Fir eng exakt Äntwert op d'Fro ze stellen, wéi eng Säitentzuch fir Fësch virkënnt ass praktesch onméiglech, an de Grond ass einfach: Fir all Individuum Rezept a Fënstertyp ass säi Garnish mat enger gewëssener Rei vu Texturen an Aromen. An dësem Material si mir ze genéissen d'Rei méi universell Rezepter ze entwéckelen, déi eng ideale Gesellschaft fir all Fësch op Ärem Dësch maachen.
Garnéieren fir béis Fësch - Rezept
Well de gebridderte Fësch selwer eng ausgezeechent Geschmaach, Fett a Crunchy-Textur ass, ass et besser fir en Tender Garnéieren fir et als homogen wéi méiglech ze wäschen, zum Beispill Kartoffele gestroft.
Zutaten:
- Knuewelken - 640 g;
- Sellerie - 210 g;
- Knuewelekopf;
- Thymienieder - 4 Stéck.
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
Peel op de Knuewelcher mat enger Gabel an Salz mat Salz. Place de Gromperen an de Ofen op 190 Grad fir eng hallef Stonn. No enger Zäit fanne si an de Knollen en Enveloppe vu Folie mat Sëlwerwürfel, Thymianblieder an Knuewelzell. Eng aner hallef Stonn am Ofen an du kanns de Kartoffel schmaache a mat engem Knuewelz-Nieweroller a Sellerie schmaachen, ouni ze vergiessen d'Olivenueleg ze addéieren.
Wat fir op der Säitespaus fir Bakter Fësch ze kochen?
Zutaten:
- Couscous - 240 g;
- Buedemerkumm - 1 Eeërbecher;
- Paprika - 1 Eeërbecher;
- rout Zänn - 55 g;
- e puer frësch Minzen a Koriander;
- Tomaten - 170 g;
- Zitrounejus - 35 ml.
Virbereedung
Mussen Couscous mat Cumin a Paprika gemellt, a gitt duerno mat Waasser a fir ze bidden. Loosst d'Kroup 10 Minuten daueren, a no enger Weil ass et mat Tomatencubelen, dënnem Zierringen a Blummen. Sprengt mat Zitrusjus an Botter virun dem Déngscht.
Déi beschte Geméis Garnéieren fir Fësch
Ee wierklecht universell Garnéieren ass all Saison Geméis. Mir konzentréieren sech op déi, déi an der Mëtt vum Summer sangen, awer Dir kënnt d'Rezept baséieren op der Zäit vum Joer an dat wat dergéint ass. Frozen Geméis ass och zougelooss.
Zutaten:
- Tomaten Tomaten - 6 Stécker;
- rout Zwëschel - 130 g;
- séiss Pfeffer - 420 g;
- Knuewel - 6 Zänn;
- Kapren - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Paprika - 1 Eeërbecher;
- Jus 1/2 Zitroun.
Virbereedung
Gitt d'Tomaten an d'Véierter zesummen mat de Pfeffer a Zwiebelen. Huelt d'Knuewelcher an der Shell aus. Sprëtzen de Geméis mam Ueleg, Saison mat Salz a fëllen fir 45 Minutten bei 220. Ofschloen de schwaarzenen Peel aus de Peppere a divizéiere de Pulp in Streifen, dréckt den Inhalt vun de Knuewelzähne aus. Schéckt all de Geméis an enger Schuel mat dem Jus. Verfeelen mat Zitrusjus.