Pyschkami an der russescher Sprooch gëtt normalerweis déi meeschte gewuessenen Donuten genannt , nëmmen mat engem Lach am Zentrum, an dofir muss d'Ausgab erwuesse a charakteristesch vun Donuten rudde Krust an extrem hell liicht Schmelz. An dësem Artikel wäerte mir e puer Rezepter vu Kellereien op Kefir matzedeelen an enger Bratpfanne sinn.
D'Rezept fir Fritt Knollen op Kefir
D'Rezept fir dës Déckplanzen ass eng richteg Begréissung vum kommende Hierscht, dee räiche Aroma, deen d'schaarf Zäite vum Zimt a Muskat verdünnen. Fir selbst an all déi schwiereg Startzeechen ze beginnen, goufe donuts mat enger Mëschung aus käregelen Zocker mat enger zousätzlech Portioun vum Buedeminnem bedeckt.
Zutaten:
- Botter - 25 g;
- Miel - 295 g;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Kefir - 185 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Buedemzëmmer - 1 Teelöffel;
- Muskat - 1/2 Tsp.
- Zocker fir Stëppelen.
Virbereedung
Éischt, schmudderen d'Botter a kachen et ze killen fir datt d'Hëtzt net d'Eeër erliewt. Mëttlerweil preparéiert eng Mëschung aus trocken Zutaten: Miel, Aroma, Soda, Kaffi a Bakbuerg. Zu trockene Zutaten, Hammer Ee Ee, Räis an Kefir a kaarm waarm Ueleg. Kneet den mëllen an de kaaft Teigs, ze verschéckt an eng gewëssenstaang Staubfläche a Roll bis zu enger Déck vu zwee Zentimeter. Kuck dës Schicht op der Pyshki mat engem Paart speziellen Séisswueren oder enger einfachen Glas a Plastikdeckel. D'Faarwen am preghéierten Ueleg setzen an op béide Säiten erbléien bis datt d'Bronging. Noutfalls waarm, awer scho vu überschafte Uelegpotten befreit solle mat Zocker bestëmmt ginn.
Pies op Kefir fritt an e Bratpfanne Rezept
Zutaten:
Fir Pyshek:
- Miel - 510 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Botter - 55 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kefir - 195 ml;
- kierperlech Zocker - 145 g.
Fir Glasur:
- Botter - 55 g;
- Mëllech - 60 ml;
- Schockela Kribbelt - 1/2 St.
- Pudder Zocker - 115 g.
Virbereedung
Huelt heem Schmelzbett bis Eeër, gitt an Zocker an addéiert Kefir. Séiss d'Ingredienten zesummen bis d'Gemëschen blann sinn. Schéckt e bësse vun Ärem Lieblingssparpuff fir déi geschlagen Eeër: Vanille, Rum, Schockela an alles wat Ären Häerz wënscht. Virun de separat Kombinatioun vun der Miel a vum Bakpulver, gitt déi trocken Zutaten fir d'Flëssegkeeten a kniet den Teig. Wann Dir Zäit hutt, lass de Test an de Frigoen rëm e puer Stonne rennen, an deem d'Gluten entspannert, wäert et méi einfach sinn mat den Teig ze schaffen, an d'Donuts ginn méi sanéiert, awer wann et keng Zäit ass, fänkt direkt un der Mëschung ze rullen. Kuckt den Teig an d'Puff a brong se an enger Dépensen. Transfert d'Donneën an d'Riet a léist iwwerschossen Ueleg fir ze drenken.
Botter Botter a Mëllech mat Schockela Chips. D'Basis vun der Glasur mam mat engem Pudder Zocker an en d'frostende Donuts z'entwéckelen. Loosst d'Liwwerung fir ze drenken, a kann dann d'Beschichtheet erreechen. Friichte Kniwwelen op Kefir gi sécher net warm mam Tee oder e Glas Mëllech.
Fritt Pyshki op Hef a Joghurt
Zutaten:
- Miel - 410 g;
- Hef - 7 g;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Kefir - 185 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 75 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Liicht Kefir Keff a sprëtzen de Liquee vu Zocker. Wann d'Kristalle opléisen, Hefteg fir Kefir addéieren a se ze aktivéieren (e Schaumm op der Uewerfläch vun der Léisung sicht). Géi d'Eeër Léisung fir d'verseift Mehl, da fänke d'Eeër mat dem verbleiwten Zocker, wéi och de geschmiert, awer gekulpt Butter. De fäerdegen Teat ass verduebelt fir eng duebel Gréisst ze maachen, duerno rull bis zu enger Déck vu puer Zentimeter a geschnidden an pyshki. Loosst d'Puffs fir en zweete Stéck erof goen, fir eng aner 15 Minutten, a fruet se an a virgeméiftgem Geméiswierk bis opbrong.