Am Ende vun der Saison, mat dem Ausgange vu Kälte Wieder, ass et normalerweis e puer Tomaten, déi net Zäit hunn d'Fruucht a gréng ze hunn. E puer Hausfraën einfach esou vu Fruucht entlooss ginn, wann se net fir Iessen passen. Mee tatsächlech sinn et vill Rezepter déi Iech erméiglechen, aus der Veraarbechtung vun der onregler Ernährung ze profitéieren, wat zu leckeren an anstännegen Imbiss kënnt. Ee vun deene Kaviar vu gréng Tomaten. Dëst ass wat mir elo wäerten diskutéieren a variéieren an der Preparatioun vu Billet.
Wéi Kaviar vu gréng Tomaten fir de Wénkekuch ze kachen - e einfachen Rezept
Zutaten:
- gréng Tomaten - 1,9 kg;
- Muerten - 995 g;
- Zwiebelbirnen - 995 g;
- Steen ass net iodéiert Salz - fir ze schmaachen;
- ouni Aromouneflossöl - 500 ml.
Virbereedung
Gréng Tomaten fir Kaviar ze kachen, a Partnerschneiden a mat Wäschmëttelen an Karotten eng lass mat engem Fleesch gräifen oder an d'Schëffer vum Miwwelen ze grinderen. Plaz vun der verdreifte Geméis Massen an engem Emballteur oder e passende Kasseroll a koch nach eng Kéier mat enger Rëtsch fir eng hallef Stonn ze kachen. Elo addéieren mer Salz zum Kaviar, bréngen Sonnenbléieer ouni Aroma, kachen fir zwanzeg Minutten Minutten a packen se dann an preparéierter sterile a trocken Container. Mir versiegeln d'Gefäegkeeten mat gekachten Deckel a packen se fir de graduellen Ofkierzung a vun der natierlecher Sterilisatioun.
Spicy Roeie vun gréng Tomaten fir de Wanter
Zutaten:
- gréng Tomaten - 1,9 kg;
- Pfeffer Bulgaresch (rout) - 715 g;
- Pärpert kräizeg (rout) - 2 Kënnen;
- Muerten - 715 g;
- Zwiebel - 450 g;
- granulierten Zucker - 95 g;
- Pâtisserie an e grousse Stee net iodéiert Salz - fir ze schmaachen;
- Esseg - 50 ml;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- ouni Aromoune Sonnenblummen Ueleg - 210 ml.
Virbereedung
An dësem Fall, am Kaviar vu gréngen Tomaten, addéiere mer Pudder vu séisser bulgarescher a Pärp, déi de Geschmaach vum Reen méi reicher a schärfer maachen.
Genau wéi am fréiere Fall, mäi a grénger Tomaten a geschniddener Bulb, a preparéiert Karroten a Puder, befreien se vun de Pedicelen a Sammelkäscht.
Mir passen d'preparéiert Stéck Geméis duerch eng Fleeschrauerei mat engem schéine Kockel an setzen d'Geméismass an enger Pan of Email aus enger passender Gréisst. Kucke de Billet fir eng Stonn a eng Hälschent, rëfte regelméisseg, addéieren dann Salz zum Zëmmer, Zocker, Sonneblummen an Esseg, Liichte Blieder a Pabea schwarz Buedem, mixen a kochen fir eng weider fënnzehnt Minutten.
Verstinn direkt de waarme Kaviar op trockener, sterile Jars, stack se direkt vu fënnef Minutten mat Lëpsen gekacht a versuergt sech selwer mat enger warmer Decken oder Decken ze sécheren.
Kaviar aus gréng Tomaten mat Mayonnaise am Multivark
Zutaten:
- Tomaten sinn gréng - 995 g;
- Zucchini - 995 g;
- Zwiebel - 320 g;
- granulierten Zucker - 25 g;
- Pfeffer a Steen, grouss net iodiséierter Salz - fir ze schmaachen;
- Tomatenpaste - 95 g;
- Mayonnaise (67%) - 110 g;
- ouni Aromouneflossöl - 130 ml;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Am Ufank huele mir den Sonnenblummen am "Bake" -Modus am "Bake" -Modus, andeems d'Tomaten an d'Gewierzer am Gaang sinn an duerno nach de Procureur schmaachen, a nozeliewt eis d'Fësch ze temporär an enger Schuel setzen, an an der Multicastri leeën d'gréng Tomaten, Zucchini a Mayonnaise an d'Fleeschrauerei. Mir vermëschen d'Mass, bréngen de Gerät op d'Funktion "Quenching" an bereet fir den Inhalt fir zwou Stonnen. Nëmme eng Stonn virum Signal iwwer d'Fertigstellung vum Programm, add d'Zwiebelzonscht mat Tomaten a Gewiessen addéieren, addéieren fir Salz, Zocker a Mëschung.
Nodeems d'Eeër fäerdeg sinn, hunn mir et op sterile an onbedarf Trocken Gefechter erofgeluede, si si se ze versiegeln a se ze steriliséieren, se mat eppes waarm ze maachen.