Kéiszerack Saak ass e leckeres Iessen, wat schwéier ass ze verwinnt. Fësch ass kombinéiert mat villen Produiten, einfach ze picken a kuken séier. Lachfässer, Steaks oder Filet am Ofen, Multivark oder Mikrowellenoffall - eng onendlech Rezepter fir all Occasiounen a fir all Goût.
Wéi lecker ze rackeg rosa Saess ass?
Wann Dir fir d'éischte Kéier ze preparéieren fir Fësch am Ofen ze kachen an ech weess net wéi Räis Lachs Fësch schmaacht an originell ass, musst Dir d'Grondregel fir d'Virbereedung a Marinatioun vum Produkt kennen.
- De ganze Fësch kënnt net gereinegt, gespillt, guttgezunn, geckeg Kiemen a Flossen. De Kapp ass op Wuel geschnidden. Méi oft ass dëse rosa Lachs geflücht an ass fir méi wéi eng Stonn ausgebakene ginn.
- Steaks ginn méi einfach virbereet, d'Tuerm gi méi wéi 40 Minutten. Marinate Fësch am Zitrounejus, Sojasauce, awer net fir laang.
- Lachsalat fille regelméisseg op den Dëscher opgetratt, well e Stéck Fësch brauch keng speziell Virbereedung an d'Geriicht gëtt séier preparéiert. Et ass ongeféier eng hallech Stonn ausgebak ginn, mat Gewierzer an Zitrounejus.
Pink Lachs geröstert an der Folie
Déi geréischte Räis Lachs ass eng excellent Hot op Feierdag. Dir kënnt portugéiert Stécker preparéieren a servéieren d'Gäscht an engem Enveloppe vun der Folie, ouni de Séiss vun der Behandlung ze verléieren. Als Fëllung benotzt Dir Är Lieblingsgemeng, ginn net iwwer Gewierer. An der Rezept Kalkulatioun fir 2 Enveloppe.
Zutaten:
- Fëllel vu rosa Lachs - 300 g;
- Zwiebel marinéiert - ½ Stéck.
- Ratunda - ½ Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Salz, Roserei, Thymian;
- Olivenueleg, Zitrounjus - 1 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Fëschgeméiss Fësch, Saison mat Gewierzer, Fett mat Olivenueleg.
- An engem Enveloppe vun der verspreeter Folie setze mir e Stéck Fësch, Kartoffelschnëtt, Zwiebel a Pfefferhallekelen, Muertescheau. Fuert e klenge bis Zitrounejus.
- Sech der Enveloppe.
- De rosa Lachs gëtt an der Uewerfläch an de Ofen 25 Minuten op 190 Grad geréscht.
Geréift Lachse mat Geméis
Bake gestach rosa Lachs am Ofen ass net méi schwéier wéi de Filet an d'Zäit wäert net vill huelen. Fir d'éischt musst Dir d'Stéck misse a marinéiren an engem gudde Geméis. D'Kachen kënnen e bësschen partizipéieren, awer an engem eenzegen Schoss ass de Geschmaach vum Iess net méi schlëmm. Geméis Kompositioun kënnen variéieren op Basis perséinlechen Viraussetzungen.
Zutaten:
- Steaks - 4 Stécker;
- marinéierten Zwiebel - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- séiss Puer - 1 St.
- Gromperen - 3 Stéck.
- Spargel Bounen - 200 g;
- Jus vun enger halwer Zitroun;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Salz, Pabez, Roserei.
Virbereedung
- Rastolkit Knuewel, Rosmarie a Pär mat Salz, an d'Ueleg drénken, rousen.
- Sauté d'Steaks mat Marinade a verlassen 30 Minuten.
- Huelt de Fësch an enger Schimmel, sprëtzen de zielgeliwwert Geméis an halle Réng vu gelaafenen Zwiebel, sprëtzen mat Zitrounesaft.
- Deckt mat Folie a koennt 35 Minuten op 195 Grad.
- 10 Minutte virum Ofgeschwat d'Fuuss ze entfernen an d'Steaks a Geméis ze brong.
Lachs mat Kéis geréischtert
Granny, gebakzt mat Kéis, dreckt Juicy. E Set vun Zutaten ass minimal, awer d'Geriwwel wäert hiren Geschmaach net verléieren. Dëse waarm gëtt onofhängeg oder ouni Zalot, Geméis oder engem einfache Salat ergänzt. Fir d'Fleesch méi méi lecker ze maachen, marinéieren se an enger Mëschung vu Kraider a Knuewel.
Zutaten:
- Fëschfileten - 300 g;
- Zwiebel marinéiert - ½ Stéck.
- Tomate - ½ Stéck.
- Kéis - 200 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. l.;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Thymian, Salz, schwaarz Pabea;
- Mayonnaise.
Virbereedung
- Gitt de Fillet mat enger Mëschung aus gehackte Knuewel, Zitroun Jus, Thymian, Salz a Pärp. Lass fir 30 Minutten.
- Verzaubert d'Stéck an d'Schimmel, vun uewen hëlt d'Hallef vun der Zwiebel, de Halbkreis vun der Tomate.
- Gourmonnere Metz maachen, sprëtzen mat Kéis.
- Dëse Buckwheat ënner engem Pelzmantel am Ofen ëm 25 Minuten op 190.
Gegrillte Lachs mat Kartoffel
Kachkéis Lacher Lach kaaft séier, awer Dir kënnt och Garnéiere kuken, zum Beispill aus Gromperen. Geméis, deen an Fëschsaft a Marinade gespaart ass an e exzellent lecker gëtt. Gitt sécher datt d'Iessen mat Zitrounejacke virum Backen backen, dat de Kartoffel e liicht Sauer bréngt.
Zutaten:
- Steaks oder Lachsfileten - 500 g;
- Jus vun enger Zitroun;
- Olivenueleg - 70 ml;
- Thymian, Pärpert, Salz;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Gromperen - 5 Stécker.
Virbereedung
- Zielt een halwen Zitrounejus, Olivenueleg, Knuewel, Thymian, Salz Pfeffer a bedecken enorm de Fëschstéck.
- De-marinate de Fësch fir 25 Minutten a verbreed et an engem Schimmel.
- Verdeelen Kartoffelkeilen mat Fësch, Salz, gitt d'richtege Zitrounejus.
- Geréift rosa Lachs mat Kartoffel am Ofen fir 30 Minutten um 195.
Pink Lachs geréischtert an Rahm
Pickling rosa Lachs ass méiglech ouni wiertschaftlech Additiv. Delicious Fësch gëtt an enger séisser Sauce kritt. D'Fleesch ass séiss, ziichter a frëndlech. D'Produktpalette vum Geriicht ass minimal, well et méi frësch gekacht gëtt an d'Veraarmunge mat enger leckerer Konditioun trefft. D'Aromen ginn besser traditionell: Salz, Pärp a Roserei.
Zutaten:
- Fëllelen vu Fësch - 500 g;
- Crème - 250 ml;
- Kéis - 200 g;
- Salz, Pabez, Roserei;
- Dill - 20 g.
Virbereedung
- Cute de Fillet an grousse Stécker, setzen se en Bakformulatioun, Saison mat Salz, Saison mat Gewierzer.
- Separéiert d'Crème, de geräiftem Kéis an d'gehackte Blummen, d'Fësch mat dës Miwwelen ze iessen.
- Tomite de rosa Lachsfilets am Ofen fir 25 Minutten um 180 Grad.
Lach mat Räusel a Kéis
Elo rosa Lachs an de Ofen lecker kennenzeléieren, braucht Dir keng komplexe Kombinatioun vun Zutaten ze erfannen. Genug Kakassetten, Champignonen a Kéis, fir e groussen Plat bis zum Haaptplatz op de festen Dësch kréien ze kréien. Fësch de Fësch am Viraus, spull, trocken a marinéiren an enger Mëschung aus Ueleg, Gewierer a Knuewel.
Zutaten:
- ganz rosa Lachs - 1 St.
- Champignonen - 10-12 Stécker;
- Kéis - 200 g;
- Dill - 20 g;
- Roserei - 1 Branche;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. l.;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz, Pabeier, eng Mëschung vu Gewierer fir Fësch.
Virbereedung
- Carcase d'Kassetten mat enger Mëschung aus Olivenueleg, gehackter Knuewleck, Zitroun Jus a Gewierzer. Fuert eng Stonn.
- Champignons an eng grouss, kleng verloossen ganz, lass an enger waarmer Bratpfanne sinn, bis d'Flësseg evaporéiert, Salz, addéiert Kéis, gehackte Blummen.
- De Bauch ass voll mat enger Kéis-Pilzmëschung a Rosemär, Iwwergank zu Folie.
- Kuckt fir 40 Minutten op 190 Grad, a 10 Minutte, fänke Brauch.
- Voll gekackte Lach Saumon ass direkt gebak ginn, och waarm.
Rosa Saisona an engem Dëppe am Ofen
Rieseger Lachs mat Metzer gebak an Zwiebelen an engem Dëppe ass eng gutt Léisung fir eng kleng Firma. Dëse Geriicht mécht sech zefriddenstellend a portéiert preparéiert, fir all Gäscht separat. Dëst ass ganz bequem, wann Dir wësst wat Är Frënn besonnesch gär hunn, an Dir kënnt d'Zesummesetzung vum Iessen direkt am Kuchvirgang variéieren.
Zutaten:
- Lachsfilet - 500 g;
- marinéierten Zwiebel - 1 St.
- Muerten - 2 Stécker;
- Gromperen - 6 Stéck.
- Kéis - 300 g;
- Mayonnaise;
- Zitrounejus;
- Salz, Pabeier, Thymian;
- Knuewel - 3 Zänn.
Virbereedung
- Kachen de Fillet grouss, sprëtzen mat Zitrounejus, Salz mat Salz, Gewierz a Knuewel.
- An den Tafelen setzen d'Quarts vu Kartoffel, op d'Fësch, marinéierte Zwiebelen.
- Gourmonnere Metz maachen, sprëtzen mat Kéis
- De Roude Lachs gëtt op 40 Minutten op 40 gekacht.
Rieseger Lachs geröstert an engem multi-
De Prozess vu rosa Lachs an engem multivariate Gras ass net vill ënnerschiddlech vun traditionelle Bakbuerg. Marinéieren d'Fillekuchen oder Steaks an iergendeppes, koch am "Baking" oder "Multigovar" -Modus. Geméiseg Garnéieren kënnen gläichzäiteg mat der Haaptgeriicht oder beim Willen ofbezuelt ginn fir eng Delikatesse selwer ze servéieren.
Zutaten:
- Steaks vu Fësch - 2 Stéck.
- Zitroun - ½ Stéck.
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. l.;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pabeier, Thymian.
Virbereedung
- Mat Botter, Gewierz, Salz a gehackter Knuewel, Mauer an d'Fetës huelen.
- Setzt d'Fësch op Folie, deelen mat Zitrounen, decken déi Enveloppelen a definéieren de "Baking" -Modus.
- Gegrëppelt Lachs mat Zitrounen ofgebaut ginn an 30 Minutte prett.
Wéi ka reng Lach Lachs an engem Mikrowellenofen backen?
Granny, gebak mat Kéis an Mayonnaise, gëtt esou séier wéi méiglech mat der Hëllef vu Kichenapparaten. An der Mikrowelle schon 10 Minutte laang fäerdeg Schicksal. Maacht e bësschen méi intensivem Geschmaach, Fill d'Marinade mat wäistem trockenem Wäin. Kéis an Mayonnaise erlaaben net d'Stécker ze trocken an de Fësch wäert saftbar ginn.
Zutaten:
- Fëschfileten - 300 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. l.;
- wäisse Wäin - 1 Zoppeläffel. l.;
- Zitroun - 4 Lehm;
- Mayonnaise - 50 g;
- Salz, Pabeier, Thymian;
- Kéis - 100 g.
Virbereedung
- Loosst de Fëllel mat Salz, Thymian, Olivenueleg a Wäin.
- Setzt op enger Plack, zitt d'Zitroun aus, gitt d'Mayonnaise, sprëtzen a Kéis.
- Kuke bei enger grousser Kraaft a 7-10 Minutten.