An eiser Kichen ass et schwéier, eng Kombinatioun ze fannen, méi traditionell wéi Huet a Kartoffel. Mat e puer Ingrediente kënnt Dir Dutzende vu verschiddene Platen preparéieren, awer mir ginn op eng vun den gesondsten Manéier zeréck - Bakform. Wéi kënnt Dir e Poulet mat Kartoffel am Ofen backen, kucke wéi d'Rezepter ënnert.
Rezept fir gebakent Huhn mat Kartoffel am Ofen
Loosst eis mat engem vun den authentesche Platen op de Banketisch starten - e ganz Hähnchen, gebak mat Kartoffelkeapen. E Roude Vugel kuckt ëmmer ze präsentéieren an weist datt den Härgott méi Stonnen ze preparéieren huet, obwuel d'Praktikum de Mindestloun huet.
Zutaten:
- Hunn Kassi;
- Moschter - 25 g;
- Olivenueleg - 55 ml;
- Getrockten Marjoram, Salbei, Thymian - 1/2 Teelaukel each;
- Gromperen - 530 g;
- Zitrounejus - 45 ml.
Virbereedung
Ier e virum hausgemësche Bakehuede mat Kartoffel recommandéieren de Vugel an enger staarker Salzléisung ze beléieren, sou datt de Fleesch geregelt ass. Et ass eng super Technik, awer et brauch vill ze vill, also si mer just d'Kassetten mat Salz.
Mix de Dijon Senf mat Zitrusjus a gedréchent Kraider, verdeelt dës Mëschung op der Uewerfläch vum Poulet esou gleichméisseg wéi méiglech.
D'Gromperen sinn einfach genuch fir ze wäschen an a Scheiwen direkt an der Haut ze partizipéieren, d'Stécker sollen ze gesi sinn a bestëmmt mat Ueleg bestëmmt ginn.
Verbreed d 'Kartoffelen an enger Pan, lass e Vugel ob der et sinn an alles an engem eegenen Ofen fir 200 Stonnen fir eng Stonn ze loossen, bis d'duerchsichtegt Jus vum Vugel beim Piercing fléisst.
Huelt an engem Moust mat engem Kaffi gebakzt
Wann Dir Loscht Gefluchs a kräfteg mëllen Kartoffelen kritt wëllt, ass et am beschten d'Gerziicht an der Moustchen ze baken. Déi lescht hëlleft de maximal Feuchtigkeit halen aus deem wat d'Tubaks an de Vugel an hirem eegene Jus preparéiert ginn.
Zutaten:
- Hunn Kassi;
- Gromperen - 1,3 kg;
- Botter - 45 g;
- gedréchent Rosmarie - 1/2 TL;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Zitrounen - 2 Stéck.
Fir Sauce:
- Olivenueleg - 45 ml;
- e puer frësch Minze;
- Wäin - 15 ml;
- Moschter - 5 g;
- Kapren - 10 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck.
Virbereedung
Divisiounen de Pouletkierch a Segmenter. Kuckt et mat Kartoffelen mat enger Mëschung vu gudden Ueleg an Zitrounejus. Schmelzen d'Botter a kombinéieren et mat dem Jus vun enger Zitroun, addéieren Salz a gedréchent Rosmarie. Gitt d'Kartoffelen a Blöden a verbannen et mat der halwer der Ueleggemeng. Rescht déi aner halleft Uhu.
Kuckt d'Kartoffel, Huet an d'Scheiwen vun der verbleibter Zitrone an der Backenhülse, verloosst alles an engem virofgeheine 180 ° Opléisung fir eng Stonn an eng Hallef.
Während d'Geméis an d'Hënn ageweechend sinn, koennen d'Sauce all Zutaten aus der Lëscht zesummen zéien bis eng homogen Paste geformt ginn. Verpasse dës Paste zu Stéck Uebst a servéiert d'Gerz. Virun der Degustatioun, Waasser de Buedem mat gebacken Zitrounjus.
Wéi käscht Iech Huet mat Kartoffel?
Vill Leit preferéieren d'Standardkombinatioun vum gebackene Poulet mat Kartoffelen a Pilzen, awer mir bidden fir de populäre Platen z'erreechen an d'Standardaustellung vu Kartoffel-Knollen mat helle Spargelpuderen ze ersetzen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 920 g;
- Gromperen - 800 g;
- Spargelen - 430 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- e puer frësche Péiters.
Virbereedung
Mixe de Fillet mat e bësse Ueleg an enger grousser Prise Salz. Gitt d'Kartoffel an d'Kibber, d'Saison mat Salz, fügen d'Spargel a Knuewel. Wieder opruffen an alles iwwer e Bakbutt ze verdeelen. Bäi e Vugel mat Kartoffelen op 190 Grad fir eng hallef Stonn. Gitt d'Fleesch nëmmen nach no 5-7 Minutten ze schneiden nom Ofleeë vum Ofen.