Wéinst verschidden Iwwerzeegungen oder Gesondheetsproblemer, e puer vun eis kënne keng Mehlprodukt iesst, awer dëst ass net ee Grond, selwer selwer leckere Platen ze verleegnen. Well ouni Miel kënnt Dir eng breet Palette vun verschiddene Platen realiséieren. Mir wäerte dëse Artikel dem Rezept fir Kéiskuchen widmen.
Rezept fir Käiser Kéis Kaffi ouni Miel
D'Geheimnis fir dës Zort Kéiers Kiche ze koennen ass datt déi haaptsächlech verbindlech Substanz am Rezept net eng Mëschung aus Eeër a Miel ass, mä eng Mëschung vu gefeelt Eeër mat Zocker a Salz. Eng dichten, loft a luesen Mass ass d'Feuchtigkeit vu Fettgekäschte (9%) ze halen. Dofir gëtt eis Delikatesse net an der Brat gebrannt.
Zutaten:
- Häre Kéis - 200 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Vanill Zucker - 1/2 Tsp;
- Salz - eng Prise;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Also gi mir Eeër bei Raumtemperatur an Eegelen a Proteinen. Fir d'Eejäus, addéiere mat enger Salzkierch a Whiskey bis Soft Peaks Form, a wéi no ouni Stoppen zevill, Zocker gi bis Eeër (1-2 Icedelekonnen ass genuch) a weider Fudder fir eng 5 Minutte weider. Loosst de Cottage Kéis duerch e Sang an Mëschung mat Meliaën. Déi entstinn Curd Mass ass suergfälteg mat ville Proteinen kombinéiert. Vanill Zocker addieren. Readygestaaltes Teig fir Kéisekuchen sollt d'Konsistenz vu séiss Creme hunn.
Bei enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwëscht an d' Kéisekuchen op der frittéiert. Syrniki virbereet ouni Miel a Manga Verdeelung op e Pabeelhandtuch fir iwwerluecht Ueleg ze absorbéieren.
Cheesecakes ouni Eeër a Miel
Delikatéid Kéisekéiser kënnen ouni Eeër komplett gekacht ginn! An och ouni Miel! An dësem Rezept ersetzen mir d'Miel mat Zucht, déi de Volume vun der Densitéit vum Kéis selwer geregelt gëtt.
Zutaten:
- Häre Kéis - 300 g;
- Zocker - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Dioläis - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz - eng Prise;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Huewe Kéis gëtt mat engem Sëf gewaschen a gemengt mat Gips. Zocker a Salz z'iessen an de Kürbiss a sëll et mat engem Zierer. Déi fäerdeg Mass ass net den Hänn ze stëllen. De Kaddobasis ass an eng décke Watz geholt ginn an an de Krees geschnidden.
All Kéiers ass den zukünftee Kéiskuch. Dat geschitt esou datt all Syrniki déi selwecht Gréisst ausmaachen. An dëser Bühn gëtt Kéisekuchen besser mat Miel ze rullen, fir datt se net an der Bratpfanne bei der Brat bleiwen, mee wann d'Miel net am Prinzip benotzt gëtt - ersetzt mat Stärke oder e selwechte Manga.
An enger Bratpfanne sécheren mir den Ueleg a froën de Sirup op béide Säite bis zu Goldenen Braun. Dir kënnt ruddy Syrnichki mat séisser Rahm oder Berry Jam benotzen.
Cheesecakes ouni Miel a Zocker am Ofen
Zutaten:
- Häre Kéis - 300 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Gromperen - 1-2 Eegeschaf. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Vanille Essenz - 1 Teelöffel;
- Rezepter - 1 Handvoll;
- Geméisjus.
Virbereedung
Huewe Kéis gëtt duerch e Séi geschloen oder mat engem Mixer zu enger homogener Mass masséiert. Ofhängeg vum Fettgehalt vu Kéisekéis, fügen Sie et 1 oder 2 Eeër a 1 oder 2 Icedelueden vu Gips. Alles suergfälscht gemengt an Vanille Essenz a Kriibs Salz ginn.
Loosst d'Formuléierungen fir Cupcaken huelen an Ueleg mat Geméiswierk. All dës Form ass hallef voll Kéisezou a si an e Ofen geheiert op 170 Grad. Cheesecakes wäerte fäerdeg bréngen no 20-25 Minutten, a wéi et soll e liicht geklickt sinn, ier se aus der Schimmel erausgezunn sinn, soss wäerten d'Syrniki zerfall sinn.
Ausginn Delikatesse bestuet mat engem Pudderzocker, oder mat Honor, Jam, oder séiss Creme servéiert.