Curd Kuch - e klassesche Sowjetkocher an all déi, déi dës Phase vun der Entwécklung vun der nationaler Kuch fonnt hunn, empfehlen Iech d'Rezept fir den berühmte Kuch zu Hellef ze reproduzéieren.
D'Rezept fir den Häre Kéiskuch "Dream"
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 200 g;
- Waasser - 2/3 Artikelen;
- Margarine - 100 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Salz - Prise.
Fir Rahm:
- Fett Häre Kéis - 300 g;
- verdampfte Milch - 3 Zwergstoffer. Läffelen;
- Pudderzucker - fir ze schmaachen;
- Botter - 150 g.
Virbereedung
Loosst eis e Kuch mat engem Kadissakel maachen . An engem Waasserbad, Schmelzgarantie oder Botter schmëlzen, Waasser ze drénken a duerno d'Miel an d'Salz ofginn. D'Miel gëtt grëndlech gemengt an mir waart bis de Teig gebart gëtt, dat heescht, et kléngt op eng Klapp.
De gebaute Teesch ass an enger Déift plazéiert an eent nom e puer Eiere präziséieren d'Massen ëmmer ze vermëschen datt se net falsch sinn. Et ass méi einfach ze schéissen all d'Eeër un all Kéier op a futti ze maachen an se dann deelweis an den Teig ze addéieren.
Mir setzen den fäerdegen Teig an e Séisswaassert mat engem zagged Tipp an et gi mam Réng Broch fir Bakformen op Bakform Pergament. Mir koumen ronn 20 Minutten zu 200 Grad.
Während d'Réng gebak ginn, lass et eng Creme an enger Schuel maachen an den geweschte Fetthackkéis mat Zockerpuder a mëller Botter schloen. Fir d'Crème, addéiere mer e bësse verdrossele Mëllech an nees mat vollem Mix.
Setzt d'Brouelen an d'Halschent a benotzt en Pâtisserieër fir d'Crème an d'Mëtt ze sprëtzen. De Kuch "Traum" mat der Kärencrème ass fäerdeg, et ze bestellen ouni Zockerpuder ze servéieren.
Rezept fir Kuch "Gourmet Gourmet"
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 2 1/2 Elementer;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kondensmëllech - 150 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Soda - 1 Eeërbecher.
Fir Rahm:
- Séiss Crème - 200 g;
- Häre Kéis - 250 g;
- Pudderzucker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir analyséiere een e puer Rezept, wéi Dir en Häre Kéiskuch preparéiere. Et ass ganz einfach! Loosst eis beim Test unzefänken. Klappe déi kondenséierte Mëllech mat enger mëller Botter a schrëftlech d'Ee an d'Mëschung.
Dee gëtt op e Bakebag verdeelt a gekacht an e Uewen ofgekillt op 180 Grad. D'Mais ass gekacht an a Réng geschnidden, d'Iwwerreschter sinn a Kraider mat engem Mixer gemoolt.
Sour Kriibs an Häre Kéis mam Zockerpuder, an d'Kaffi fir d'Kuchen an d'Kuchen opmaachen, befestigen se sech fir 2-3 Klacken an deelen mat Crème op der Äusserung. Mir packen d'Kuchen an de Kriibsen an servéieren se.