De frëndlechen orange Kuer mam Pudder ass aus Indien erauskomm. Indianer, am Géigendeel, Kuermer si ganz geéiert an hir seng Aricinescht Propositioun an Ayurveda gemaach. An enger Kéier war Kuermer esou populär datt et indesche Safran genannt gouf, obwuel an der Intensivstinn mat de Krokusstigmaart d'Terracotta-Puder näischt gemat hunn.
Heute Kuermer ass net eng Raritéit wéi virdrun, et ass schlechter an deselwechte Safran, an huet dofir vill méi Popularitéit genug.
Kammereiere Gewierze - nëtzlech Properties
Et ass schwéier ze gleewen, mee Kuermer ass extrem räich a Vitamine. Vitamine vun der Grupp B, K an C, zesumme mat Mineralstoffer, beaflosst d'Gesondheet vun all deenen, déi hir Liewensmëttel ergänzen. Eischtens aromatesch Gewier hëlleft deejéineg, déi aus Verdauungsprobleemer leiden, et Appetit stimuléiert, choleretesch Handlung, kämpft Cholesterin a rembt Gësefine.
Wéinst hirem schaarf a brennege Geschmaach, fir seng Kärmer zu senger pure Form ze benotzen, awer nëtzlech, awer net ganz agreabel. Eenzegen ustrengend Perséinlechkeeten natierlech kann een hallef Eeërbecher vu glce Gewiirer all Dag iessen, vill Waasser erof ginn, awer vill méi lecker wéi d'Kammermusek an High-grade Gerichten.
Kammermusekapp: - Kachen benotzen
Duerch seng puderähnlech Konsequenz, Kammermuskel einfach erfaasst an all Flëssegkeeten, Füllung mat Saucen, Zoppen a Stews. Aus dem Osten erreeche dës geschmackvoll Gewürz perfekt mat der Firma traditioneller orientalescher Ingredienten, sou datt et an indescher Koalitéit et net ongewéinlech ass, et als den haitegen würzente Zutat ze fannen. Also, fir wéi eng Planz kënnt Dir e Kammermodell anhuelen? Loosst eis mat de lecker Manéier mat Rezepter.
Spicy Rice mat Lentiller a Kärnzer
Curry - e komplexen a multiplizéierter Kader vu sengen Geschmacksspezialitéiten, dat net einfach ass den Ufänger ze widderhuelen. Dofir gëtt eis Vertraue vun der Kammermusekonnéier mat enger Liichtversion vum klassesche indesche Rice Schweckel mat der Zousatz vu Lentiller.
Zutaten:
- Botter - 45 g;
- wäiss zwénken - 75 g;
- Kardamom - 5 Stéck.
- Mustard Somen - 3 g;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Flakelen aus Chili - 2 g;
- Kuermer - 2 g;
- Basmati Reis - 1 Element;
- Hënn Brühe - 375 ml;
- Lentil gekachten - 400 g.
Virbereedung
An der Kasseroller schmëlzen d'Botter an d'Gewierz onzefriddenen Zwiebel mat Knuewel. No 5 Minutte futti all déi schaureg Gewierzgeriichten: d'Stécker vun Kardamom, Senne, gedrockene Chili-Flakelen a Kammermusik - sollen hir Geroch lass loossen. No enger Minutt mengt de Gewierzer mat Reis a gitt all de Buedem. No der Ofkillung vun der Flëssegkeet reduzéiere mir d'Hëtzt an de Kachen fir 10 Minutten ze kachen. Mir verbidden Reis verbannen mat gekachten Lentelen a servéiere se op den Dësch a sprëtzen mat Koriander.
Huet gekäckelt mat Kammersaatz
Zutaten:
- Hënnegleet - 2 Stéck.
- Orangen - 200 g;
- Hunneg - 30 g;
- Olivenueleg - 55 g;
- Curmer - 3 g;
- Kärander - 3 g;
- Cayenne Pfeffer - 1,5 g.
Virbereedung
Mir preparéieren d'Marinad, zerŽckelen Hunn am waarmen orange Saft. Hätt d'Gewierzer a Botter fir d'Mëschung, suergfälteg
Nodeems d'Zäit verloscht ass, léisst de überschneidene Marinad drain a futtis de Poulet op de Grill bis et fäerdeg ass. Periodesch kanns de Poulet mat den Iwwerreschter vun der Marinade mat Hëllef vun enger kulinarescher Bësch, well Hunn kann Karamellis an en an eng mëcht Waasserwierkkrust ëmkreien.
Déi frësch an helle Salat ass eng wonnerbar Ergänzung zu dësem luminéisen a einfache Geroch mat der Zousatz vun Kuermer.