Patties op Kefir an den Uewen

Schnell ouni Heefegst op Kefir, gebacken an den Ofen oder an enger Bratpfanne sinn eng super Manéier fir Iech selwer a Famill mat Baken ze behandeln an den Dag net den Dag ze stierwen. Pirozhki op Joghurt kann an de Ofen gekacht sinn wéi mam Geméis oder Frucht Fill oder mat Fleesch oder Pilz.

Rezept fir Pies

Zutaten:

Fir den Test:

Fir d 'Füllung:

Virbereedung

Kefir an eng Schossel an d'Séisser, Séisses, Ee, Salz, Botter a Mëschung ginn. Sift a grad sou d'Miel ze maachen, mëschen, den Teig sollt et elastesch sinn, net ze schaarf an sollt d'Hänn net festhalen. Deckt den Teigs mat enger Servietten a léisst an engem waarme Plaz goen.

Mäi Leber, an kleng Stécker geschnidden an an gesalft Waasser mat Kachen ze koachen. D'gekachten Ee gëtt duerch duerchgesat Fleeschraaft mat Speck, wann Dir Gratschleider grouss ass, kanns du 2 mol méi roueg maachen (wann Dir mat gekachte Kartoffel gëtt). Onion fein zerscht an fritt op geschmëlzelt Botter. Mëschung vun der Liewer a gebréngeten Zwiebel, Salz a Pabeier.

Mir bilden d'Pärs an verdeelen se op d'geölte Backen Lehm mat enger Nol up. Mir hunn an engem onberechtegten Ofen bis zu 200 Grad, no 10 Minutte no der Ufanks vum Backen, fett d'Pattie mat dem verpaart Ee. Bake bis fäerdeg (ongeféier 20 Minutten, kontrolléiert d'Bereetschaft vum Teigs mat engem Zännpick). Mir huelen den Backen, bréngen d'Pattien, deckt mat enger Servietten a léiwe cool. Dir kënnt esou ausgesi wéi Dir, awer Dir kënnt mat enger duerchsichteg Fleesch Bouillon .