D'Pork Platen fir d'Dinner variéieren an hirer Varietéit an gläichzäiteg déi meescht vun hinnen sinn ganz einfach ze preparéieren. Déi Haaptschätz ass de Kaf vu gudde Qualitéit Fleesch. An et gi ëmmer sou vill Méiglechkeeten fir ze kachen, déi Dir verwirrt kann ginn. Duerfir bidden mir Iech zwee ganz verschidde Weeër fir Kiche Schounen ze kachen.
Wat fir fir den Dîner ze koennen vum gekachten Schweinech séier a lëschteg?
Dëse Rezept ass fir Leit déi op enger Ernährung eegent sinn an si absolut net gebraten ginn, awer e fettgefälteg Schwein ass erlaabt.
Zutaten:
- Zell vu Schweinefleesch - 0,7 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Sellerie Wurzel - 50 g;
- eng Mëschung vu Pfeffer - 5 g;
- Lorraine - 1 Blat;
- Knuewel - 2 Zänn;
- gedréchent Geméis - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz.
Virbereedung
Fleesch a Geméis gi gutt gewascht, sou datt de Schweineguerch wierklech e lues erausfonnt huet ass et besser, an der Geméisbier ze koennen. Divisiounen de Zwiebel an zwee Deeler, an d'Muerter si besser vun dräi a werfen d'verloossene Wuerzelen an de kachen Waasser, waacht ongeféier eng hallech Stonn, fir do Fleesch ze setzen. Well Dir keng Fleeschbudda brauch, a schmaacht gekacht Fleesch, da gitt et nëmmen a kachen Waasser, dat gëlt fir all Typ vu Fleesch. Nodeems d'Waasser nach e bësse méi héich ass an de Schaum op der Uewerfläch ersetzt, ass et néideg fir d'Hëtzt ze reduzéieren a sämtlech Schaum auszeschléissen an all d'Gewierzer ze bestränken ausser den Lorbeer a weider d'Schweinefleesch fir mindestens eng Stonn ze koennen. A fir e Véierel vun enger Stonn bis zu Salz, Salz a Laurel. D'Resultat ass net cool, awer ganz guddem Bouf kann benotzt ginn fir d'Sauce oder op Nuddelen op e Garnisch ze kachen an déi nei gekachte Schweinefleesch ze maachen. Nudelen, gekacht an Bouillon, ëmmer ee besonnesche Geschmaach an Dir wäert sécher fréi ginn.
Delicious Schlaangecht
Zutaten:
- Pulp aus Schwäin - 700 g;
- Zon - 3 Zwécke;
- Champignonen - 300 g;
- Sauer Creme (öl) - 250 ml;
- Geméis - 60 g;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Muskatnuess;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
Nodeems Dir Schweinefleesch zum Dîner kukkt, ass et besser fir ze marinéieren, da wäert et Iech wierklech sou léif sinn. Wäiss et, schneiden net grouss, awer net ganz kleng Portioune vu Stécker an an e Kasseroll. Maacht Iech e Glühmack an Pure mat engem Mixer oder aner Kitchener. Fir dëst méi einfach an engem Mixer ze maachen, just 50 Gramm Waasser an d'Schuel vun engem Chopper a Mash ginn et gutt. Nodeems Dir Äppel, Päfferi, a gutt mat dem Fleesch gemellt hutt, wéi wann Dir d'Saisons an den Schweinefleesch dréckt, dann zitt d'Liichtkonscht, gutt gemengt an net Salz. Dëse Pickel wäert de Schweinefleck ganz gutt maachen an et ass besser, et am Mueren ze preparéieren.
Kuckt virum Fleesch de Fleesch iessen a dréit, d'Zwiebelen an d'Réngchen oder d'Halschent vun de Réng ze schécken an et ze schécken an d'Ueleg ze brengen. Waart net bis se braucht, bréngt den Schweineren, Salz a fillen weider weider. D'Zwiebelen si frittéiert éischt, well de Jus, dee se secreet schlooft d'Pore vum Fleesch a vun deem ass net
Dekoréiert de preparéierten Platen mat Kockelbam oder Dill. Als Garnéieren, gekachte Kartoffel oder Spaghetti, natierlech mat engem Geméis Salade, sinn perfekt.