Haut wärt Dir Iech soen, wéi grouss Bigus aus Sauerkraut virbereeden. Dëse Geriicht kann onbedéngt fir d'Dinner oder fir all Feierdeeg servéiert ginn. Et stellt sech als onheemlech schmackhaft, nëtzlech a frësch.
D'Rezept fir grousses vu Sauerkraut
Zutaten:
- Sauerkraut - 600 g;
- Schweinefleesch - 200 g;
- Ham - 150 ml;
- roude Semisweet Wäin - 150 ml;
- Koup - 1 Stéck;
- Schweinefleischfett - 50 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer.
Virbereedung
De Kärstau grëndlech wäscht, gedréchent an a kleng Faarwen mat engem Messer geschnidden. Bei enger Bratpfanne ophaalen e puer Linnen ustrengendem Ueleg a leeën rau Fleesch. Frëscht et op enger Hëtzt fir 3 Minutten ze réieren. Duerno verluere mir de Kuerf an e Pabeelhandtuerm a verloossen et ze cool.
Salo an kleng Stéck geschnidden an op eng erhëtzt Bratpfannen. Frëscht et op moderéierter Hëtzt fir 5 Minutten bis e Goldbraun, a gitt et op enger Platte.
Mir veraarbecht de Glühwäin, Zëmmerquartéier a passe se an enger Bratpfanne bis et mëllt. Duerno verdeelt Tomato Paste, Hëtzt fir ongeféier eng Minutt, fuere vun der Hëtzt an de Kale loossen.
Mir liewensgeméis Ueleg an de Kozanok, waarm et a Sauerkraut. Fillt sech iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3 Minutten. Mir schneiden de Schinken an d'kleng Kubel a addéieren et mam Kozanok zesummen mam Ham, Zwiebel, gebakene Speck a Schongel. Gitt alles alles ze vermëschen an d'Geriicht ze preparéieren ouni de Deckel op mëttlerer Hëtzt. No e puer Minutten, roude Wäin iessen, iessen d'Miel, d'Paprika, d'Gewierzer fir ze schmaachen a roussen. Mir preparéieren de Bigus 15 Minutten op moderne Feier. Gréng ass gewascht, gedréchent an mat engem Messer gebrach. Verpaakt den Rees Bigus aus Sauerkraut mat frësche Kraider, bréngt d'Geriicht aus dem Feier a bedecken se mat engem Deckel.
Bigus aus Sauerkraut mat Kartoffelen
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- frësch Kraut - 500 g;
- Sauerkraut - 1 kg;
- Geméisjus;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Gewierzer.
Virbereedung
Et ass besser, natierlech, fir e Bigus an engem Choufleur ze preparéieren. Awer wann et net geet, kéng keng Suergen, maacht een Pan mat engem décke Buedem. Gitt e klengt Ueleg an et, waarm a brëcht d'Fleesch, gehackte Stécker. A bis dës Kéier veränneren mir de Glühbond, ze schneiden an eraus an d'Fleesch werfen. Mir schielen d'Kartoffelen, schneiden se an d'Kibber an si schécken 10 Minuten op de Kessel. Elo koum d'Zuch vu Sauerkraut. Mir drécken et mat eise Hänn, wäschen et wann et néideg ass a setzen se an bigus. Dinner fir ongeféier 20 Minutten, réieren. Fruucht Kraut Schrott, add to the pan, add salt and stew for 15 minutes under the lid.
Bigus aus Sauerkraut an engem multivariate
Zutaten:
- frësch Kraut - 0,5 Gabel;
- Koup - 1 Stéck;
- gedréchent Wäschbecher - 100 g;
- Sauerkraut - 500 g;
- geräiftem Wurst - 400 g;
- Konsequenz - 1 Element;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzer.
Virbereedung
Also, frësch Kabbel Shinkuem grouss Lächer a setzen d'Kapazitéit vu Multivark. Mat Sauerkraut