Mat dem Begrëff vu Kälte Wieder, Rezepter vun Iessen mat Kürbisbeteilung ginn besonnesch aktuell. Mir proposéieren en originelle Wee fir d'Fruucht ze benotzen a recommandéiere fir ze kachen an e gudden a mëndleche Getreidealz, andeems een d'Iessen an de Ofen oflegt.
Millet Kavutt an engem Kürbis, gebak ginn am Ofen - Rezept
Zutaten:
- kleng Kürbis - 1 Stéck.
- Wheatgrass - ongeféier 320 g;
- All Choix vu Nëss - 1 Handvoll;
- Rezepmen ouni Gruef - 65 g;
- Mëllech - 265 ml;
- Botter - 55 g;
- Salz - eng Prise;
- Zocker brong - 45 g oder fir ze schmaachen;
- Hëtzt Liquid - 35 g;
- Ground Zimt oder Vanille - 2 Pittel oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kuckt fir d'Preparatioun vu mëttelgrousse Platen vu Séisses Zocker. D'Fruucht ass gutt gewaschen, gedréchent an d'Uewen an d'Form vun engem "Deckel" geschnidden. Mir exportéieren all Saisons mat begleet Pulpere fir all Fasern ze botzen.
Huelt de Rump grëndlech a rëngt fir fënnef Minutten mat giesendem kochendem Waasser. No enger Zäit, verloossen mir d'Waasser a spuere d'Kroun erëm, a wéi wäerte mir d'Kürbis an der. De Volume vum Hirse sollt esou sinn datt et bal hallef voll ass. Fir de Hirse, gewascht Rosinen addéieren, Nëss, Buedemann oder Vanille addéieren, a si knacke Salz a Braunkocker. Fill Dir d'Zutaten mat Mëllech a mëschen mat engem Löffel. Vun der Spëtzt koumen d'Scheuselen vun Botter, mir de Kürbis mat engem "Deckel" abegraff an et op e Bakbutt placéieren, an deem mir e bësse Waasser ginn.
Den Uewen muss virdrun bis 185 Grad erwärmt ginn, duerno kënnt Dir e Bakformuléier mat engem Kürbis mat Kavitt schécken. Bereet Iech d'Schlaach vun engem annerhallef bis zwee an engem hallef Stonne, jee no der Varietéit an der Density vum Kürbis selwer an dem gewënschten Grad vun der ieweschter Softness. Während dem Kuchprozess kontrolléiere mir d'Präsenz vum Waasser an der Pan.
Ier Dir d'Kuch am Kürbis mat flëssege Honig zitt.
Séiss Räis Kavutt an engem Kürbis, an de Ofen mat getrockenen Frëschen gebacken
Zutaten:
- Mëttelgross Kürbis (Gewicht 1,4-1,9 kg) - 1 Stéck;
- Cerealreis - ongeféier 420 g;
- getréchent Aprikosen , Rosinen ouni Gras an Prongen - 65 g;
- Nëss - 65 g;
- frësch Äppel - 180 g;
- Mëllech - 520 ml;
- Botter - 55 g;
- Salz - eng Prise;
- Zocker brong - 45 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
Virbereedung vun der Preparatioun vum Iessen, bereet den Kürbis, wéi am virdrun Fall, d'Ofschneidung vun der Uewerfläch an d'Schrauwen vun den Inneren. Mir hunn an der Wäscht a gewaschen mat getrockenen Uebst, Nëss a gehackt Äppel Reis, vergiesst net datt Dir d'Fette méi kleng a séiss mat Zuch zitt. Fill d'Ingrediente mat Mëllech, Uebstetter vun der Botter, de Kürbis mat engem getrëppelt Uewen an ze schécken an ze schéissen op e Bakblech mat Waasser an engem preheheegen Ofen bis 185 Grad.
Dir kënnt d'Fruucht och mat Folie maachen. Also de Kürbis wäert sech souguer Juicer a méi gesat ginn. D'Kachzäit, wéi am virgeschriwwene Fall, hänkt vun der Varietéit vum Geméis, dem Wënsch Resultat an de Méiglechkeete vum Orakel, awer op all Fall geet et op d'mannst e puer Stonne.
Dëse Kaffi mat Fleesch op Kürbis, Bak an Uewen
Zutaten:
- Mëttelgross Kürbis (Waach 1,5-2 kg) - 1 Stéck;
- Grot Buckwheat - ongeféier 160 g;
- Fleesch - 240 g;
- Knuewel Knuewel - 3-4 Stéck;
- Zwiebel - 65 g;
- Waasser (kochend Waasser) - 125 ml;
- Geméisofstall ouni Aroma - 25 ml;
- Botter - 65 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Pfeffer frësche Buedem oder eng Mëschung vu fënnef Pfeffer - 2 Prise.
Virbereedung
Fir eng onverzéierter Versioun vun esou engem Geriicht virbereeden de Kürbis mat Berücksichtegung vun den oben beschriwwenen Empfehlungen a schrëft e bësse Fleesch vu bannen. Mir uel d'Fruucht aus der Innere an eraus an et schéckt een an de Ofen fir ongeféier eng Stonn, fir e bësse Waasser an de Bakbutt ze botzen. Kukkele bis de Buckwheat-Kuerf op eng klassesch Manéier kënnt a schneiden d'Fleesch a klenge Stécker a brong op enger waarmer Panpapier mam Geméiswierk, ouni ze verginn an Salz a Pabea. Fir de rudde Fleesch addéiere mer Stéck Kürbis-Zellstoff a eng gehackte Zwiebel. Fruucht d'Ingredienz no bis d'Weichkeet vun de Geméis, dann kombinéiere mat Leefer, addéiere Salz a Geschmaach a Pabeier, a fëllen dann d'Mass aus Kürbis. Mir setzen an de Fëllungen d'gewaschen Knoblaach Zänn, ouni d'Botzen, d'Waasser ze kachen, d'Uelegstécker lues a kafen d'Kürbis mat engem "Deckel".
Et bleift just fir ze widderhuelen fir de Backen vum Geméis am Ofen op 185 Grad erhëtzt. Dëst wäert ongeféier eng Stonn daueren.