Fir e Geriicht wéi Knäppelcher, eng korrekt Hëtztbehandlung gëtt ganz wichteg, a wann d'Approche och falsch ass, kann och déi erfollegräichste an lëschteg Basis vun Produkter hoffnungslos beschiedegt ginn.
Dowéinst wäerte mir haut méi detailléiert de Prozess vu Kichen variéken diskutéieren a mir sinn e puer Geheimnisse fir de bescht Resultat ze kréien.
Traditioun kënnen d'Produkter gekacht ginn bis se fäerdeg ginn an liicht salze Waasser. Et ass ganz wichteg hei fir ze waarm ze ginn a fléissend a kniwwelen ze liesen. Si iwwerdeems net Uewerfläch, et ass ganz suergfähe noutwendeg, sou datt den Teigs net beschiedegt gëtt, de Inhalt vun der Pan. Wann dat net fäerdeg ass, kann Varenichki um Enn stoungen an se trennen, ouni d'Integritéit vum Produkt z'integréieren ass bal net onméiglech.
Wann all d'Kellermaiser kommen, si si fir e puer Minutten Minutten am Kachen Waasser. D'Kënneg Zäit hänkt vun der Gréisst vun den Produkter, sou wéi och op der Zort vum Teig an der Füllung. Bei klenge Knasmelen vun engem zäckeg Teesch genuch e puer Minuten, a si wäerte bereet sinn. Wann Dir Produkter vum frësche Pâtisserie preparéiert , da muss d'Zäit bis siwe bis zéng Minutten vergréissert ginn.
Et ass ganz wichteg net zevill Vareniki am Waasser ze iwwerzeegen, soss wäerten d'herrlech Produkter e "Kautschuk" Geschmaach erwermen, an d'frësche ginn ze héich Weech, verléieren Integritéit an, als Konsequenz, Stuff.
Dee Prozess vereinfacht bedeit de Vareniks d'Präsenz vun engem Dampfer oder e Multivark.
Wéi kafen Vareniki en multivariate?
Wann Dir dëst Wonnerlechen Apparat hutt, de ideale Wee fir ze kachen Vareniki kuken se fir e puer.
Fir dëst ze maachen, gëllen zwee Glace vum Waasser an d'Kapazitéit vum Apparat a setzen den "Dampmaschau" -Modus. Varenichki gitt op d'Pallet, nodeems de kochendem Waasser et an der Schuel leeft, a schreift de Kapp vum Apparat. Fir e perfekte Resultat fir frësche Kniwwelen, fofzéng bis zwanzeg Minuten ass genuch, a Produkter aus Heefegen oder Kefir ouni Téi gi fir siwe Minutten verlooss an si wäerte komplett fäeg sinn.
Et ass ganz wichteg fir séiss Vareniki ze preparéieren, fir se op e Gepäck op enger Distanz vu verschiddenen ze verbreederen, well se vill beim Kachen erhéicht ginn.
Fir Kachen variéieren kënnt Dir och e Mikrowellenoffall benotzen, virun allem wann Dir frozen Produkter kukkt. Mir soen Iech all d'Nuancen vun dëser Virbereedung.
Wéi fréiere Knollen am Mikrowellen ze koennen?
Fir méi gefruerene Klotten an engem Mikrowelle ze preparéieren, se an e passendem Iplicatioun an enger eenzeger Schicht ze stellen, fill mat waarme Waasser, sou datt et halleft se ofhängeg ass a se an d'Apparat gesteet. Mir bereeden fir eng éischt Minute mat Hoerkraaft. Duerno versenere mir d'Muecht um Drëttprozent an d'Vareniki fir ongeféier fënnef Minutten.
Wann Är Mikrowellenkraaft manner wéi 800 Watt ass, brauch Dir vill méi Kachen Zäit.
Dir kënnt d'gewéinlesch Platen liicht diversifizéieren an kochen a variéieren an enger Mikrowelle liicht anescht. Fir dëst ze maachen wéi virdrun, léisst se an enger eenzeger Schicht an engem passenden Behälter füllen a fëllen se mat enger Mëschung vu séisser Rahm a Crème, déi mat absolut verschidde Gewierzer an Gewierzer gesat ginn kann. Wann Dir séiss Knätschmaart preparéiert, kënnt Dir Zocker, Vanille oder Zimt addéieren.
Et ass genuch fir een Dësch ze fillen fir siwent Minutten an héich Kraaft, an Dir kënnt e gudden Iessen genéissen.
Duerno e puer Wierder iwwer déi faulen Dumplings ze kachen.
Wéi kachen ongewéinlech Vareniki?
Fir geschmaarte Vareniki ze kachen, waarm an engem Kasseroll ze kachen Waasser, addéieren et Salz a léisst déi forméiert Produkter. Periodesch ganz déif op d'Inhalter vun de Geschirme rëm ze stoppen, fir ze vermeide fir am Hënner ze stoppen.
Wann all Knallbunker op d'Uewerfläch vum Waasser kommen a gekacht sinn - si si prett. Mir hu se mat engem Kaméidi op der Plack erof an huelt mat geschmëlzene Botter.