Loosst eis mat Iech huelen, wéi frësch lecker an onwiergläizend Kuttele mat Stärk. Duerch den Zousaz vun Stärke si se gutt gebrannt an si ganz sérieux. An et ass egal, wéi vill Fleesch gekacht gëtt: Huet, Schwein, Truthahn oder Rëndfleesch!
Kittele mat Stärkeet a Mayonnaise
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Stär - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Miischt den Hackfleisch mat Eeër, d'Kraaft mëschen an d' Mayonnaise heem huelen . Da rëm Waasser zeréckt an alles alles gutt gemengt. Nodeems dës Saison d'Mass mat Gewierz gär huet a gréissert mat engem Mixer ze schmecken, bis eng homogen gegebene Mass ass. Als nächstes gëtt d'preparéiert Offéierunge fir de 6 Stonnen am Kühlschrëft geläscht.
No der Zäit ass d'Kaffele vum frësche Fleesch mat der Kraaft, frësche si mat engem Iessel op e gutt erwuesse Geméiswierk. Duerno setzt se se op e Pabeelhandtuch ze suergen, fir überschéisst Fett ze verbannen an et op den Dësch ze servéieren.
Schnappter Kéisselen mat Stärke
Zutaten:
- Schweinefleesch Pulp - 500 g;
- Glühwäin - 4 Stéck.
- Ee - 4 Stécker;
- Stär - 4 Tablett. Läffelen;
- Zocker - 2 Bessen.
- Salz - eng Prise;
- Geméisjus.
Virbereedung
Schockela ass gewäsch, lass d'Waasser drain a schneide d'Fleesch a klenge Cubes. Mir huele de Kugel aus den Hunnen a schrëft e bëssen. Fir d'Fleesch, addéiere Salz, Zocker, Pfeffer, Stärke an all d'Ingredientse mëschen. Da brëcht d'Eeër a gitt d'zerrëfte Zwéin. Gitt mol eng Mëschung aus a léisst 30 Meter laang.
Fruucht d 'Hëtzt, schmiere mat Ueleg a verbreed mat engem Löffel vum Hackfleisch. Fréi d'Kottletelen op niddereg Hëtzt vun zwou Säiten bis zu enger goldener Krust. Duerno fiert se an eng déif Bratpfanne, add een halwe Glas vu Waasser a gitt d'Patties 10 Minuten.
Rezept fir Hënnschnëtter mat Stärke
Zutaten:
- Pouletfilet - 700 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Hält de Féiwer fein gehackt, add Ee, d'Waasser Kraaft, Gewierzer a fein zerotéiert Zwëschen mat Kräuter. Dann setzen mir séiss Creme a grëndlech méiss. Mir setzen d'sougenannt Fleesch fir ongeféier 20 Minutten abegraff, a dës Kéier hu mir d'Bratpfanne opgemaach andeems et e klengt Ueleg an et geschmaacht. Als nächst wäerte mir kleng Kugelen maachen, se e bësse méi wäit maachen an se vun zwou Säiten op enger goldener Krust froe loossen. Kachgeschirr Huegzorte mat Stärke ginn mat all Säitenteller servéiert.