Kaninchen ass en exzellente Ernährungsprodukt, vun deem et méiglech ass, verschidde Köstlechkeeten ze preparéieren. Meeschtens ass d'Kaninchen an engem Kuuscht gekläert, frittéiert an engem oppene Feier oder gebacken an engem Orakel. Vom Kaninchen kënne préparéiert ginn an exzellent Nahrungssuppen, an och Suppen fir Kanner.
Sot dech wéi Dir eng lecker Suppe vun engem Kaninchen kuken. Meeschtens hunn Kanénger frësch oder gekillt an der Form vu kompletten Karkassen, méi selten - an der Form vun gefruerenen Stécker. Natierlech ass et besser, frësch Kaninchen Fleesch ze wielen (obwuel gefrueren gëtt et ganz gutt Resultater).
Kaninchenpapp mat Kartoffelen a Vermicelli
Zutaten:
- Kaninchen Fleesch op Knächen - ongeféier 400 g;
- Zon - 1 St .;
- Blieder;
- Pärp vu Fréiseng;
- séiss Puerper;
- Nokken
- Gromperen - 3 Stéck.
- Vermicelli vu héich Qualitéit (inscription on the package "group A") - fir 3 Portiounen;
- Blummen.
Virbereedung
Pieze vu Kanéngchen hunn grëndlech gewascht, d'Waasser mat kalem Waasser an engem Kasseroll mat Gewieres zerven a geschmaacht Zwou, déi d'Nierfteg stoungen. Kukkelen fir ongeféier 1 Stonn no der sougenannter Hëtzt koumen, de Deckel ze schloen, vergiesst net ze puren Fett a Kaméidi ze brengen. Elo hell de Buedem an d'Ofhuele vu Stéck Hënn ze rutschen, de Fleesch vu de Knuewe geschnidden. D'Glühbir an d'Blat gi Blieder ginn ausgeräift. Mir hunn an de Pott geschnidden éischter e klenge Kartoffel a eng gebroot Vermicelli. Loosst Iech prett. Mir retour de Fleesch op d'Zopp. Wann Dir wëllt, kënnt Dir eng Tomatenpasta ginn (2 Dësch). Ready Suppe vun Kanéngchen ass an d'Geriwwele gegollt a bestoppt mat gehackte Blummen.
Rabbit Suppe mat Reis - e Rezept am pan-asiatesche Stil
Zutaten:
- Huesenhënn - 2 riet Beem;
- Ingwerwurzel - 1 Stéck;
- Onion Rot - 1 St .;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Zucchini - 200 g;
- Sesamöl;
- Soja Sauce;
- mirin;
- Kalk;
- Knuewelekken;
- waarmer Pabeier;
- Blummen (Lemongrass, Koriander, asw.);
- Reis gekoktert crumbly - fir 3 Portioune (zum Beispill 2 Icedo).
Virbereedung
Kaninchen Fleesch gëtt aus de Knéien geschnëtzt a kleng Stécker geschnidden. D'Bones hunn op engem Buedem an engem getrennten Dëppe mat gehackte Root Ingwer (bis zum Ufank vun 50 mol gekacht).
Kachen d'entreechfëllt Zon, Zucchini a Pudding an Bande. An enger Déift-Saack oder enger décke Buedemopf op Sesamöl, Brëllen op Héichwärm Fleesch, ëmmer réieren. Dann reduzéieren d'Hëtzt an d'Simmer fir 15 Minutten mat der Zuel vu Myrrr, Sojasauce, Kalkjus. Schmaacht d'Hëtzt an d'Saison mat Knuewel an häerzer roude Paprika (Dir kënnt e klenge Curry). An de servéiere Geräter setze mir de richteg Betrag vu gekachtentem Reis a frittéiert Fleesch mat Geméis, sougenannte Bouillon. Spréngelen mat gehackte Kräider.
Suppe vun Hënn mat Buckwheat a Pilze - Rezepter am russesche Stil
Zutaten:
- Fleesch vu Kanéngchen ouni Gruef - 400 g;
- natiirlecht Ueleg - 5 T. Läffelen;
- Buckwheat Grutten - 5 Tablett. Läffelen;
- Zon - 1 St .;
- frësche Champignonen (Wäiss, Champignons oder aner) - 200 g;
- Knuewelekken;
- Blummen,
- Buedem.
Virbereedung
Kachen an engem Kasseroll. Lues d'frittéiert Zwësche vun geschmëlzene Botter friessen, addéiere de Fleesch, bréngen a kuerzt dënnen Platen a Pilze (mir si méi grouss wéi d'Zwiebel). Füite se all zesummen a futtge wann d'gewaschen gesponnt Buckwëll. Stir grëndlech a fir eng 5 oder 5 Minutten alles op der tiefster Hëtzt. Fügen Sie d'richteg Quantitéit Waasser a kachen bis gutt gekuckt Buchwäch (20 Minutte). Ready Suppe ass an d'schéi Keramik Schielen an de Volkstil, gutt mat Knuewel an schwaarzer Pärp, mat Kräider gestuerzt. Dës Zopp ass gutt fir mat schwaarze Brout ze déngen.