Déi meescht Leit behandelen Verletze vu Choufleur, och ouni datt se e ganz lëschte Produkt ass, besonnesch wann et richteg ass gekacht ginn. Schmaacht, Choufleur gleefs Pilze. Et enthält vill Vitaminnen, et ass eng vun den éischten an der Tabell vun Diätprodukter. Vun der Dir kënnt et gutt lecker Plateau kachen an eent vun dësen ass Choufleur an de Batter, sou datt mer haut dës Päpe preparéieren.
Kéiselee gebrénkt am Batter
Zutaten:
- Choufleur - 1 Gabel;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 3 Stéck;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Räiseg Blummen a klammen an kleng Bléizen. Kukk d'Waasser an engem Kasseroll a fatz e puer Salz. An kochendem Waasser lues a Kraider lues a kacht et op ongeféier Hëtzt vun ongeféier 20 Minutten, bis de Kéis gutt ass, sou datt et duerchbrach kann ginn. Wann de Kabbel fäerdeg ass, klappt et iwwer d'Kolander, sou datt d'Glas Waasser. Well de Eeër mat Miel ass, sou datt et kee Klumpen ass. Salz a Pabeier e bëssen. Verbreed d'Ueleg an enger Bratpfanne a lass de Kabbel, d'éischt an d'Batter Equip. Fritt bis gëllenbraun.
Kéiseleeung am Teig
Kéiseleur, gebakzt oder gebraten an engem Teint ass gutt, well et e waarme a kal ass iesse kann. Et ass zimlech gutt an all Form. Wann Dir wësst net wat wat gekacht ass, da kënnt et heiansdo schwéier ze bestëmmen wat Dir genee benotzt. Eppes seet wéi Kabbelpilze, a verschidde Leit fësch Fësch am Test.
Zutaten:
- Choufleur - 1 Gabel;
- Miel - ½ St.
- Eeër - 1 Stéck;
- kefir - ½ Saachen;
- Zocker;
- Salz, Pabeier;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisjus.
Virbereedung
Peel de Kraut, gräift et grëndlech a trennen an Bléizen. Pieces sollt net ze grouss sinn. An engem Dëppe kachen d'Waasser a fidderen e klengen Salz. Kachen ze koennen, bis et eppes liicht ass. Nodeem de Waasser Waasser a waacht Kracht op d'Kolander, sou datt et Glas ass. Schléit de Ee mat Joghurt, a schrëftlech d'Miel ze rühren, ze rammen fir homogen Gemësch ze bilden. Füügt am Teig e bësse Salz, Pärp a Zocker am Tipp vun engem Eeërbecher. Knuewel de Knuewel, an och op d'Teig. Den Teint sollt eppes wéi Pikanen kucken. An der Pan gutt Ueleg, zwee Fanger déck a waarm gutt. D'Scheiwen vum Kott déif an an enger Pan. Frësst de Kapp op all Säit op mëttlerer Hëtzt. Dëse Kabbel sollt e roson Faarf hunn.
Kéiseleeër a Bier batter
Zutaten:
- Choufleur - 1 Gabel;
- Béier - 200 ml;
- Miel - 100 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Botter - 50 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Knuewssau (gebaute) - 4 Tabe. Läffelen;
- Zon - 1 Stéck;
- Gurken - 1 Stéck;
- geréischten Parmesan - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kapren - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisjus;
- Salz, Päfferkären, Curry.
Virbereedung
Wäiss de Kéis an trennen an klengen Zwee. Kuk et vir ongeféier 3 Minutten a Salz gesammelt,
Zwee gehackte gekachten Eeër fein zitt an d'Mëschung mat Zon, Kapren a Gurken, einfach fein gehackt. Fill alles mat séisser Crème an Knuewelseau. Refueler Plaz an enger klenger Schossel a servéiert mat Kabbel.