Normalerweis bastelt kee vu Päiperche vu Roggen Miel. Typesch gi mir op eis Dësch just dës Platen, wann d'Hand net d'gewéinlesch Weessmehl ass. A vergeblecht, well d'Roggen Pankakes selwer méi sanft ginn, si si méi liicht aus der Bratpfanne ze rächen, si hunn séissen Geschmaach an e attraktive goldene Toun.
D'Rezept fir Pfannekéite vun der Roggen Miel
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Kefir - 3/4 Artikelen;
- Mëllech - 1/4 vum Artikel;
- Roggen Miel - halleft Joerhonnert;
- Weessmehl - 1/4 vun engem St.
- Salz - eng Prise;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 1/2 Tess.
Virbereedung
Keefeg Kefir (virun allem mat engem Fettgehalt) gëtt mat Mëllech gemëscht. Separéiere sou eng Eeër mat Eeër a mixen se mat Joghurt. Déi zwou Miel vun der Miel sinn gesieft, gemëscht mat Salz, 2 Icedelere vu Zocker a lues a lues fir d'Kefir mixen, den Teig kniet.
An enger Bratpfanne schmuelen 1/2 Liëffer vu Botter an d'Teig op béide Säiten. Also, all Kéier wann Dir en neit Deel vun Ueleg verbreed an d'Pan gesait, frësst all den Teigs. Rye Pankakes op Kefir Fett mat den Iwwerreschter vum Ueleg, sprëtzen mat Zocker a servéiere se op den Dësch.
Rezept fir Roggen Pfannekonscht op Mëllech
Zutaten:
- Roggen Miel - 200 g;
- Weessmehl - 50 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Mëllech - 500 ml;
- Salz - eng Prise;
- Geméisjus;
- Bluereeg - 150 g;
- Strawberry - 100 g;
- Hambieren - 100 g;
- Sauer Creme - 250 g;
- Hunneg - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Déi zwou Miel vun der Miel sinn an enger déifer Schuel gespiechent a gemëscht mat Salz. Separat d 'Mëllech an Eeër. Nodeem d'Mëllechgemeng un d'Miel hëlt fir e dënnen Teig ze molen.
Pan frëscht mat enger Serviettenfett mam Geméiswierk an op d'Pikanen op béide Säite bis Braun Braun. Mir servéieren Bäckereien mat Hunn, Beeren an Sëll Crème.
Roggen Pfannekësch ouni Heefeg
Lush an zarte pflaarten an der amerikanescher Manéier kënnen ouni Heefeg gekacht ginn. Ausserdeem kënnt Dir eppes an den Teint ginn - mir, zum Beispill, Schockela Pancakes maachen.
Zutaten:
- Roggen Miel - halleft Joerhonnert;
- Weessmehl - 1/2 T.
- Kakao-Pulver - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Pulver fir Backen - 1/2 Tsp;
- Salz - eng Prise;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 1 Element;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Schockela, Ahornsirop - fir Fichieren.
Virbereedung
Beife Muerde vun Miel a gemëscht mat Salz a Kockengeeign a gemëscht. Separéiert Eeër, Mëllech a Hunn ze schéissen. In engem Container mat flëssege Ingréisien, Soda, an d'Miel gemengt - Bakpulver. Grad d'Mëllech un d'Drëchen Ingrediente ginn, kniet décke Teint an enger Konsistenz déi séiss Creme. Loosst eis de fäerdegen Teasel fir ongeféier 10 Minutten verléieren, da schreift de Pikanen op.
In enger Bratpfanne opfonnt e klengen Deel vun der Botter op a waarmt en Deel vum Teig (ongeféier e Véierel) fir e puer Minutten op all Säit. Ofgeschlossene Pëllen bestreiden mat geraftem Schockela a räissen iwwer Sirop oder Hunn.
Pancake on Roggen Miel mam Ee an Lachs
Zutaten:
- Roggen Miel - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Weessmehl - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Salz - eng Prise;
- Cornum - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 8 Stéck;
- Béier - 1 Element;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Lachs - 180 g;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Blummen.
Virbereedung
Mir verspriechen d'Miel, zécke mat Salz a Buedem. Trenne se 4 Eeër mat engem Glas Béier, a lues geleeën se flësseg
Fried Panzwëckelen op engem Bakblech verdeelt mat Bakpapier bedecken, an e Rendez vun de Saumonschneider an der Mëtt Bakken an d'Ee maachen. Vorsicht de Kante vum Pongake mat engem Enveloppe ëm d'Lachs ze schwenken an d'Päikuck an engem onberechtegten Ofen fir 220 Grad fir 10 Minutte setzen. Spritt de preparéierten Platen mat Zwiebel a Kraider.