparatioun vun Opario. Fir dëst ze waarmt d'Halschent vum Waasser, drénken si ronn 50 Gramm Zucker, drénken Hefung a rousse bis se opléisen. Schmelzen d'Botter, gitt et an e grousst Geroch, add Zocker, Vanillin a Salz. Bréngt d'Eeër un. 2 Eier gi komplett an den Dach geschéckt an an der leschter gi mir den Eegiel vum Protein abegrenzen an nëmmen de Protein am Teig setzen. Yolk lass eis d'Top un ze lubréieren. Elo gi mer d'Séiergeschmack an d'Stécker an de Kneading vum Teig. Mir loossen et waarm. Ongeféier 20 Minutte méi spéit geet et un der Approche, mir kniet et an eis fänkt un Buns op. Mir huele klenge kleng Kugelen a verbreed se op eng gefëscht Bakblech. Lauschtert elo fir ongeféier 20 Minutten. Da klickt et mam Ee a Zocker. Bei 180 Grad sinn Bréiwer an ongeféier 25 Minutten fäerdeg.
Homemade Bann ze hacken - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 600 g;
- Natierlech Joghurt ouni Zocker - 2 Taasser;
- Bakpulver fir Teesch - 15 g;
- Zocker;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Prise;
- Zocker - 200 g;
- Pudderzucker.
Virbereedung
D'Melodie mat Zocker, Bakpulver a Salz zersplécken. Seet Joghurt zesummen mat Geméisofen. Elo setzen mer alles an enger déifer Schuel a mixen et gutt mat eise Hänn. Dir sollt e liichte Teat kréien. Et ka souguer e bëssen an d'Hänn stëllen. A fir Äert ze maachen méi einfach ze bilden, kënnt Dir Är Hänn mat Geméiswierk schmieren. Mir plucken e Stéck Teat an ginn dem Werkstück absolut Form. Verbreed d 'Bréiwer op e fettgefälscht Backpëllen, a bei 200 Grad sinn se an 20 Minutten fäerdeg. Mir reift se mat Pudderzucker.
Wéi kukken Buns op Kefir doheem
Zutaten:
- Miel - 3 Taasser;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Botter crème 73% Fettgehalt - 180 g;
- Zocker - 100 g;
- Salz - eng Prise;
- Backpëllen - e fläisseg;
- Kefir - 1 Glas.
Virbereedung
Séisser de Botter. Mir hunn d'Miel mat Soda, Salz a Bakpulver gemaach. Mir addéieren et weich Ueleg a si rëssen d'Mass mat enger Gabel. Mir rutschen an e bësse waarm Keff a mëschten et grëndlech. Mir bilden ongeféier 12 Bréiwer vum Teig an verdeelen se op engem Bakbecher. D'Uewen kënnen ueleg mat Kefir an Pritrasit Zocker ginn. Bake fir ongeféier 20 Minutten an e moderne waarme Uewen. Gutt Appetit!