Marinéiert waarme Paprika ginn e super Appetit. Rezept fir Kachen waarden op Iech ënner.
Marinéierter Paprika fir den Wanter am armeneschen Stil
Zutaten:
- rout blot Pabez - 350 g;
- Zwee vu cilantro - 3 Stéck.
- Minz - 1 Branche;
- Esseg vu Wäin - 100 ml;
- granulierten Zucker - 30 g;
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- Knuewel - 8 Dentikele;
- Sprig vu Dill - 3 Stéck;
- Kéiersoen - 2 Tsp.
- Pärpfer gefillt - 3 Stéck.
- Puer Schwaarzaustoen - 6 Stéck.
- Knospe vun engem Nassau - 2 Stéck;
- gereinegt Waasser - 500 ml;
- Salz, gekacht - 10 g.
Virbereedung
Vun de Zweegréng aus de Grousse briechen eis Blieder. Stemme bei der Marinad brauch net benotzt ginn. Knuewe gëtt an de Scheiwen gedeelt, Dir musst net drun ginn. D'Päckel vu meng Peffer, duerch an duerch duerch duerch e décke Messer net wäit vum Strëll. Mir setzen se an eng Kasseroll an wäiss kochend Waasser. Minuten 5 mir stinn ënnert dem Deckel, dŽi d'Waasser ofrausen a nees kochend Waasser ginn. 3-4 Mol d 'Prozedur ass erëmfonnt. Peppers sollt net gekacht ginn, just e bësse méi wäit. Dir kënnt et och op eng aner Manéier maachen: de Päfferot an e Kasseroll leeën a iessen an kale Waasser. No kochend, koch fir 2-3 Minutten. Da schloe de Feier an de Päppereau ënner enger Ofdeckung e Véierel vun enger Stonn. Gefällt Jarën séch mat mir mat Soda a Senne. Bring an eng Kachmarinade a gitt 100 ml Trapp Essig, lass all Greens an addéiere Knuewel. 3 Minutten Marinade kachen duerno d'Pan aus der Plack erofhuelen an d'Marinade fir eng Véierelstonn ophalen. An de preparéiertem wäscht a geschmaacht Schoard platzéiere mer all d'Greens, Nuechte vum Knuewelek, klickt de Pabeier gutt aus a fëllt alles mat enger Marinade. Spülen mat Zinnekleeder, en Kapp op a verloosse fir ze cool. Dir kënnt esou Pabeier a grad an der Speisbeweegung setzen.
Gréng Molke Päppel
Zutaten:
- Pärpertéier - 2 Kilo;
- e klengt Blat Meeschtesch;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Basil;
- Sandzucker - 50 g;
- Nokken
- Salz - 50 g;
- gereinegt Waasser - 1,5 Liter.
Virbereedung
Gëschter meng Peffer, gedréchent. Huet se a waarmt a gedämpfte Gurken vun 700 ml, Gewierzer, Knuewel an hackte Scheck ofgeschnidden. Mir fëllt den Top mat kachen Waasser, deckt et mat engem Deckel a léisst et hallef Stonn. Duerno ass d'Waasser an den Emballteur gezeechent. Mir setzen Zocker, Salz a lass et erwierken. Mir besteet 10 Minutten, da gëtt d'Marinage an eng Kasserolle geckert a gekacht ginn. Op jidderen Iessen pour 1 Iessel vu 9% Esseg a kochend Marinade. D'Jars riicht sech uewen zréck, verloosse bis datt d'Ofkillung an d'Ofkierzung erofgeholl gëtt.
Hot Pfeffer marinéiert fir de Wanter mat Hunneg
Zutaten:
- Esseg 6% - 200 ml;
- Hunneg - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Waasser gekacht ginn - 200 ml;
- waarmer Peffer.
Virbereedung
Een wierbelen Pfeffer ass gutt fir ze wäschen an ze fëllen Dosen. Mir maachen Marinade: op engem Glas Essig, mir setzen 2 Icedeljen Honig, add Waasser an d'entstinn Mëschung fir d'Pärp. Banken mat würzegen Pfeffer marinéiert an Esseg, an enger kaler Manéier, kënnen einfach mat Kaprounse bedeckt ginn an an der Kälte gelagert ginn.
Wéi et hei waarm Pfeffer fir de Wanter - Rezept
Zutaten:
- waarme Paprika;
- Lava Blatt - 2 Stécker;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Esseg Essen 70% - 1,5 Teaspoen;
- Bléiwenzuel vu Dill;
- schwaarzer Pfeffer a séiss Erbär;
- Salz - 20 g.
Virbereedung
An de preparéiertem wäschen a verdaamt Krustelen setzen mir Knuewelken vum Knuewel, Bléizestellen aus Dill, Lorbeerblat a Béi. Mir hunn an de Jars bitter Peffer gesat. Mir pour Salz, d'waarmt Waasser, d'Entféierung vun Esseg a bedecken mat sterile Eisen Lid. Am Enn vun engem groussen Dëppe solle mer e Stéck Stoff setzen, de Kroun mat Päpst a setze Waasser an d'Pan. No kochend si mir 10 Liter. Da klickt suergfälscht aus a rollen.