D'Sowjetesch Klassiker, déi sech fir vill vun hirer Kandheet erënnert, sinn knaschteg Kiche an der Form vu Nëss mat Füllung an der Form vun gekachte gekënneter Mëllech . Dës Delikatesse net nëmmen schéin op der Tischbicher, awer och eng erstaunlech Textur an Aroma, a kann och schnell ewuëcht fir e Snack mat eppes séiss ze lossen. Wéi an de meeschte Sowjet Rezepter gehéiert d'klassesch Oreshkov Rezept mat enger condenséierter Mëllech eng Lëscht vun den am meeschte verfügbaren a wichtechen Zutaten, awer Dir braucht eng speziell Bratpfanne fir ze kachen.
Classic Rezept laangen "Oresheks" mat Kondensmilch
Bei "Nuts" ginn net erhascht, de Bauer soll se e bëssen méi douce a méi mëller sinn wéi fir e klassesche Rezept. Bereet dës Zalotschaft mat der Zousatz vun Milkprodukten. Fir dësen Rezept hu mir décidéiert fir séiss Crème ze wielen.
Zutaten:
- Miel - 175 g;
- Botter - 65 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Séiss Crème - 45 g;
- Zocker - 75 g;
- Soda - 1/3 vun engem Läffel;
- gekachten ofgeléist Mëllech.
Virbereedung
Déi éischt, déi zesumme séiss Crème mat Ee a Zockerkristallen zerwéiert. Wann d'Kristalle vun der Léisung opléisen, schneiden d'Botter, a fanne dann, nodeems se liicht kühlen, an de Rescht vun der Mëschung. Dann schéckt eng kleng Soda. Wann d'Mëschung fäerdeg ass, gitt an d'Miel a gemëscht e mëllen, awer net lëftege Bauch. Divize de Teig an kleng Portiounen a rapet se. Verdeelt d'Kugelen vum Teig an den Zellen vun engem roudeehnt Nues Form. D'Temperatur vun der Schimmel direkt festgestallt wéi d'Virbereedung stattfënnt, also vergewëssert Iech datt d'Uewerfläch wierklech gutt waarm gëtt, well d'Cookie kann hänken. Nodeems d'"Nuts" gefriess gi sinn, ofkille si an de Kierper aus all de Säiten. Addéiere de Cooki Kriib op d'Kondensmolerei a mixen. D'Rezept fir klassesch "Oresheks" mat kondenséierte Mëllech a Sourcreme ass bal eriwwer, et bleift nëmme fir d'Hënn vun de Cookieën mat Kondensmilch ze fëllen an zesumme matenee verbannen.
"Nuts" mat Kondensmilch: e klassesche Rezept am Sowjetnut hazel
Zutaten:
Fir ze fëllen:
- Nëss - 1 Element;
- gekachten condenséierte Mëllech - 1 Glas.
Fir den Test:
- Zocker - 65 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Esseg - 15 ml;
- Botter - 240 g;
- Soda - 1/4 TL.
- Miel - 355 g;
- Prise vanillin.
Virbereedung
Start mat der Preparatioun vum Teigs, de éischten Schrëtt, an deem d'éischt Zutaten an eng wäissresch Creme verwinnt. Zu der Creme, füügt d'geschmëlzt awer pre-gekultere Botter a repetéiert de Pefferkär. Soda ausléisen a Gout et an d'Ee- an d'Uelegmix. Wiss mam erof an d'Miel mat Vanillin. De resultéierende Buttertroiese gëtt liicht geformt, also kenn déi kleng Portioune dovun of a brong se an Kugelen. Jidder vun de Kugelen an de Zellen vum roude Hëel op de Uewen. Maacht klassesch "Nuts" mat verdrossele Mëllech iwwer engem Feier fir ca. 5 Minutten op béide Säiten, orientéieren duerch d'Faarf vum Cookie.
Grind d'Nëss a vermëschen se mat der Kondensmould. Fill d'Cookie halen mat der Mëschung.
Classic Rezept "Oreshkov" mat Kondensmëllech a Mayonnaise
Zutaten:
- Zocker - 75 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 175 g;
- Mayonnaise - 230 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Esseg - 15 ml;
- Miel - 420 g;
- gekachten ofgeléist Mëllech.
Virbereedung
Maillouge Botter a Mayonnaise si frësch preparéiert, ier se de luesen Krümmer bilden. Séiss d'Eeër a Zocker bis d'Kristallen opléisen. Fir d'Ee Mëschung addéiere geläscht soda an alles fir d'Uelegcrümel. Nodeem en homogenes Teig gemëscht gëtt, trennen et an d'Kugelen. Huelt an Hämelzellen zu engem helle goufe goldene Faarwen a fëllen d'Hënn mat Kondensmilch a mëschen zesummen.