Haut wärt Dir Iech soen wéi d'Kürbis korrekt an der séiss Creme Sooss kuken. D'Fleesch ass onheemlech mëll, zäitgeméiss an lëschteg. Dëse Geroch ass perfekt wéi en däischterem Familljeendin, a fir eng Säitenteller kanns de Spaghetti, Rice Brei oder Mësch Kartoffel servéieren.
Pork an der séiss Crème sauce an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Schweinefleesch - 500 g;
- Waasser - 1 Element;
- Kugel - 2 Stécker;
- Blieder;
- Päiperkorre - wann Dir wëllt.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisjus;
- Gewierzer .
Fir Sauce:
- Séiss Crème - 200 ml;
- Miel - 40 g.
Virbereedung
De Schweinefleeg ass gutt mat Waasser gewiesselt a geschnidden. Dann ass d'Fleesch geleet an op all Säit mat Äre Lieblingsspezialitéiten geréit. Peeled Zwiebel zerschmierte halle Rieder a brongert am Geméiswierk, rëm gelidden. Da lees de Fleesch, dréckt e bësse Waasser, dréckt e Lorbeer, Klacke Pärp an op eng hallef Stonn op engem luesen Feier.
Ouni Zäit ze verléieren, preparéieren d'Sauce: Braune Miel op eng trocken Bratpfanne, séiss Crème a kachen bis deen décke. Mir dréien d'Crème-Mëschung an eng Pan mat Schweinefleesch, gutt gutt gemengt fir eng aner 10 Minuten ze drécken. Am ganz Enn vun de Kachen, addelen Knuewelz, addéieren mat engem Deckel a ginn d' Rëndfleesch Stroganoff vum Schweinegär an eng séiss Creme Sooss fir e bësse méi ze brengen.
Pork am Sauer-Knuewesooss
Zutaten:
- Schweinefleesch - 300 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- séiss Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Miel - 1 Element;
- Sauer Crème low-fat - 150 ml;
- Mëllech - 50 ml;
- Knuewelchen - 4 Nuechten.
Virbereedung
Fleesch gewascht, gedréchent, geschnidden an kleng Stécker a frittéiert. Karotten a Glühbaueren sinn gebotzt an kleng zerzaaft. Nodeems Dir d'Geméis fir d'Fleesch zitt, fësch an all d'Ingrediente fir 10 Minutten ze fruimen. Nees, all Saison mat Gewierz, gitt e bësse Waasser a Pëllen bis hallef gekacht. Fir d'Soße vir Schweinefleesch ze preparéieren, d'séiss Crème gëtt mat Mëllech gemëscht, mat Miel gespléckt, presséiert duerch d'Knuewepresse a podsalivayem fir ze schmaachen. Mix a verdeelen déi entstinn Mëschung an eng Bratpfanne mat Fleesch a Geméis. Mir féiere bis zu engem Kachen, mir reduzéieren fir Feier a si verléieren eis nach 10 Minutte. Viru Gottesdéngscht, sprëtzen ëmmer d'Spray mat fein gehackten Dill.
Gebiott Schweinel mat Pilz an de séiss Creme Sooss
Zutaten:
- Schweinefleesch - 700 g;
- frësche Champignonen - 400 g;
- Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- gedréchent Kraider;
- Gewierzer
- Waasser - 1 Element;
- Stär bass - 1,5 Tosch. Läffelen.
Virbereedung
Mir schielen de Glühwäin, zerklengert an d'Fleesch a Champignonen an d'Kubel geschnidden. Frëscht de Schweinefleck am Geméiswierk, podsalivaya fir ze schmaachen. Getrennt passeruem rayok an addéieren dofir Pilz. Schreift d'Geméis zum Fleesch, addéiere Fett mat séisser Rahm, rous a simmer fir 10 Minutten ze maachen. Oof Zäit ze verdrénken, verdauen mer d'Waasser mat Waasser a vull addéieren d'Mëschung an d'Geriicht. Mir bréngen alles mat der Kach, Saison mat Gewierzer an zerwéiert fir de ofgeschlossene Roude Brot an der séiss Creme Sooss op den Dësch.