Aspirin an der Konservatioun - gutt a schlecht

Aspirin ass normalerweis eis als Medikamenter fir d'Temperaturen niddergelooss an d'Entzündungsphänomene am Kierper eliminéiert, wéi och d'Bluttverhalen an d'Bluttverhënnerung ze verhënneren.

Allerdéngs sinn net manner kleng bekannt Fälle vum Gebrauch vun dësem Droge beim Hausdéieren. An dësem Beräich goufe Streidereien net ofgehalen: Aspirin ass schiedlech bei der Konservatioun, oder senger Gebrauch ass net schiedlech, mee, am Géigendeel, hëlleft Hausvirbereedungen ze bewahren. Mir probéieren dës Saach onverännert ze verstin.

Firwat verspriechen d'Aspirin hausgemaachte Konserven?

Mir erënneren un datt den Aspirin all derselwecht - e medizinesche Virbereedung ass an net fir d'Iessen befaasst ass. Dee deen et an der Heemvirbereedung setzt, justifizéiert seng Benotzung vun enger erhéiter antibakteriellem Effekt, déi Aspirin während der Konservatioun schenkt.

Et ass fir d'éischt ze neutraliséieren an duerno schiedlech Mikroorganismen ze schloen, déi am saiwen Ëmfeld vun Marinadelen a Gegrillt gin. Allerdéngs entdeckt hien seng Eegenschaften un onbekannt vill.

Et gouf festgestallt, datt e langen Ausstierwen vun Aspirin an Marinade oder Salaire zum Spektrum vun der Droge an der Formation op der Basis vun enger neier phenolescher Verbindung, déi net nëmmen Mikroben zerstéiert, mee och den menschlechen Kierper mat Gëft verfaellt. Sou ass d'Konservatioun mam Aspirin e schlëmmen Schued an d'Gesondheet net nëmmen fir Iech, mee och fir Är Famill a Frënn.

Auswirkungen vun Aspirin bei biergerleche Virbereedungen

Den Aspirin an der Konservatioun ass also einfach net inakzeptabel: D'Virdeeler si net bewäert, an de Schued aus der Vergaangenheet ass evident. A wéi Konservativer ass et besser, Tafel Esseg oder Zitater Säck ze benotzen.