Wann et ëm d'Zäit plomm ass, gëtt d'Fro vun der Ausnotzung akut. Frësch Plumeren, natierlech, sinn ganz schmackhaft, awer d'Fruucht, och vun engem Bam, si wahrscheinlech net déi ganz Famill ze beaflossen. Dofir gëtt net méi séier d'Fruucht vun Plumbeam benotzt fir Likirs, Wäin, Compoten, Jams an Jams ze maachen. Iwwert de Rezepter vum Letzebuerger, schwätze mir iwwer dësen Artikel.
Wéi Dir Cookie vun enger Pflaag mécht?
Déi elementarste Rezept vum Jamm aus Pflaumen huet nëmmen zwou Zutaten: Pflaumen a Zocker. Repeat dëse Rezept ass einfach.
Zutaten:
- Plummen - 1,2 kg;
- Zocker - 900 g.
Virbereedung
Plums méng, trocken, an der Halschent geschnidden an aus dem Knuewext extractéieren. Gitt d'Stéck Uebst an engem Kasserolle mat 300 ml Waasser a bréngen d'Liquiditéit zu engem Kachen. Nodeems Dir d'Hëtzt reduzéiere kënnt an d'Fruucht fir 15-20 Minutten ze kachen oder bis d'Plummen ze mëll ginn. Elo gi mer Zocker a waart bis d'Kristalle komplett opléisen. Nees an Erhéijung fir Feier a Kachen op 5-10 Minutten. Mir rausgemenge de fertige Produit op déi sterile Gouten an huele se mat Lëpsen.
Wann Dir de Jalousis vun de Pflaumen am Brout mécht, dann benotzt de "Jam", "Jam" oder "Gem" -Modus op Ärem Apparat (je no Modell). D'Kachzäit gëtt automatesch gesteiert, awer vergiesst net datt d'Klingen unréien sollen installéiert ginn, soss ass d'Mauer brennt.
Gouten Pflaume Jam
Zutaten:
- giel Papagei - 1,5 kg;
- Waasser 100 ml;
- Zocker - 1,5 kg;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Vanille - 1 Pod;
- Botter - 25 g.
Virbereedung
Plummen wäschen, trocken, an d'Halschent geschnidden an de Steef ofhuelen. Huelt d'Plummen an engem Kasseroll an d'Waasser. Soubal d'Flëssegkeete klappt, d'Zocker zougitt an d'Zitrounejus zitt. Wann d'Zockerkristallen ganz opléisen, fëllen d'Somen a Schal vun der Vanille Pod, och e Stéck vu Botter, déi d'Bildung vu Schaum während dem Kachen vum Kiche verhënneren.
Elo ass eis Aufgab fir ze drénken Plump. Bestëmmens d'Bereetschaft vum Produkt kann en Thermometer benotzen - de Ready Marmelade huet eng Temperatur vun 104 Grad Celsius oder visuell wann d'verdickte Produkt un d'Wänn vun de Geschlechter stécht. Elo Jams aus Plummen bleiwen iwwer sterile Gouten a gerullt.
Jam aus Plum Plum
Zutaten:
- Kiischteblumme - 1,8 kg;
- Zëmt - 1 Stéck;
- Jus vun 1 Zitroun;
- Zocker - 1,3 kg;
- Hafen Wäin - 2-3 St. Läffelen.
Virbereedung
Plum ass an enger Pan, en Zëmt an Zëmmer hinzeginn an 600 ml Waasser mat Zitrounejus. Mir hunn d'Mëschung op d'Feier a koch fir 15-20 Minutten, a wéi wäerte mir zouginn Zocker a weider Kachen fir eng 5-8 Minutte weider fueren. Verdicktem Kaffemap ass gemëscht mam Hafen vu Wäin a rëselt an Dosen, déi virdrun d'Plumpkappen an e Stéck Zimt ëmbruecht goufen.
Wéi Dir Cookie vun enger Plum an engem Multivark mécht?
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg;
- Waasser 100 ml;
- Zocker - 800 g;
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Kakao-Pulver - 60 g;
- Botter - 40 g.
Virbereedung
Wäsch, drainéréiert a geschuelter Plumulatioune sinn an der Schuel vun der Multivark gesat ginn, mat Waasser gefüllt an de "Hot" oder "Baking" -Modus fir 7-8 Minuten gesat. Elo kënnt Dir d'Fruucht mat engem Mixer oder Fleeschrauerschrëft matmaachen, oder Dir kënnt einfach mat Zocker ze fëllen a wiesselen op de "Dampmaschinn" -Modus.
Mir hueler Kaff gemittlech déi entstinn Schaum. Bei engem verdickten Kaffi gitt mir Kakao an Zim, alles z'iessen, sou datt keng Klumpen geformt ginn an nach weider fueren fir weider 3-5 Minutte ze killen, awer net ze vergiessen, den Inhalt vun der Schüssel vum Apparat ze vermëschen fir datt d'Marmelade net verbrennt. Niewt dem Ueleg addéieren, kräfteg d'Räis fir e puer Minutten ze maachen an de Gerät ausschalten. De Kasematten kann op sterile Dosen opputschen oder einfach an de Schéi festgeluecht a direkt fir den Dësch servéiert gëtt.