Nëmme vun engem noblen Klangbeamten Numm vum Kuch "Schwaar Prënz" ass schonn intolerable wëllt et schmaachen. A net vergeblecht, well de Geschmaach vun der Schockela, onverständlech mëll Kuchen, kombinéiert mat enger delikter, leckerer Crème, ass just e Meeschterwerk vu Séisswueren. Mir wëllen Iech e puer Rezepter fir dee leckere Kuch "Schwaar Prënz" op Basis vu Joghurt bidden an een wéi gewéinlech an den Ofen kochen, an déi aner an déi scho beléiften Hausfraën Multivark.
Kuch "Schwaar Prënz" op Joghurt mam Kiischtef
Zutaten:
Fir den Test:
- Kiischtejam - 2/3 vum Artikel;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- Weessem Miel - 650 g;
- granuléiert Zucker - 180 g;
- Fett Kefir - 220 ml;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Bakpulver - 1 Paket;
Fir Rahm:
- Sauer Creme (25% Fett) - 400 g;
- Nahrungsergänzung Séiss Creme - 1 Paket;
- granulierten Zucker - 220 g.
Fir Glasur:
- Botter - 60 g;
- Mëllech - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- granuléierten Zocker - 120 g;
- Kakao Pulver 1,5 T. Läffelen.
Virbereedung
Huele Eeër sinn vun der Shell getrennt ginn an et gi Zocker, déi fir Teig ausgeliwwert ginn. Mir addéieren och Kakao an, a stellen en "Whisk" op den Mixer, zesummen zéien mir d'Zutaten. Cherry Jam gemëscht mat fettegen Joghurt an d'Mëschung ginn an déi, déi mir mam Mixer gefeelt hunn. Am Séi gitt d'erfuerderlech Unzuehl an d'Miel an de Buedem mat dem Bakpulver un an de Container mat de fréiere Knuewlecken. Alles gemengt an eng zimlech flësseg Konsistenz vum Teint kritt, wat an eng ronn, lassbare Form gegoss gëtt, mat engem Blat giess vu Bakpapier. Am Ofen op 185 Grad erhëtzt, setze mir d'Schimmel mat dem Teig an baken e méi décke Kuch fir ca. 40 Minutten. Dann huelen se et aus de Backofen, fuere vun der Schimmel, seet de Pabeier gutt aus a schneide se méi suergfälteg an dräi Deeler (Krochet), déi mir separat fir d'Kühlen erliewen.
An der séisser Rahm, gitt d'Nahresfeelerfeier fir Iech, Zocker a virum e staarke Schaumpack, schéissen de Crème mat engem Bësch oder engem Mischer. Loosst eis all eis frësch Kuchen ofbriechen, a schreift dann de schonn ausgebildte Kuch mat der aktueller Rahm an op de Säiten.
All d'Ingrediente fir d'Glasur si mat engem Blech geschloen, gemëscht an op de kachen Pudder op der inklusiver Kachplätter gebonnen. Mir kille d'entsteet Glasur, a fëllt dann mat all de sichtbare Uewerflächen vum "Schwaarze Prënz" a fëllt hir Virbereedung.
Kuch "Schwaar Prënz" op Kefir mat e condenséierte Mëllech an engem Multivark
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 570 g;
- Kakao - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Feierzucker - 190 g;
- Backpulver - 2/3 Tsp.
- Kefir (2,5% Fettgehalt) - 180 ml;
- Egg (grouss) - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir Rahm:
- gekachten Kondensmol - 230 g;
- Botter - 170 g;
- doheem selwer Sauerkraitchen - 3 Zwergstéck. Läffelen.
Fir Keffsteng:
- Mëllech Schockelaar - 1 PC.
Virbereedung
Nährend Soda gëtt mat Kefir gegollt an dofir ass et fäerdeg. Da fänke mir hei e grousst rauëe Egg, d'Olivenueleg pour a klengen Zucker. Mir hunn de Corolla op Homogenitéit opgespléckt, a wann d'Zillen vun der Zocker net opgeriicht sinn, da schräitge grad de Kakao op a brécht et och an der Gesamtmass, fir datt et kee Klumpen ass. Schliisslech fanne mir d'Miel ze preparéieren an alles ofzeschléissen, kréie mer en Teint dee mir séch an eiser Schuel bewält
Mir huelen d'Botter direkt aus dem Kältekinnel an hunn se mat willkürlech Kubel ze schneiden, kombinéieren et mat der gekachten Kondensatiounsmilk. Zu hinnen addéiere mer eng kleng séiss Crème a stecken an de Mischer mat der Crème. Déi zweet leckere Crème mat enger condenséierter Mëllech erweidert, mir setzen et op de Baskekuchen, awer alles alles mat der zweeter Krust. Elo setzen mer d'Crème uewen an de Säiten vum "Schwaarze Prënz", a bauen eis all d'Surfaces mat gerot Milchschocki.