Wann Dir interesséiert sidd fir wéi eng lecker Suppe vun härte doheem ass, dann ass dësen Artikel nëmmen fir Iech. Rufft d'Gäscht, well dëse Supp un Iech ze recommandéieren direkt ze iessen. Glad sie mat dësem süßen, schaureg an geschniddene Geriicht. Allerdéngs huet d'Zopp vum Harcho seng Verfeinerung, datt et op Fleesch bouillon gekacht gëtt, mat engem gudde Stéck Fleesch (normalerweis Rëndfleesch) an enger onheemlecher Gréisst vu Greens a Gewierzer.
Wéi kanns de souh kharcho zu Georgesch kochen - e Rezept?
Zutaten:
- Rëndfleesch brisket - 500-600 g;
- Bow - 2 Koppelen;
- Tomate (grouss) - 1 Stéck;
- Tomaten-Pureen - 1 Dessert-Löffel;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Geméishalter - 15-20 ml
- Reis (laang gekierkt) - 80-100 g;
- Gewieres (uhhoks-suneli, Koriander, gudden, trocken Adzhika) - fir all 1 Teelöffel;
- Blummen (Zilantro, Péiters, Sellerie) - Eemol fir 10-20 g;
- Peffer bitter - 0,5 Schong
- Tkemali Sauce - 1 Dessert.
Virbereedung
Loosst eis mat dem Rindfleesch brisket: Mir wäschen et mat laangen Waasser a schneiden et a Stécker, déi an Zukunft nach portugéiert ginn. Mir setzen de Fleesch an engem Kasseroll, pour 2,2 Liter Drénkwasser a lass et op den Halku, koch fir 1,5 Stonnen. Beim Kachen ze fuehren de Schaum aus der Nier aus, also war et net bewölkt. 25 Minutten ier de Bouillon bereet ass eng gewaschene, kräizende Kugel an eng Sellerie Steng ze addéieren.
Mir waarmt d'Bratpfanne mam Geméiswierk an d'Ueleg frittéieren an e Véierel vum Rank. No puer Minutten daueren déi Tomaten Puree an Tomaten un, déi mir virdru vun der Peel erfaassen hunn, d'Somen entschäerfen a se z'iessen an Würfel ze schneiden. Huelt 3-4 Liichtfillen vun Bouillon, mir maachen manner Feier a lëschten alle 10-15 Minutten.
Salze de präparéierte Bouillon an zitt duerno e Kugel mat Sellerie. Mir hunn an de Pattesauce Tkemali, e Feier gepakt Bitter Pfeffer a Knuewel. Nach 1-2 Minutten färbléieren. Wann alles alles ze kachen ass, de wäscht Reiz verdeelen an d'Gewierzer gitt. Mir kochen alles, bis de Rice fäerdeg ass, mat niddregen Hëtzt.
D'Zopp ass fäerdeg, de Kocher ass net, awer de Buedem gëtt nach ëmmer Blummen, an dësem Moment ass et vill pritrushivaem kharcho gehackten Greens. Deckt alles mat engem Deckel, lass et 15 Minuten bleiwen.
Wéi kanns de souh kharcho an engem multivariatee kochen?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 450-550 g;
- Bow - 2 grouss Koppelen;
- Tomate Jus - 215 ml;
- Reis (egal, net gedämme) - 100 g;
- tkemali - 1-1,5 Teppee;
- Gewierz (Hops-suneli, Koriander) - 0,5 Teaspoen each;
- roude Pfeffer (Buedem);
- Geméisofstall - 1-2 Tablett. Läffelen
- Salz Salz - 1,5 TL.
Virbereedung
Reservéiert Är kostbare Kéier a maachen Zopp Khararcho am Multivark. D 'Apparat um "Baking" oder "Frying" -Modus ginn, fänken mer ze kachen. Gitt Öl an de Container, verdeelen d'Stéck Rëndfleesch a Stécker. Füus et fir 20 Minutten. Mir addéieren zwénken mat Strooss an all d'Salz, an no fënnef Minutten leeë mer den Tomato Juice. Kommt duerno: tkemali, roude Buedemstéiss a Gewierzer. Nodeems mir de ganze Spatula gemëscht hunn, verloosse mir alles fir deen selwechten Regime fir eng aner 10 Minutten ze braten.
Vermeiss de Multivark andeems de "Quenching" Knäpp gedréckt ass, an d'Bratwâsche gechelen an de wäschen Reis maachen. Mir setzen d'Zäit fir 1 Stonn a 10 Minutten. Nodeems de Signal vun der Kaf komplett war, gi an d'Zopp zerstéiert Péitert.
Wéi lued Luuchten Supp mat Lamm?
Zutaten:
- Kapplamm - 400-450 g;
- Reis (Ronn) - 90 g
- Zwéin - 1 Kapp (grouss);
- Tomaten - 2 Stécker;
- Kiischte Plummeg - 7-8 Stécker;
- Koriander, Péitert, Dill;
- Geméishalter - 15 ml;
- Salz ass grouss.
Virbereedung
Bouillon vum Lämmchen kachen fir 2,5 Stonnen an zwou Liter Waasser. Ziiten Zwiebelringen, fritt am Ueleg, an enger Bratpfanne. Tomaten si mat kochendem Waasser gecodelt fir d'Haut vu hinnen ze entfernen an d'Fleesch vun der Fruucht duerch e Fleeschraaft ze schneiden. Als nächst drénken mir déi Cherry Plum, déi vum Steen getrennt sinn. Blend der Plum an der Tomate an der Bouillon. Solim kharcho fir ze schmaachen an d'gebridderte Zwiebelen ze addéieren. No dräi Minutten kombinéiere mir de wäistem Reis mat der Zopp a wart, wann et gekacht gëtt. Nodeems mir e Gericht vu gehackte Blummen bestallt hunn, wat e puer Minutten ze kachen sollt ginn.