Rosa Lachse mat Kéis

Rieseger Lachs mat Kéis gebak ginn ass e delikatem Iessen, dat jiddereen ouni Ausnam gären hätt. Juicy Fëscher, kombinéiert mat Kéis perfekt matenee kombinéiert, an d'Gewierzer gitt der Schäin eng Piquancy. Loosst eis mat engem rosa Salade käse mat Kéis an, et ass Är Krounentonne op de festen Dësch!

Roum Lachs mat Kéis am Ofen

Zutaten:

• Kéis - 200 g;
• rosa Lachs - 1 kg;
• Zitrounejus - fir ze schmaachen;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Gewierzer.

Virbereedung

Also, éischtens fänken mir d'Fësch a schneiden et op Steckstäschen ëm 2 cm déck. Jidder Scheideg beidseiteg geréit mat Gewierzer ze schmaachen. Bitt elo e flëssegen Form fir Backen, ze coveren mat Folie, lues rosch Saach ze léien a mat Zitrounejus sprëtzen. Vun uewen, lues de Steaks mat enger dënnter Schicht Eezerei . De Käse gëtt op engem Duerchschnëtt rof gequetscht, duerch d'Fësch ofgeschmiert, an ongeféier 30-40 Minutten am Ofen op 180 Grad. Serve de Plat, deen hei mat Ärem Lieblingsseitschmier iessen - gekachten Räis oder Geméis.

Rosa Lachse mat Kéis an Tomaten

Zutaten:

• rosa Lachs - 1 kg;
• Kugel - 2 Stécker;
• Tomaten - 4 Stéck.
• Kéis - 1 Stéck;
• Knuewel - 3 Nuechten;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Kéis - 150 g;
• Gewierzer
• Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

Mir roséieren frësch rosa Lachse mat engem Schrack aus der Skalen, schloen den Kapp, de Schwanz, rip de Bauch op a rullt all d'Insider. Duerno wäschen mir de Fësch ënnert dem Waasser, entsuergen de graue Film, drénken et mat engem Handtuerm a schneiden et an Filet. Maacht se vorsichtig aus de Knäpse a schneide se a Stécker.

Mir reuzen de Fësch mat Salz, sprëtzen mat schwaarzen Pfeffer, bréngen d'Stécker an enger déifer Kaffi a lass se 10 Minutte laang an d'Gewürzer maachen. Zu dëser Zäit beleeën mir de Backofen, setzen d'Temperatur um 180 Grad a verloosse se ze erhéigen.

Mir drénken d'Ënneel, an d'Halschent Ronnen a fëllen se mat Waasser. Tomaten zerzaubert Kubel, Kéise verschmëlzt an einfach opriefert op enger grousser Riet ze trennen. Den Knuewel vun der Peel schmaachen a kräizen se duerch d'Press direkt an de Placke fir Tomaten. Déi entstinn Mass ass e klengen Podsalivum, bestëmmt mat Buedempiperi, Kéis ze ginn a mixen bis zu Homogenitéit.

Mir benotzen e Geméiswierk, fir de Backen ze schmierzen, d'Schecken vum rosa Lachse no baussen ze brengen, mat Zwiebelen ze bedecken an et op 20 Stonnen op den erhuelten Ofen setzen. Dann lass Iech op der Uewerfläch vum Zocker de Kéismaschin mat Tomaten, de Buedem schloen an de rozmekleche Lachs fir eng weider 10 Minutten ze baken. Mir setzen de prett Fësch mat enger Kichenatelier op enger grousser platter Platen an genéissen de göttleche Geschmaach.