Déi ursprünglechste, nëtzlech a süß Soup-puree ass, zweifelsläifeg, squash. Et ass onheemlech einfach a séier preparéiert, et ass och en nëtzlecht a geschniddene Plat, deen all ouni Ausnahm vu gären hätt. Loosst eis e puer Rezepter fir Zoppen mat Zucchini kucken.
Diätzer séiss mat Kartelen
Zutaten:
- Zucchini - 500 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Geméis - 100 g;
- Laang - 200 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Greens vu Dill, Pastis - 100 g;
- Forfait fir Pilaf - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Marrows mäi, a kubelgemaach mat Kichelcher geschnidden. An engem Dëppe pour pour Waasser, op de Feier setzen, bréngen a kachen duerno op d'Kartoffelen a wiere vu 5 Minutte zucchini. Kuckt bis d'Weich vu Geméis, periodesch ofgeschnidden den forméierte Schaum. Dës Kéier, hu mir bis bei Zwiebelen geschnidden, an d'Karrer gebrootent Strooss oder iwerrascht op engem grousse Rutsch. Fritt bis op Vegetatiounskiereger Karotten mat Zwiebel.
Beat Zucchini a Kartoffel mat engem Mixer bis gutt. Als nächstes Salz, an eng Pan-Karotte, zwéi Uebst iessen an nach kochend koennen wir net méi wéi 5 Minutten kachen. Fuert aus dem Feier, addelen Kraider. Baton an eng kleng Kubel geschnidden, bis zur knuspeleg a rosaresch.
Mir servéieren eng Diätssuppe aus Zucchini waarm, an all Plateauast.
Rezept fir Zitrounpatrou
Zutaten:
- Muerten - 1 Stéck;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stéck.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéis aus héiche Sorten - 100 g;
- Salz, Päffer, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, mir schounen d'Zwiebelen a fein knollen. Fritt et an enger Bratpfanne mat Geméiswierk. Fuert dann d'gemierkt Karrater a simmer op Feier fir 3 Minutten. Duerno verluere mir de Racken an eng Kasseroll, futti mat der geschnittener Kaffi, Zucchini, d'Geméis mat e klengen kochendem Waasser ze schéissen an iwwer déi niddreg Hëtzt ënner dem zouenen Deck ze koennen. Wann d'Geméis weich ass, gitt alles an e Mixer a grëndlech bis zum Glat. Déi entstiesselt Zopppattel ginn nees an engem Kasseroll gegart, gekachten a gesalzt bis zum Geschmaach. Spill op Placken a virum Drock, add e klengt Feinhäerzeg a Kéis.
Crème Suppe
Zutaten:
- Botter - 10 g;
- Zucchini - 200 g;
- Mëllech - 130 ml;
- Weessmehl - 10 g;
- Geméisseile Bouillon - 100 ml;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zucchini ass geschälft, an d'Scheiwen geschnidden an duerno an der Mëllech mat Kartoffelen gekacht. Wann d'Geméis mëllt, si si mat engem Sëf oder Muer mat engem Mixer. Fëllt dann d'Gemischt mat Geméis aus, e klengen Salz Salz. Mir wart ier bis d'Geméisesuppe zerwéiert, dann fügen mir d'Miel op a ginn et grëndlech gemengt. Ier Dir e puer kleng Platen vu Botter an der Zopp vun de Gromadekraten ass.
Puree Suppe mat Bounen
Zutaten:
- Porette - 50 g;
- Zucchini - 200 g;
- Miel - 10 g;
- Nierbounen - 20 g;
- Mëllech - 100 ml.
Virbereedung
Also, da gitt d'Laichen zuer erem, schneiden et a passe se op mëttlerer Hëtzt mat der Zousatz vun vegetaresche Ueleg a fuert dann an e Kasseroll op eng kleng Cubes vu Kierzeten. Niewebäi ginn d'Geméis mat Geméis ausgelooss, e bësse Salz entschëllegen, Botter a Kaffi alles fir 10 Minutten ze briechen mam Deckel op enger Hëtzt ofgeschloss. Dann hunn d'fertig Geméis entweder mat engem Mixer ofgeschloen oder ofgeschloen. Mir räissen der fäerdeg Luuchten-Suppe op Placken an a jiddereneem addéiere mer e bësse Kachkraaft am Viraus. Op der Uewerpescht sprëtz e Gericht mat zervéierten Kroutonnen mat Ee oder Knuewt croutons .