Kornik mat Fleesch a Kartoffel

Kornik mat Fleesch a Kartoffel ass e schmackeg schmaacht, frëndlech a frëndlech Platen mat enger séisser Füllung. Loosst Iech mat de Rezepter fir de Kuren a Fleesch ze kachen an iwwerraschen Är Famill mat esou e wonnerschéine Patt.

D'Rezept fir e Kurik mat Fleesch

Zutaten:

Fir den Test:

• Botter - 200 g;
• Kefir - 250 ml;
• Soda - 0,5 Tsp.
• Miel - 600 g.

Fir d 'Füllung:

• Rëndfleesch - 500 g;
• Gromperen - 5 Stéck.
• Botter;
• Glühwäin - 4 Stéck.
• Gewierzer.

Virbereedung

Loosst Iech soen, wéi Dir e Kriik mat Fleesch kocht . Soda gemëscht mat fettegen Joghurt a fëllt de gekillte cremegesche Ueleg, an engem Waasserbad geschmëlt. Gitt d'Miel an kleng Portiounen a kniwwelen de netklebrige Teesch.

Mëttlerweil hu mer d'Kartoffel ze schmaachen an ze schneiden mat Strooss. De Glühwäin ass dünn zerfonnt, an d'Rëndel gëtt gewascht, getrocknegt a gehackt an kleng Stécker. Opgewiesselt den Teint klären eis a klengen Deeler a rullen eis an e flach Kuch.

An der Mëttesstonn hunn mir e kleng Fleesch opgestrengt, mir setzen Salz, mir packen d'Fleesch mat Zwouen, a lafen eis e klenge Kartoffel op den Zwiebelen. Loosst d'Füllung mat Ueleg schmiere loossen, bilden mir kleng Croutons mat Fleesch, sammelen den Teigs aus de Kanten an verloossen e klengt Lach am Top. Mir hunn d'Pies op eng gefëscht Bakblech verpackt an an en Orakel op eng schéi rudde Faarf.

Kornik mat Räis an Hënnfleesch

Zutaten:

Fir den Test:

• Botter - 200g;
• Kefir - 250 ml;
• Soda - 0,5 Tsp.
• Miel - 600 g.

Fir d 'Füllung:

• Poulet - 1 Stéck;
• Crème - 50 ml;
• Muskatschinken;
• Zitroun;
• Péiterséilech;
• Reis - 1 Element;
• Bouillon oder Waasser - 6 Elementer;
• Ee - 5 Stéck.
• Botter - 1 Z'iww. Löffel;
• wäisszeg Pilze - 0,5 Elementer;
• Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen.

Virbereedung

Mir wäschen de Poulet, bräichen et an gesalztem Waasser, vollem et aus der Nieweroller ze briechen, liicht ze coolen, d'Broscht an d'Scheiwen schneiden an d'rescht Fleesch aus den Knuewe ginn a schneiden et a Stécker. 50 ml Hick Bouillon addéiere mer Crème, Mass Muskat Nout a kachen op e schwaache Feier, sou datt exakt d'Hälfte vun der Flëssegkeete bleift. Zousätzlech Kräid erofsetzen, e klengen Zitrounejus a lauschteren de Fleesch. Rice ass gewaschen, koume bis hallef fäerdeg fir 3-5 Minutten, ewech a Kachzäit zréckgeworf a gewascht mat kale Waasser.

Gitt duerno eng kleng Hueschlinn an de Krug, dir Reis, e Bunch vu Blummen a kuken fir eng 5-7 Minutte. Separéiert Eeër aarmt gekacht Eeër a botzen se a fein hëtzen. Passer an der Botter zertrëppelt wei Champignonen, addéiere déi séiss Kaffi a fëllen bis se gekacht sinn.

Déi meescht vun den Tester sinn an enger Schicht gerullt an op e Bakblech gesat. An der Mëtt läit d'Hälschent vum Reis, duerno e puer Eeër, Poulet an Champignons. Dann verspriechen d'Schichten nees an der selwechter Sécisioun, d'Füllung mat enger méi Schicht vu gerolltem Teepuden, ëmfaasst d'Knechten vull op a bake bis 220 Grad bis zu Ready.