Pankakes mat Fleesch sinn e excellenten Plat, deen net nëmmen op Feiertage während der Shrovetide Woch, awer och preparéiert si fir den Dinner ka vill Hausmeeschter hunn. D'Preparatioun vum Fest ass extrem einfach, et gëtt keng speziell Stéierungen am Prozess, an et ass méiglech datt de Geschmaach vun der Füllung variéiert gëtt, mat de Virbereedungen vun all.
Wéi kafen Pfannkweete mat Fleesch?
Maacht Päizaken, déi mat Fleesch geflücht ass net schwiereg, Dir musst décidéieren op de Rezept fir d'Basis, wielt d'Füllung an ordnungsgeméis Verhalen dréit fir datt d'Füllung net aus der Schuel geet.
- Gutt Pikanken mat Fleesch ginn kritt wann de Teig e bëssen séiss gemaach ass, sou datt de Geschmaach vum Iesse méi ausgeglach ass.
- Fleesch Fëllung fir geraffte Päikucker ass aus Schweine, Rëndfleesch, Huhn, manner oft vun enger anerer Fleesch ze preparéiert, et ass méiglech verschidden Zorten fir méi harmonesch a originell Goûten ze kombinéieren.
- Experimentéiert kulinaresch Experten recommandéieren et e klenge Knuewel ze briechen, fir de Goût méi interessant ze maachen.
- Wann d'Fleesch geännert ginn ass, ass et besser fir an engem Fleeschraaft ze schneiden an duerno nach ëmmer an enger Pan ze brennen mat der Zuel vun Ueleg.
- D'Benotzung vu verschiddene Geméis mécht Platen mat Fleesch méi gesi wéi: Zwiebelen, Karotten, séiss Pärdere sinn déi meeschte Geleeënheete fir Ergänzung.
Teint fir Pfannekuchen mat Fleesch
Dëse Rezept fir Pfannekonschte mat Fleesch op Mëllech - universell, kanns de den Grondbasis soen. Et ass wichteg ze wëssen, wann Dir Pfannekéie preparéiert - se sollen ouni Lächer sinn, an d'Optioun fir Mëllech mat enger grousser Zuel vun Eeër ass ideal. Viru benotzt de Teig fir 30 Minuten ze halen, sou datt de Gluten bléimt an den Teint méi glatter ginn.
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Mëllech - 1 l;
- Miel - 2 Elementer;
- Salz, Soda - fir ½ Tsp;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Geméis - 100 ml;
- Schwéngs Fleesch - 600 g.
Virbereedung
- Eiser Eeër mat Zocker, Salz, Soda, Botter, d'Hälfte vun der Mëllech.
- D'Miel z'erreechen, Kitt méi décke Teigs.
- Dilute mat der vergaangene Mëllech, déi zu der gewënschten Liquide Konsequenz féiert. Lass fir 30 Minutten.
- Huel d'Pikanen op enger waarmer Panpapier op béide Säiten.
- Fill mat gehuelter Fleesch fëllen.
Pfannekuchen mat Héngeren Fleesch
Fill fir Pikanen aus Hënn Mincemeat - e bëlleg Faarf vu Füllung, e bësse Mëschung vu Filet aus der Broscht an de Schräg applizéieren, sou datt de Brout Juegier a Nahrung kënnt. Vun de Gewierer ass et besser, fir schwarze Pfeffer, Thymian an Knuewel ze hunn, dee soll mat Fleeschkierper mat Fleesch gerot ginn. Fir d'Fleesch méi fille am Füll ze fillen, muss et duerch e grousse Stroum geleet ginn.
Zutaten:
- Pikanen - 20 Stéck;
- Pouletfilet aus der Broscht an den Oberschenkel - 600 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier, Thymian;
- Fruuchtöl.
Virbereedung
- De Fëlle gëtt duerch eng Fleeschrauerei zesumme mam Knuewel gefrot.
- An der Bratpfanne sinn d'fein gehackte Zwëschen ofgeschmaacht, an d'souzueleg Fleesch ze addéieren.
- Fritt bis fäerdeg, Saison mat Salz a Gewierze mat Gewierzer.
- Huelt op eng Panch an e grousst Dëschen, packen d'Saiten an huelt sech mat enger Rolle.
Pancakes mat Rëndfleesch
Minzemeat vu Rëndfleesch fir Päikappe preparéiert e bësse méi laang, mais méi frëndlech a voll ass. E gesonde Begrëff fir d'Füllung gëtt Knuewel, séiss Pärp a Paprika, wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse méi schaarf a méi Huebe fir d'Bratpfanne addéieren. Pancakes gi besser, séisseg ze maachen, fir datt de Geschmaach vum Iess vu balancéiert gëtt.
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 500 g;
- Fëschfett - 100 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, schwaarz Pabea;
- Paprika - 1 Tsp;
- Flakelen aus Chili - ½ Tsp;
- Ueleg fir Fritten;
- Pflaen dënn - 10-15 Stéck.
Virbereedung
- Fleesch mat Speck, Knuewel, Muert a Pabe, fir duerch e klengen Trëller vu Fleeschrauwen ze rullen.
- Fréit de Kraftmëttelen mat enger geräicher Buedemmetz, Fett gehackte Zwéckeren, fruucht bis ze gekacht. Salz a Saison mat Gewierzer.
- Op de Pikanak, lues e Lëppe vu Stuff, setzen se an en "Enveloppe", braunen se an enger Bratpfanne bis et knusp.
Pfannekuchen mat Fleesch a Reis
Pankakes mat geräiftem Fleesch a Reis gi gekacht, wann Dir e bësse Snacks vernannt huet a Fëllung ka net genuch sinn, Croup ass eng vielseiteg Optioun, déi net vill den Geschmaach vum Iessen beaflosst an hëlleft zevill ze fettzestellen. De Reis ass ronneg gekéidert an zesumme gekacht bis et fäerdeg ass. Fleesch kënnt Schweinefleesch, an extremen Fäll Rëndfleesch huelen, an de Vugel passt iwwerhaapt näischt.
Zutaten:
- Reis - ½ Punkt;
- Schweinefleesch - 400 g;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz, Pabe, Hops-suneli;
- Ueleg fir Fritten;
- Pfannen - 10-15 Stéck.
Virbereedung
- D'Fleesch gëtt mat Muerten geschrollt, gebrannt mat Botter, Salz a Saison.
- Rice ze koennen bis se fäerdeg ass, an d'Ofkierzung huelen, gemengt.
- Setzt d'Pikanen op engem liewensfäegsten Ausfëllen, rullt d'Rolle.
- Op Wonsch, Pikanen mat Fleesch Brëllen an enger Pan mat enger klenger Uelegmenge.
Pfannekuchen mat Fleesch a Champignons
Ganz exzellente Päiper mat Muertspuessen a Pilzen ginn no der Rezeptuut zevill virbereet, si woren un aussergewéinlech aromatesch. Maacht frësch Mëllech, Austrëttsproblem oder Waldpilze op. Minzes Fleesch ass besser net ze schéissen duerch improviséiert Gadgeten, a schneiden mat engem Messer. Zu der Füllung zielt net während de Miel ze zergléien, addéiere eng kleng séiss Creme op d'Zesummesetzung.
Zutaten:
- Champignonen - 600 g;
- Pouletfilet - 400 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, schwaarz Pabea;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. l.;
- Ueleg fir Fritten;
- Féire vu gréngen Zwiebelen - 10-15 Stéck.
- Pfannen - 10-15 Stéck.
Virbereedung
- Maacht d'Pilze net ganz fein, frësche bei enger Pan ze brennen ier d'Flësseg evaporéiert.
- Elo gehackt a fein Fleesch, gitt bis zum Beleidegung, addelen Zwiebelen.
- Fritt bis fäerdeg, Salz a Pabeier. Cool an e waarme Staat.
- Séiss Crème présentéieren a vermëschen.
- Am Pikanakkuch setzen d'Fëllen, sammelen d'Ränder, bilden en "Sak", bannen Pfannen mat Pilzen a Fleesch mat Féiers zwéi.
Pfannekuchen mat Fleesch a Eeër
Pankakes mat geräiftem Fleesch an Eeër sinn e bëssen Nahrung, mat deenen Dir oft benotzt kaafen mat Ärem leckerem Iessen net nëmmen an der Shrovetide Woch. Fir sécherzestellen, datt d'Füllung net ze frësche gëtt, gëtt d'Zousatz vun pickeléierten Pilzen déi Situatioun änneren. Amplaz vu Pilze kënnt Dir gesalft Koppen oder Oliven benotzen, fir se net ze iessen ze schneiden.
Zutaten:
- Schweinefleesch + Rëndfleesch - 600 g;
- gekachten Eeër - 4 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Poulet - 150 g;
- Ueleg;
- Salz a Pabeier;
- Pfannen - 15 Stéck.
Virbereedung
- Scrollen zwou Arten Fleesch, fritt an enger Pan.
- Huele Feinhäerzer, séiss bis fäerdeg, Salz a Pabeier.
- Kukkelech Pilze an Eeër ze schneiden, mat Fleesch ze bannen.
- Op engem Pikanescht verbreet op engem lëschteg Fëllelen, gefalzt "Enveloppe", Brongpiloten mat Eeër a Fleesch an enger Bratpfanne bis krank.
Kaffi mat gekachten Fleesch
D'Fëllung fir Pfannekonnen vum gekachten Fleesch gëtt einfach virbereet: vu Rëndfleesch, Schweinefleck oder Huhn. Fleesch kann geschriwwe ginn, an d'Kibbel geschnidden oder duerch Hänn iwwer Faseren geteilt gëtt, déi lescht Optioun ass léiwer. Op Wonsch kann d'Ofschneiden och an engem Pan gesammelt ginn mat Zousatz vun Geméis, Knuewel an Gewierzer,
Zutaten:
- gekachten Eeër - 200 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Zänn;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Salz, Grondpiperi, gedrockt Paprika;
- Botter - 50 g;
- Geméisjus;
- Pfannen - 15 Stéck.
Virbereedung
- Kuko d'gekachten Fleesch op dënnend Faser.
- Sparce zwëschen, rëndlech anzeginn, gefollegt vu schappeg Kiischten.
- Botter, Salz a Season.
- Huelt d'Fëllung op Pfannen, fëllt mat Brëllen, brong op enger waarmer Panpapier aus all de Säiten.
Pancakes mat geräiftem Fleesch
Insanely lecker Pfannen mat Fleesch, de Rezept vun deem hei beschreift, séier a séier servéiert, souguer waarm. Et gëtt kee Sënn fir de Portioun ze preparéieren, no der Ofkillung, de Fleisch verléiert säin Aroma. Fir eng lukrativ Base, den Teig ass am beschten op Kefir oder Hefeg, an de Fleesch passt all, ass duerch e Fleeschraaft verdrillt a fritt bis zur Rees.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. l.;
- Mëllech - 500 ml;
- Geméishalter - 50 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. l.;
- Miel - 2 Elementer;
- drénke Heefegkeet - 5 g;
- forcemeat - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Aromen.
Virbereedung
- In waarme Mëllech mat Zocker verdünnt Hefteg.
- Schléckelen Eeër mat Botter, Souri, Mëschung mat Mëllech.
- Huelt d'Miel, ruffen bis d'Klumpen opléisen, op d'Hëtzt vun 30 Minutten.
- In enger Bratpfanne, spuere d'Zwiebelen, d'Mielesstéck, d'Brout bis zum Ree, Salz a Fruucht.
- An enger waarmer Pan, en Deel vum Teigs, driwwer 2 Linnen d'Fëllung ze verpakelen, ronderëm d'Teig.
- Schlooft de Panch erëmbréngen, op der zweeter Säit opbruecht, ofgeschéckt aus der Bratpfanne, direkt mat séisser Rahm servéiert.
Pfannen mat Fleesch am Ofen
Bäckere Panzer mat Fleesch a Kéis ass eng gutt Léisung fir e liichste a ganz ongewéinleches Dinner. Pfannen ass preparéiert no all Succès mat Erfolleg, gefüllt mat Fette mat Fëllementer. Fir Juicycitéit a, fir datt een iwwerdriwwener Trocknung vun der Muschel vermeide gëtt, sinn Päikäer mat séisser Rahm geschmiert, duerno mat Kéiser geschmaacht.
Zutaten:
- Pikanen - 20 Stéck;
- Schweineschnack - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Salz, Aromen;
- Geméisjus;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. l.;
- Konscht oder Mëllech - 3 Zoppeläffel. l.;
- Kéis - 100 g.
Virbereedung
- Sparce zwëschen, addelen zousätzlech Karotten, Mueres Fleesch, Fett bis fäerdeg, Saison mat Salz a Gewierze mat Gewierzer.
- Lo klot d'Fëllung fir Pfannen an d'Rollen.
- Mix Séiss Crème a Mëllech, zitt een Liwesch Sauce bis zum Enn vun der Schimmel, lass Pikanen.
- Huelt d'Rescht Séiss, sprëtzen mat Kéis.
- Bake fir 30 Minutten um 180.