Den ultimativem Geschmaach vum Knaschelen hänkt net nëmmen op d'Fleesch, déi Dir gewielt hutt an den Teint, deen et gewéckelt huet. Korrekt ausgewieltene Rezept - nëmmen d'Halschent vun der Schluecht, de Rescht ass d'Fäegkeet, d'Knuewel gutt gutt ze verdneiden, ouni datt se a puër Kaffi mat Fleesch widderhuelen. Natierlech ass och d'Enderkennung hängt vun der Teig aus Knaschwierk: e dichten hausgemaachten Teig , speziell mat Zousatz vun Eeër gekacht ginn, e bësse méi laang gebraten an d'Form besser behënnert. Liest méi iwwer d'Kuch Knollen erofklammen.
Wéi vill fir selwergemaachte Knaschelen ze kachen?
Loosst eis mat der Analyse vum Rezept vun hausgemaachtem, frësch gemaache Pelmeni. Wann Dir décidéiert fir Kaff veränneren direkt no Formen ze kuken, da bleiwt drun, datt se vill méi séier wéi gefruerent Kiirmes virbereet ginn.
Op de Feier e grousse Dëppe leeën a mat Waasser halen. Den Volume vun der Pan ze hänken wéi vill Dumplings déi Dir decidéiert fir eng Kéier ze kachen: wat méi Ravioli, méi, an d'Band vu Platen. D'Zuel vu Waasser ass och wichteg, normalerweis pelmeni Standard Gréisst an engem Volume vun 15-20 Stécker an engem halleft Liter Waasser gekacht. D'Kellerefellen sinn net zesummen gespaart, fräi vermëschen an d'Waasser net gekacht ginn, iessen an méi Waasser.
Wann Dir Pläng vu Pelmeni mat Buedem plangen, e Blieder vu Lorbeer a eng Erbschaft vu Pfeffer an de Buedem setzen, sou datt et méi schaarf. Nodeems d'Fett additiv ass, gitt de Salz a waart fir d'Liquiditéit erëm ze kachen. Frësche Knollen am Waasser setzen an nees opbauen. Kuckt no der Uewerfläch d'Kneipen fir weider 2-3 Minutten.
Wéi vill fir gefruerene Knaschoen ze kuken?
D'Frozen Dumplings brauchen keng Virausréngung, dat gëlt fir den Heimprodukt, deen fir d'Zukunft benotzt gëtt an hallef Produkter. D'Kachprozedur ass ähnlech. An engem déif Kioskpouf pour pour Waasser, gitt Gewierzer, bei Wuel an bréngt alles zu engem Kachen. Nodeems Dir Salz huet, kënnt Dir Iech selwer plangen. Wann se opstinn, an dat passéiert an 4-6 Minuten, ofhängeg vun der Gréisst, waarden bis se erem erof ginn. Wéivill Knaschtes ze kuken nach dem Kochel ass och vu senger Gréisst bestëmmt, am Duerchschnëtt ass et vun 3 bis 5 Minutten.
Wéi fréiere décke Knéckelen fir e puer ze kuken?
Wann Dir käschte grouss Kellereien a se sech Angscht ze kachen, kuk si se fir e puer Kuren. Gidd d'Dampmaschwäin mam Waasser op d'Mark a gett däischter Eroflueden wéi Lorbeer a Gier. Loosst de Kuerf mat Dampmiesser an lutschen an et futtiséieren. Den Deckel schloofen an alles ronn eng hallef Stonn ze kachen. Wann Dir en Drockkueren benotzt fir ze kachen, kuken se an der selwechter Prinzipien, d'Wahrheet vun der Zäit wäert manner sinn - ongeféier 20 Minutten.
Mir kochen mat klengen Dumplings an engem multivariategem
Fir ze kachen an e Multivark, verdeelt pelmeni op der Gréisst vun der Schuel. D'Waasser mat séissem Crème vermëschen, sou datt d'Quantitéit vu Flësseg déi zweet Quantitéit vu Sauce ass. Vergiesst net iwwer Salz, wann Dir wëllt, futteg Additiounsnetz maachen. Da schreift de "Baking" Optioun un a loosse mer alles fir 20 Minutten daueren. Op Wonsch kéint Dir d'Pelmeni mat geraftem Kéis verpaackten an et op de "Preheater" liesen, wa se u sech schmëlzen. Serve
Wéi kuken Dumplings an engem Mikrowelle?
Zu enger Zäit an enger Mikrowelle ass et besser net méi wéi 200 Gramm Ravioli ze koennen, se sollten fräi an d'Geräter gesat ginn, fir ze vermeiden an engem zesummen ze stoen an ze kachen ze kachen. Géi d'Knuewelcher mat engem Glas Waasser a bedecken eng Platte. Kuckt alles fir 10 Minutten op 800W gekachte. Wann néideg, addéiere méi Flëssegkeet an d'Zäit ze erhéijen fir e puer Minutten, wann Dir Pläng vu grousser Knasm käscht, wéi siberesch .