Salzer Cookië kënnen net nëmmen d'Téi vum Téi ergänzen, awer och e wonnerschéine Snack fir selwer gebauten Béier . Zousatz an der Form vu Kéis, Olivenueleg, Schoof oder Gewierer maachen de Geschmaach vu Cookien ungewéinlech, a sou enger Delikatesse wäert sëcherlech Äert Geck.
Rezepte fir gesalzene Kriibs op Béier
Zutaten:
- Miel - 250 g;
- Pudder fir Backen - 3 Teaspoen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Getrockneg Knuewel - 1/2 Bessen;
- Botter - 75 g + 3 T. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gegrillte Käse - 170 g;
- Liichte Béier - 120 ml;
- gedréchent Péiterséil - 1/2 Bess.
Virbereedung
Mir verspillen d'Miel zesummen mat dem Bakpulver, et gëtt och Salz a gedrockene Knuewleck. Füu de kalme Botter op d'Miel a kniet et alles op Homogenitéit. Addéiere de Geméiswierk, Këstlech a Liichtbier zum Teig, nees suergfälteg gemëscht. Fett de Bakbecher mat Botter, oder deckt mat Bakbecher. Benotzt en Iessen, verdeelt den Teint op engem Bakbecher a schéckt alles am Ofen 15-17 Minuten op 200 Grad. Gidd d'Cookien mat geschmëlzene Botter an si mat dréchene Péitert ze bestueden.
Mir servéieren gesalkt Kichelcher mat waarme Kéis zu enger Schuel Soup, Salat, oder e Becher vu Béier.
Salzeg Kuch vu Kéis
Zutaten:
- Häre Kéis - 200 g;
- Botter - 80 g;
- Salz - eng Prise;
- Pulver fir Backen - 1/2 Tsp;
- Miel - 1 Element;
- Sesam;
- cumin;
- Kardamom.
Virbereedung
Kardamom schloën an engem Mier oder mat engem Mixer. Huewe Kéis gëtt geheft an engem Séi wann néideg, an dann mam mëller Botter gemischt. Mir addéieren op d'Ueleg-Kürzung gemëschte Kardamom a eng gutt Prise vu Salz.
Mir setzen d'Miel getrennt mat Bakpulver. D'Teppe matt den Hänn zevill Kneten, addéiere fir d'existéierende Mëschung déi trocken Zutaten. Ready dough soll geéiert sinn, elastesch, awer net adjoent.
Elo sti mir de Dësch mat Miel a rullen den Teig an d'Wipp. Mat Messer divizéieren d'Zoossage an eenzel Cookiën, ongeféier d'selwescht Gréisst. All Kichelchers ginn op engem Bakblech plazéiert mat Bakformpapier. Riicht op de Konter, flitt den Teig mat der Handfläche vun der Hand, fir datt mir en flaach Kuch kréien. Spréngelen Kuch mat Sesam Sëlwer a Kumumin. Fir d'Cookien ze maachen, déi rosaresch, ier se et mat Gewierz bestätegt, e Feeler op d'Uewerfläch setzen.
Séiss Kaffissiessen aus Kéis mat Sesam Sëlwer an engem virgemaachtem 180-Grad-Ofen fir ongeféier 15-20 Minutten. Mir servéieren Cookies waarm.