Wann Dir keng Hauskënschtler gemaach hätt, da musst Dir kee Päckelcher probéieren. De Geschmaach vun engem echte Gingerbread, deen vun eegenen Hänn gekacht gëtt, wéi och an deene meeschte Fäll, erfaasst de Geschmaach vum gekaafte Produkt eriwwer. Dir sidd iwwerzeegt datt et op Är eegener Erfahrung gëtt, andeems Dir zum Beispill Schockela Gingerbread preparéiert.
D'Rezept fir Schockela Gingerbread
Zutaten:
- Miel - 1 Element;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Schockela - 100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 120 g;
- Bakpulver -1 Tsp;
- Nissan - 10 Knospe;
- Ingwer (geréit) - 1 Teelöffel;
- Botter Flakelen - 1/2 Dësch;
- Kardamom - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Éischt Zocker a Botter entlooss, a wéi et ouni Eeër ze vermëschen, een nom een, fanne d'Eeër. Soubal d'Mass d'Loft méi lues ass, gemëscht mat Kipferpumpe a geschnidden Schockela. Weider un d'Basis vun eisem Test mat der duerchschnëttlecher Geschwindegkeet vum Mischer ze vermëschen, de virdrun ofgeréckten Miel mam Bakpulver ze schéissen. D'Gewiirzer sinn d'lescht am Teig, awer virum Fatz datt et alles mat engem Mörser gesprëtzt gëtt, dann süchteg ze halen fir d'Filmer a aner Huesen ze läschen.
Elo maachen mir Äis Flakelen am fertigen Teig. Fir dës Rezept si bestätegt oder net gebuede Flakele gebraucht ginn. Och bei dëser Bühn kann Dir Nëss oder kandéiert Fruucht am Teig maachen.
Mir hunn de Päerdsfleck preparéiert op engem Bakblech dee mat Pergament bedeckt ass an en onofhängege Ofen fir 180 Minutten 20 Minuten zougemaach huet. Gingerbreads selwer, Schockela, gedronk, geschmiert mat geschmoltenem Schockela.
Rezept fir selwergemaachte Schockela Gingerbread
An dësem Rezept bereet een normale Gingerbread an der Schockelaschéiss ze maachen , awer wann Dir wëllt, kënnt Dir Äert Schockela an Kakao-Pulver fir den Teig selwer addieren.
Zutaten:
Fir Liewewierken:
- Kefir - 2 Elementer;
- Miel - 3-3,5 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 1 Element;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - eng Prise;
- Geméis- Ueleg - 2-3 Tosch. Läffelen.
Fir Glasur:
- Zocker - 100 g;
- Kakao-Pulver - 1 Teelöffel;
- Ei wäiss - 1 St.
Virbereedung
Zocker ass mat Eeër geschloën bis e wäite schwaach Massformen. An eng aner Schuel, verbrennen waarme Kefir mam Soda. Fir Äert Soda z'erlöschen, ass et net virgestallt ginn, wéi d'Milchsäure, déi am Kefir enthale gëtt, séier mat där Aufgab behandelen. Do ass iwer d'Ueleg a fanne mat enger Prise vu Salz. Miir mëschen de Kefir Gemëschméck an addéieren et Eeër a gesatze Mehl. Mir mëcken en décke Paart, deen net fir d'Hänn stëppelt a léisst et fir 5-7 Minutte stoen. Roll den Ball vun Teig an enger Schicht, ongeféier 2 cm déck an d'Kreette ausschneiden. Mir hunn d'Zukunft Päckelcher op enger Plack vu Bakpapier verdeelt mat Ueleg mat Ueleg a schéckt et op den Ofen, deen bis zu 180 Grad fir 30-35 Minutten erhëtzt huet.
Protein mat Zocker a Kakao a Whisky an enger glatwei wäisse Faarwen a gitt et op den gekachte Schockela Gingerbread op Kefir.
Wéi Dir Schockela Gingerbread gemat GOST mécht?
Zutaten:
Fir Liewewierken:
- Miel - 410 g;
- Zocker - 160 g;
- Waasser - 67 ml;
- verdampter Mëllech - 200 g;
- Margarine - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Treacle - 30 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Salz - eng Prise;
- Soda - 1/3 TL.
Fir Glasur:
- Zocker - 125 g;
- Kakao-Pulver - 1 Teelöffel;
- Waasser - 50 ml.
Virbereedung
Vum Zocker a Waasser Waasser. Parallel léise mir d'Melasses Hëtzt a mir gi waarm an de Sirup.
Wéngert d'Margarine mat Ee an d'Kondensatioun Mëllech, addéiert Sirop. Separéiert d'Mielzäit mat Kakaolpulver a Salz zerlegt. Mir addéieren süchteg Zutaten fir d'Ee-Ueleg-Geméis, d'Soda gëtt mat Zitrounaart gestoppt an och an d'Geméis injizéiert. Séier den Teint kniet, rollt dat an d'Wipp a geschnidden an gläichwäerteg Portioune. Verbreedte Liewesbréck op enger Plack vu Bakpresspapier an an e virgeheechenen op 190 Grad Ofof fir 8-12 Minuten. Koolkere Gingerbread, wann et gefaellt, mat Sirop vu Waasser, Kakao a Zocker.