Zu dëser Zäit vum Joer ginn Rezepter vu Zucchini ee vun de dringendsten. Wéinst hirem héiche Geschmaach an dichte Textur traitéiere si ganz vun de Kachemethoden ouni datt se sech selwer am Verglach vu aner Komponenten verléieren. Am selwechte Material wäerte mir iwwer d'Zuchzuch setzen.
Wéi lëschteg Zucchini mat Huhn ass?
Déi populär Kombinatioun ass datt et net nëmmen d'Zucchini selwer ass, mee och e Geméis Sortiment, a zesummen mat Fleesch, am meeschten Hähnchen. Et ass op sou eng einfacher Versioun wéi Dir d'Zucchini séier a lecker léisst, a mir hu beschloss fir ze stoppen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 280 g;
- Speck - 85 g;
- Zon - 95 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zucchini - 270 g;
- Aubergine - 90 g;
- séiss Pfeffer - 70 g;
- Konservener Tomaten - 430 g;
- Kach Bannen - 90 g;
- Champignonen - 90 g;
- Crème - 115 ml;
- Getrockten Oregano, Basilika - op enger Prise.
Virbereedung
Ier Dir den Huhn mat Zucchini a Tomaten aus de Pudder ausgeliwwert, fritt am dréchene Spezifesche Speck, bis all de Fett vun de Stécker geschnidden ass. Fir de rudhesche Speck, schécke Huhn a lass et et fält. Nodeems d'Stéck Hënn verännert Faarf zu engem hellgläichenen goldgeluede Braune, addéieren se gehackt Zwillinge a Puree vun Knuewzéngzähne. Eng Minutt méi spéit kann Dir Pfeffer, Auberginen a Béi wéi. Eng aner 5 Minuten an an der Brazier léien d'Kierchen vu Kierzeten a Pilzen, saisonéieren den Inhalt vun de Platen, a gedeelt Kräider. Direkt duerno kënnt Dir an Tomaten zesummen mat dem Jus an an deem se behalen goufen. Wann all d'Geméise erweicht ginn, musst Dir just an der Rahm giess an et kann probéieren.
Wéi zitt Zucchini mat Geméis an enger Bratpfanne aus?
E weideren bekannte Plat mat Zucchini a Geméis ass Ratatouille. Normalerweis ass se an den Ofen preparéiert, awer mir wäerte op enger einfacher Versioun wunnen, fir datt nëmmen e Uewen an eng Pikanen gefriess sinn.
Zutaten:
- Zon - 210 g;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Aubergine - 135 g;
- Zucchini - 390 g;
- séiss Pfeffer - 215 g;
- Provencal Kraider - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- frësch Basil
- Tomaten - 680 ml.
Virbereedung
Préimitt Iech eng genuch Uelegbett an Karamellis an et hallef Rings vu Zwiebel. No 12 Minutten, Saison mat enger erweecht Zwerg an déi aner Zutaten addéieren, ausser frësch Basil. Geméis fir esou Ratatouille kann séier an d 'Kubel geschnidden ginn. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a léisst alles op eng kleng Hëtzt op eng Stonn koumen. Gitt e frësche Platen mat frëschem Basilikum a probéiert.