Rassolnik ass e wichtegen russesche, alen Plat, deen ëmmer op der Basis vu gesalzenen Pilzen oder Gurken mat der Zousatz vu Salzlake gebléit gouf. Lass méi wëssen wéi rassolnik mat Sauce ze preparéieren.
D'Rezept fir Pâtisserie a Wousage
Zutaten:
- geräiftem Rauscher - 250 g;
- Pärel Geriicht - 0,5 St.
- Gurkoexe - 1 Element;
- Gromperen - 1 St.
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- Blieder;
- Péitert an Dill Blummen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Also, fir Rassolnik mat geräiftem Kaffi ze preparéieren, éischt Glaspearliergäntel ofschmaachen, et mat kalem Waasser op d'Waasser ze rutschen an fir ca. 2 Stonnen ze schwalen. Nodeems Äert Waasser Waasserbehälter entwéckelt, gitt d'Gerbecht an eng Kasseroll a gitt se mat Waasser. Mir schécken d'Iessen fir d'Feier a kachen bis mëll.
Wutt keng Zäit ze verzeien, mir kachen bis de Geméisverband. Dofir ginn déi Zwiebel an d'Karieregger geraumt, zerdréckt a verwäert an enger Bratpfanne mat Geméiswierk bis mëll. Zur selwechter Zäit hu mir kleng kleng Kuppel gesalzene Gurken an eng geräizer Wurst geschnidden. Awer loosst d'Bratsche frësche Watt ze schéissen, liicht ze froën a liesen d' Salz gesammelt . Simmer all zesummen fir ongeféier 4-6 Minuten iwwer niddreg Hëtzt an d'Planz aus der Platte.
Mir schmaachen d'Kartoffelen, schneiden se a kleng Blödsinn an, soubal d'Pärel Bar weich gëtt, hunn mir et an e Kuusche verdeelt. Deckt d'Zopp mat engem Deckel a kocht et op e schwaacht Feier fir ongeféier 15 Minutten. Fëllt dann d'gebrote Geméis, d'Gurkenlinn sât, d'Salz an d'Saison mat Aromen ze schéissen. Just e puer Minutten virun der Ree fäerten d'gehackte Kräider aus Péitert an Dill. Duerno fille mir de Gourmand mat Sauce a Pärselgeriwwelen aus dem Feier eraus, da gitt et e puer Zäit fir ze stoen an zerwéiert mat séisser Rahm!
Rassolnik mat Sauce am multivariate
Zutaten:
- Zoossissmoss - 400 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate - 2 Stéck.
- Salz gesammelt - 3 Stéck;
- Pärel Geriicht - 1 Element;
- Geméisjus;
- Gewierzer
- Gurkenelooss - 0,5 Tess.
Virbereedung
Also drénken d'Zoossage, gehackte Zwiebel, gerotene Mieres, Kartoffelchips, gespleet Perlschlumpen, Gekillte Gurken, Tomaten a Gewiessen an d'Schuel vum Multivarka. Da brénge mir alles mat der maximaler Mark mat kochendem Waasser, wielt de "Quenching" Programm an setzen d'Zäit fir 2 Stonnen. Nodeems de Bruegel an d'Zopp fäerdeg ass, bewegen mir den Apparat op den "Heizung" -Modus an notamment 30 Minutte weider. Ready rassolnik pour op Placken a servéiert op der Tafel mat séiss Creme a schwaartem Brout.
D'Rezept fir pickel Sép mat Sauce
Zutaten:
- Wäin - 200 g;
- Salz gesammelt - 3 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Reis - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Konserven a Bounen - 100 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Blieder;
- Gurkenelooss - 100 ml;
- Geméis - 20ml;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Greens;
- Gewierzer.
Virbereedung
An de Pot, gitt d'Waasser, gitt op d'Feier an bréngt e Kach. D'Papéiser gi gerappt, an d'Bande geschnidden an an de kachen Waasser gezeechelt. Huelt de Reis méi oft ënner Waasser a fügt et op de Pot zu den Kartoffel. An der Bratpfanne, dës Kéier, zerquetscht de Buedem an d'geriwwe Mieres. Dann addéiere se d'geschnidden Wurst fir d'Geméis an setzen eng kleng Tomatenpaste.
Wann de Reis a d'Kartoffel ze mëllen, briechen de Brout an der Zopp, futti gutt gehackt pickuréiert Gurkelen a wäiss Bounen. Sezelen de Gourmand mat Gewierzer, d'Lorbeerbléien a sü fir Salz ze schmaachen. Kuck d'Zopp fir e puer weider Minuten, a schaaft dann de Feier of a lass de Iessen op der Uewerhëlt sou datt et e bësse méi lass ass.