Beim Nuddels Deeg, fir diätesch oder ethesch Grënn, feelt Fleesch eppes, maacht selwer selwer Fësch ze iessen.
Veganéiert Fësch kënnen ze preparéieren, nëtzlech, ganz schaarf a liicht verdéiersvoll Pattien, mir soen der wéi Dir et mécht.
Verschidde Zorte vu Fësch kënnen an der Form vu Schnëtt verkaaf ginn, wat ganz gutt an praktesch ass fir d'Hacker ze preparéieren. Dir musst just d'Fësch op eng Fleeschrauerei schlecken a puer Zutaten addéieren.
Wat fir den zousätzleche Fleesch fir Fëschkëschtelen ze addéieren?
Et ass bekannt, datt et genuch Rezepter fir ebessgeméiss Fleesch fir Kéisselen ass, awer datt se sugestlech sinn d'Struktur an den Fettgehalt vum Fleesch vun de Fësch z'erkennen. Wann et trocken ass (zum Beispill, et ass dur, souit), musst Dir Crème addéieren. A jiddwer Fall ass et néideg datt Äis op d'gemittlech Fleesch ze addéieren. Et mécht och Sënner mat de Fësch fir de Glühbär an enger Fleeschraaft ze verdreifelen, vläicht hackten frësche Blummen ze brennen, liicht geregelt Fleesch a Saisonen mat Gewierzer.
Fëschereschnësser - e Rezept fir ebesseg Saass
Zutaten:
- Gekuckte Lachs - 600 g;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Trocken Gewierer (Buedem schwarze Pfeffer, Nuechte, Koriander);
- Blummen (Péiters, Basil, Koriander);
- Maiskee Miel, gemëscht mat Weess an gläichwäertegen Deel;
- Salz;
- Ueleg.
Virbereedung
Kachen de Saumon duerch e Fleesch Schleider zesummen mat Zier a Blummen. Zousätzlech Gewierzer, Eeër, e klengen Salz maachen an mat enger Gabel schlofen. Mir erhéihen d'Ueleg an enger Bratpfanne (et gëtt besser op enger geschmëlzene Crème, awer de Choix ass Är). Mir bilden Kuschele mat Hänn, Brout an enger Mëschung vu Mais an Weess Mehl a Fritt bis Golden-Braun Nuancen fir ongeféier 3 4 Minutten op all Säit. Dir kënnt et ëmmer nach e bësse méi op de Mindestfeier am Deckel halen, fir datt d'Kottletzer méi wonnerbar ginn. A jiddereen Fall, keng méi wéi 10 Minutten.
Kreditt Fëschschnëtter gutt servéiert mat Reis oder gekachten Kartoffel, a verschidde liicht Sauce, zum Beispill, Zitroun-Senne-Knuewel. Dir kënnt och op d'Sauce Quell Ee, e bësse natierleche Crème, Sojasauce, Fleesch Avocado Fruucht.
Obwuel Fëschkëschtelen ganz séier prett ginn, soulaang se definitiv besser ass wéi d'Brat, also ass et méi nëtzlech.
Juicy Koteletten aus Fëschbecher an de Ofen - Rezept
Zutaten:
- Kabel oder aner anere preisesche Fësch - 600 g;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Crème déift Fett - 2-3 T. Läffelen;
- Zon - 1 St .;
- drësseg Gewierzer (z. B. e Gemësch aus Curry oder Hops-suneli);
- Blummen (Péiters, Koriander, Basil);
- Maiskee Miel, gemëscht mat Weess an gläichwäertegen Deel;
- Salz;
- Ueleg;
Fir Sauce:
- Zitroun;
- Moschterkär fäerdeg;
- Avocado oder Pulp vun Bananen;
- Knuewelekken;
- waarmer Pabeier.
Virbereedung
Mir muffel de Fësch an passe se duerch e Fleeschraaft mat engem Bogen. Wann et e Fësch mat klengen Knossen ass, ass et besser, d'Ofschaumung duerch d'Fleeschrauerei a zweet Zäit ze sprangen. Setzt d'Düsemëttel oder kleng. Kachen d'Greens manuell mat engem Messer. Saison mat Gewierzméisseauen, e klengen Salz, Crème a Eeër. Dir kënnt d'Gabel mat enger Gabel drängen, fir datt d'Kuschelcher méi flott sinn. Mir bilden Kuschelen, Paniruem an enger Mëschung vu Mais an Weess Mehl, reich an Ueleg
Kittel vu vu Fëscher wéi och op aner Fëschgeréch, Dir kënnt déiselwecht Trauben Wäiner, Wodka, Bitter oder Berry staark Tinkturen, Gin oder hell Béier maachen.