Summer ass scho voll ausgeschwat an Dir wëllt ëmmer erfrëschend an schmaacht! Wann och okroshka Dir sidd schon e bësse gefuedert, dann bidden mir eng Rei Rezepter vu kaler Zitrounesuppe, déi iech perfekt op een waarmen Dag fillen.
Zitrouner Supp vu Lentiller a Reis
Zutaten:
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Bouillon - 1,5 l;
- Kammermann - Prise;
- Linsen - 150 g;
- Reis - 150 g;
- Zitroun - 1 St.
Virbereedung
Luchok a Knuewel gëtt gereinegt a fein gehackt. An de Pot, gitt e klenge Geméiswierk an hëtzt et iwwer mëttlerer Hëtzt. Mir setzen zwénken Knuewel an d'Geméis ze iwwerbréngen, Rührt, 3-4 Minutten. Duerno wäerte mir Kuermeroen an eng aner Minutt bréngen. Als nächst wäerte Reis, Lentelen, rous ginn an d'Bouillon ginn.
Bréngt d'Zopp op e Kachkader a kachen op déi niddreg Hëtzt bis datt d'Kroun fäerdeg ass, ongeféier 30 Minutten. Da schloe de Plateau un, addéieren Zitrounejus a gerot Zitrounestëmmung fir ze schmaachen. Mir pour Soup an Platen, sprëtzen mat gehacktene Cilantro, dekoréiere mat enger Scheff an Zitrounen a servéieren.
Zitrounesuppe an Sizilianesch
Zutaten:
- Zitroun - 1 Stéck;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Kugel - 0,5 Stéck.
- Gewierzer
- Äis;
- Mineralwasser - 1 Element;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Zitrous wäschen, wëschen et mat engem Handtuch an hu geschnidden a Stécker. Mir schloen de Glühwäin vun der Schockel an zerdréckelen et zesumme mat Péitert. Mir schneiden de Chili, d'Somen ausgeschnidden a schneiden se op kleng Kubel. Duerno huelen ech e Kasseroll, stellen eng Zitrone, Zwiebel, Péiterséil, Chili an et duer, Salz, d'Olivenueleg a mëschen. Liichte Gewiicht exakt fir eng Stonn, a gitt duerno Mineralwasser a setzt Äis. Mir bedaueren d 'kale Kitt Zitrounesuppe op dem Dësch mat enger liicht gedréchent oder frittéiert ciabatta !
Griichesch Zitrounesuppe
Zutaten:
- Hickfleesch - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Ee - 2 Stécker;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Reis - 100 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- kleng Nuddelen - e puer Handvoll;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir kochen de Poulet bis fäerdeg, zerquetscht, dann d'gehackte Zwiebel, d'Pärp an d'Karraten an d'Bouillon geschnidden. Da räis de Reis an no 15 Minutten wäerte mir d'Nuddelen werfen. Kuckt d'Schossel fir Salz a schloe de Feier.
An enger separater Schuel, schloen d'Eeër, gitt de Zitrounjus an hinnen a vermëschen. Huelt elo vun der Zopp-Loutkampe an addéiere mam Ee-Geméis. Dann setzt se vorsichtig mat enger dënnen Riichtel d'Mass an d'Suppe, rësser gutt, sprächer mat gehackte Kräider a servéiere se op den Dësch.