Waffelen - eng Aart trocken dënnem Cookië mat engem schéi gewellte Beleim op der Uewerfläch. Si sinn ee vun Äre Lieblingsbaby Leckere. Wien Waffelen ënnerscheeden sech vun all deenen aneren, datt se sech op eng onheemlech muesteg an üpplech oppassen. Esou en onheemlech aromatesche an lëschtegem lëschte Dessert ass perfekt fir e Frühstück oder e Snack. Loosst eis e puer Rezepter fir d'Préparatioun vun de Wiener Waffelen an engem Waffelisen .
Rezept vu weiche Wiener Wafer mat Vanille
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 150 g;
- Salz;
- Zocker - 60 g;
- Vanilla - fir ze schmaachen;
- Mëllech - 1,5 Elementer;
- Ee - 3 Stéck;
- Miel - 1 Element;
- Bakpulver - Prise.
Fir Dekoratioun:
- Mëllech Schockela - 100 g;
- Pulverzocker;
- mëttes frësch.
Virbereedung
An enger déifer Schuel, drénken am Zocker, setze Vanill op a schmuel op héiers Hëtzt Ueleg. Duerno briechen mir d'Eeër a mëschen all d'Ingredienten mat engem speziellen Kichenopbau.
Loosst d'Mëllech am Eemer liende loossen, et op de Uewe dréint et liicht op e schwaache Brand. Niewens de se an d'Geräter an d'Rescht vun de Produkter stëpsen, rëfte grad souze Miel, Bakpulver, rous an engem homogene, net enge Kraider kneeën. Deckt et mat engem Deckel a léisst sech fir ongeféier 30 Minutten halen. An der Zwëschenzäit hu mer en elektresche Waffelegestell am Netz, schweess et, schmierung mat Ueleg, drénken e klengen Teint an packen dat Produkt laang net méi wéi 5 Minutten.
Vergeet Zäit net vergeblech, eng Bar am Schockela, reelt et op e Melonenrater an a spritzt et mam Dessert, verdeelt op kleng Platen. Dann dekoréiert d'Schmaach mat Zockerpulver, Ahornsirop an frësch Minzeblieder. Als Séi kënnt Dir aromatesch Hunn oder e Kondensmilch benotzen, wann Dir wëllt.
Classic Rezept vun Wiener Waffelen
Zutaten:
- Zocker - 100 g;
- Miel - 350 g;
- Mëllech - 1 Element;
- cremeöl - 200 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Walnüssen - fir Dekoratioun;
- Bakpulver - 10 g.
Fir Rahm:
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 125 g;
- Vanilla - fir ze schmaachen;
- Kondensmëllech - 0,5 Glas;
- Botter - 100 g;
- Mëllech - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Mir analyséieren e weidere Wee wéi fir Wiener Waffelen ze preparéieren. Huelt d'gekillte Botter, schneide se a kleng Feiler a kombinéiert et an enger Schossel mat Zocker. Mix alles erof bis déi Kriiselen komplett opléisen, solle gutt gefeelt Ee Eeër a waarm Mëllech maachen. Huelt elo eng aner Schuel an et drénken an et gi Kräidemehl mam Bakpulver. E puer Mol mëschen d'Ingrediente an zitéieren Zitrounejus an enger trockener Mass.
Dann drénken d'selwecht Mëllechgemeng an d'Fësch all d'Produkter mat engem Mixer. Am Endeffekt sollt Dir eng hallef flëssege, luesen Teig fir Wiener Waffelen kréien. Dann gitt et an kleng Portiounen an e gutt erwärmten elektresche Wafer Spullmaschinn an am Fouer d'Produiten fir ongeféier 5 Minuten bis fäerdeg. Viru Kriibs gëtt de fertige Dessert mat geschmëlzene Schockela gefëllt,
A wann Dir eng extra Erfaardung hutt, kënnt Dir eng speziell zäitgeméiss Crème virbereeden. Fir dat ze maachen, gëtt d'Ee grëndlech mat engem Mëscher geschloen, Zocker geint, Vanille gesat, a waarm Mëllech drénken. Mir setzen d'Mass op e ganz schwaache Feuer a kachen bis déi Blasen op der Uewerfläch vun der Creme erscheinen. Duerno gëtt d'Mëschung gekäppt a fettéiert mat all Waffel, et léisst se 2 Stéck each. Fir den Dessert ze dekoréieren, benotzen mir Walnuut: Fësch et an enger drëchener Pikanen, a gräifen se mat Mierer a bestreiden eis Iessen. Dat ass alles, d'Wiener Waffelen am elektresche Wafer sinn fäerdeg!