Den "Boucher" Kuch ass eng onheemlech lëschteg, delikater Dessert, vill vu der Zäit vun der Sowjetunioun vertraut. Dëse leckere Behandlungen kann einfach an Pâtisserieën oder och nach selwer gekuckt ginn, besonnesch well et net schwéier schwéier ass.
Wéi kafen ech "Bush" Kuch doheem?
Dës delikte Behandlung, déi als franzéisch Desserts bezeechent gëtt, ass ganz gutt méiglech ze maachen, och wann de Kuch keng Kichenguru ass. Fonktioune vun der Virbereedung vun Kuchen "Буше", déi hei ënnendrënner gëtt, hëlleft eng Fro ouni Problem ze léisen.
- D'Basis vum Kuch gëtt aus engem Kichkéisgeescht preparéiert, fir déi individuell Eegelen mat Zucker geklappt ginn, gesprëtzt Miel a vegan gedréckt gefeelt gepréift Proteinen.
- D'Miel fir den Teat muss gesieb ginn.
- Keefeg Kuchen "Bushe" kënnen mat verschiddene Crèmes gemaach ginn - Botter, Creme, Protein.
- Zousätzlech vum Dessert mat frostende oder geschmëlzene Schockela.
"Boucher" Kuch - e klassesche Rezept
D'Technologie vu Boucher Kuch mécht op Basis vu Bakbuergekuchelen. D'Resultat vum Ganzt hänkt dovun of wéi gréisst de Whiten ginn geschlagen. An der Originalsaison ass d'Kichelbicher vum Kuch loft a léif. Fir ze vermeiden, datt de Knuewel net ofgespaart ass, gëtt de Backof net beim Backen ageweit.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 70 g;
- Zocker - 60 g;
- Crème - 300 ml;
- Pudderzucker - 1/3 Coupe;
- Schockela - 100 g.
Virbereedung
- Verdeelt de Kichendéift op dem Bakblech mat Kreesser 7 cm Duerchmiesser.
- Bei 200 Grad, founen fir 25 Minutten.
- An engem Waasserbad, d'Schockel schmëlzen, 200 ml Crème addéieren, rousen an d'Hälfte vun de Réng.
- Déi Rescht Creme gëtt mat Pulver gefeelt an d'entstinn Mass ass vu Kichelcher geschmiert.
- Kombinéiert sou zwou Zorte Blanks, e Kuch mat der Rahm "Boucher".
"Bush" Kuch nom GOST USSR - Rezept
Jiddereen, deen an d'Kand erafsinn, wëll Iech e Kuch "Boucher" kafen. Et stellt sech genee d'selwëcht wéi vill Joer - duell, liicht, loft, just an de Mound geschmëlzen. Amplaz vu Aprikos-Confit, kënnt Dir all jegleche Fruucht, décke Kaffemak oder Jam.
Zutaten:
- Miel - 375 g;
- Zocker - 350 g;
- Yolks - 350 g;
- Proteinen - 530 g;
- apricot confiture;
- Schockela - 120 g;
- Crème - 70 g;
- wäisse Schockela.
Virbereedung
- De Kichebau ass an engem Pâtisserieëbee geluecht ginn an op d'Krees vu Kreesser 6-7 cm Duerchmiesser geprägt.
- Bei 200 Grad fëllen d'Knuewelen fir 20-25 Minutten.
- Confiture ofhaalen an si vermeide se hallef Blancen an deckt d'Top mat de Rescht.
- Waarm d'Creme erofsetzen, d'Schockela erofhuelen a wann et schmëlzt, gëtt d'Uewen vun de Kuchen an d'entstinn Mass verspillt, a geschmëlzene wäiss Schockel gëtt vun uewe gelooss.
Kuch Kuch Kuchen Kuchen
Biskuit Kichelcher Kuch kann nach méi appetitlech maachen, wann Dir eng Fruchtkomponent dobäi kënnt. An dësem Fall ass et e Fruucht, dee benotzt gëtt als Schicht fir Kichen. An der Tatsaach datt d'Marmelade schon ganz séiss ass, gëtt e klengen Zucker an den Teig geluecht, sou datt de Kuch ouni Zucker kënnt.
Zutaten:
- Miel - 120 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 50 g;
- Kaffi Fruucht;
- Botter - 20 g;
- donkel Schockela - 60 g.
Virbereedung
- Mat enger Pâtisserie Sprëtz maachen, kukste Portioune vun engem Kichkéiser an engem Backofferen a Baken op 200 Grad fir 15-20 Minutten.
- Loosst d'Hënn mat Zalousi an engagéieren zesummen.
- Schmuelt d'Botter mat Schockela, däck den Kuchen a lass se fir d'Glas ze frustéieren.
Biskuit Kichespezialist mat Protein Creme
Den "Boucher" Kuch, deen d'Rezept vun deem ofgeschnidden ass, gëtt mat enger Protein Creme preparéiert. Dessert an dëser Leeschtung ass onheemlech gutt. Fir d'Proteine méi liicht ze schloën, ass et besser ze prekillen. Amplaz vu Zocker fir Creme, ass et recommandéiert fir Puderzucker ze benotzen, et ass méi einfach, d'Crème mat der Peit ze maachen.
Zutaten:
- Eeër - 7 Stéck;
- Salz - eng Prise;
- Miel - 1 Glas;
- Zocker - ½ Schéier;
- Botter - 100 g;
- Ee Blécker - 2 Stéck.
- Pudderzucker - 150 g;
- Schockela.
Virbereedung
- De Kichebau ass an enger Pâtisserie d'Posch geliwwert, et gëtt portugéiert an e Bakbett erausgezunn a bei 200 Grad gëtt et 15 Minuten preparéiert.
- D'Botter ass erweegt a geschmaacht, d'Whiten gi mat Zocker geschläscht, d'Mass ass op e Waasserbad gelaf an et nach 3 Minutte gedréckt, a gemëscht am Ueleg.
- Loosst d'Crème eng hallef Stonn.
- Op engem Kuch de krèmen, deck mat engem zweete Kuch an d'Schuel geschmëlzen.
"Boucher" Kuch mat séisser Rahm
Den "Bouchet" Kuch ass mat heemlechem Curé gekacht ginn. Ganz lëschteg ass dës Dessert, wann Dir eng Creme aus séisser Rahm benotzt a gekachten ofgeléist Mëllech benotzt. Déi Top Kuchen kann mat geschmëlzenen schwaarzen oder Mëllechschloe gegudt ginn oder mat engem pulveriséierte Zocker geréit.
Zutaten:
- Proteinen - 5 Stéck.
- Yolks - 3 Stéck;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Miel - ½ Schéier;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- gekachten condenséierte Mëllech - 2 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
- Verdeelt e klengen Deel vu Kichebau an enger Bakbett a kacht fir 15 Minutten zu 200 Grad.
- Gekillte kondenséierte Mëllech ass mat séisser Rahm gemoolt a mat der Hëllef vun der Creme kombinéiert d'Hënn vum Kuch.
Kuch "Boucher" verglénst mam Schockela Fontant
Kaktus Kichelcher "Boucher" mat Rahm an Schockel fondant ass en Dessert, deen net nëmmen fir gewéinlech Téi trëfft, awer och fir e festen Dësch. Wann d'Kuchen gi vu Kanner giess gi ginn ass net fir d'Creme addéiert. Fir d'Preparatioun vu Séissegkeeten just nëmme gutt Qualitéit Kakao benotzen.
Zutaten:
- Miel - 100 g;
- Zocker - 200 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Pudderzucker - 150 g;
- Botter - 250 g;
- Kondensmëllech - 3 Zwergstoffer. Läffelen;
- Cognac - 1 Teelöffel;
- Mëllech - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
- Verbreed d 'Schwammekuchen mat engem Löffel op engem Bakbecher a Baken bis bis 200 Grad gekacht.
- Den Ueleg gëtt mat Zocker, Kondensatiounsmilk a Cognac gemaach.
- Milk, de Rescht Zocker a Kakao ginn erhëtzt a ginn.
- Déi gekillte Masse ass mat Botter geschlagen.
- De Spëtznumm kritt de halwe Blend, an de Rescht ass fir d'Crème ugewandt.
- Hënn halen, en Bouquet "Boucher" ze bilden.
Brong Kuch
Doheem kanns du en Schlofkuchen ukucken. Wann Dir mat schockele brach Glasur geluewt ass, kënnt Dir d'Hausfraen iwwerraschen a Kitt maachen mat roude Glasur . Et ass einfach bereet, dofir ass et néideg, d'Schockel schmëlzen, kombinéieren et mat Crème a mixen mat der Nahrungsfär.
Zutaten:
- Miel - 70 g;
- Zocker - 60 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Crème 33% Fett - 250 ml;
- Pudder Zocker - 25 g;
- wäiss Schockel - 100 g;
- rout Rot.
Virbereedung
- Bereet Iech en Kichelchert, verdeelt se an eng Pâtisserie an zitt kleng Portiounen op de Bakbecher.
- Bei 200 Grad, Bakform fir 15 Minutten.
- Schockela gëtt mat 50 g Creme kombinéiert, an engem Waasserbad bis zu der Zerstéierung vun der Schockel bezeechent, de Féiwer ze addéieren.
- Crème mat Zocker gepullt, gitt d'Crème op d'Halschent vun de Ronnen, bedecken mat de Rescht Kiche.
- Iwwer dem Franséischen Kuch "Boucher" gëtt mat Glasur gegléckt.