Kale Bortscht ass e Rezept mat vill Interprétatiounen, jiddfereen ass onbedéngt der Opmierksamkeet a fënnt säin Publikum vu Bewonnerer. D'Geriicht kann mat Fleesch, Fësch, Wippchen oder an enger reng a vegetabler Zesummesetzung virbereet ginn, déi op individuelle Präferenzen oder d'Verfügbarkeet vu Produkter fokusséiert.
Wéi käschte Käl borsch?
Wann Dir d'Technologie vum Kachen beherrscht, musst Dir net nëmmen d'Ufuerderunge vum ausgewielten Rezept erfëllen, awer och fir d'Existenz vu gewëssen allgemenge Regele ze erënnere wat d'Wënsch Resultat kritt.
- E flëssege Basiss fir d'Nahrung kann Buedem, Rüffel, Sauermilchprodukt oder Waasser sinn.
- D'Kitt Borsch ze maachen, d'Ingrediente ginn no den Ufuerderunge vum Rezept bereet, ergänzt mat enger gekilltener Flëssbasis, gesond a geschmackt a servéiert mat séisser Crème a frësch Kraider.
- Eng onverhierbar Ingrédient, déi oft kale Bort begleed ass, ass Rüek. Et gëtt am Waasser gekachte, an den Ofen oder an enger Mikrowelle gebakzt an duerno an d'Liquid Basis an der Zerkleinerung forméiert.
Kale Bortscht - klassescht Rezept
An der klassescher Versioun gëtt d'Platen aus engem Rüschenbuerg preparéiert, wat ofgekillt an ofgeschnidden Zutaten direkt virum Déngscht gëtt. An dësem Fall sinn déi frësch Rüben duerch ewechgeholl ginn, wat geschléckt gëtt an zesumme mat anere Produkter am gekilltene gekachten Waasser zesummegefaasst ass.
Zutaten:
- Réibelen marinéiert - 200 g;
- gekachten Eeër a Kartoffel - 5 Stéck.
- Gurken - 2 Stécker;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Zocker a Esseg - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Sauerkraaft a Greens.
Virbereedung
- Eier, Kartoffel, Gurken a Rëndelen ginn geschnidden.
- Shink zwëschen an greens.
- Kombinéieren d'Ingredienten an enger Schossel.
- Kach Waasser fir Salz ze schmaachen, add Esseg, Zocker, cool.
- Serve kalme Borsch mat pickele Rousen, e puer kleng an d'Plack geschnidden, déi mat Waasser gegudt gëtt a mat séisser Rahm ergänzt gëtt.
Litauesch Käl borsch - Rezept
Litauesch Kälschtlack huet seng individuell Feature: e Geri gëtt op Kefir mat frëschem Rettich a Kaffi mat engem gekachtene geschnittene Kartoffel op enger separater Platte servéiert. Eng obligatoresch Zoustand ass héich Qualitéit vu fäerdege Mëllechprodukter an hirer gerénger Aciditéit.
Zutaten:
- Rütt - 2 Stéck.
- gekachten Eeër - 4 Stéck.
- Gurken - 2 Stécker;
- Réischt - 7 Stéck;
- gréngen Zwiebelen, Péitereeg, Dill - 1 Bunch;
- Kefir an gekachten Waasser - 1-1,5 l;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Sourcreme - 4-5 Tablett. Läffelen.
Virbereedung
- Kach Beets an Eeër gi gereinegt a geschnidden.
- Schmaachteg, Rettich, Zwiebel a Blummen.
- Mixen d'Ingredienten, addéieren Sour Crème, Waasser, Kefir.
- Saison Litauesch Käl borsch mat Rüschen fir ze schmaachen a mat Kartoffelen ze servéieren.
Kale Borsch mat Sauce - Rezept
Déi folgend Rezept fir kalte Borsch mat Rüben a Wousagen erlaabt Iech gläichzäiteg e frësche Platen fir den Dinner am waarme Sommertag ze genéissen an duerch hir Ernährungseigenschaften fir Honger qualitativ ze erfëllen. Op Wonsch kann d'Zesummesetzung mam Rettich ergänzt ginn, an och d'flëssege Base ze bidden mat der Zuel vun Zousaz ze schmaachen.
Zutaten:
- Rütt - 2 Stéck.
- gekachten Eeër - 5 Stéck.
- Gurke - 4 Stéck.
- Gromperen - 5 Stéck.
- Kaffi gekachten - 250-300 g;
- gréngen Zwiebelen, Péiterséil, Dill - fir ze schmaachen;
- Waasser - 2 l;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- Salz, Pärpert, décke Crème - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Roude Faarwen ginn geschnidden an am Waasser mat Esseg a Salz gesait.
- De Seeler gëtt gekulpt an ofgekillt.
- Shirkuyut Eeër, Kartoffel, Gurken an Wippchen, schneiden d'Blummen.
- Wann Dir gitt, op eng Ënnergeschniddene geschnidden, mat engem Ofkucken vu Riet vu Buedem gegoss ginn, addéiere séiss Crème.
Kale Borsch op Kefir - Rezept
Kale Bortscht, de Rezept dee méi no beschriwwe gëtt, ass an der Kompositioun an der litauescher Versioun ähnlech, mat enger Ausnam: de Gericht gëtt mat gekachten Kartoffelen preparéiert, déi separat an de Baltesche Staaten servéiert ginn. D'Acuteness an d'Spaghettiséierung vun dësem Geriicht ginn e Meerschwein fir den Betrag, deen am Wëllen geännert ginn ass.
Zutaten:
- Rütt - 2 Stéck.
- gekachten Eeër - 5 Stéck.
- Gurken - 3-4 Stécker;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- gréngen Zwiebelen, Dill - 1 Bunch;
- Kefir an gekachten Waasser (Béierkraut-Dekoction) - 1-1,5 l;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Dësch Meeschter - 2 Séisspullen. Läffelen.
Virbereedung
- Kukk riischt, Eeër, Kartoffel, propper, geschnidden.
- Schmaachteg Geraang an Blummen a zesummen mat aner Komponenten gi vu Kefir a Waasser gegoss.
- Saison Kälzt Bort fir Kefir fir ze schmaachen an ze servéieren.
Kale Bësch vu Bësch vu Bléiem
Kale Bortscht ass e Rezept deen net nëmme mat gekachten Buerzwurzwurz gemaach gëtt, awer och e jonke Geméisstéck kënnt op d'Platen maachen. Zur selwechter Zäit musse d'Blieder gewäsch ginn, getrocknegt a feinhäerzeg sinn. Méi reife Kraider sollten ewech ofgeschwächt ginn a nëmmen no der Wäissrussland.
Zutaten:
- mat Rousen - 3 Stéck.
- gekachten Eeër - 5 Stéck.
- Gurken - 3-4 Stécker;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- gréngen Zon, Dill - fir ze schmaachen;
- Waasser koséiert - 2 Liter;
- Salz, Pabeier, Esseg, Meeschter, Zocker - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme fir drop ze ginn.
Virbereedung
- Kukk d'Räis am Waasser, de Béier cool.
- Beets, Eeër, Kartoffelen ginn gereinegt, zerquetscht als Gurken, Blummen a Tops.
- Mix vun de gehackte Zutaten.
- E puer Rüben ginn an de Buedem geworf, geschmackvoll geschmaacht.
- Kale Borsch mat Rüschenplanzen mat séisser Rahm servéiert.
Kale Bësch mat Spratzen an Tomato
Kale Bortsch mat Sprat gekacht an der folgender Rezept gekuckt, wann Dir wëllt, och waarm ass: D'Geriicht sinn selwecht gutt, zefriddestellend a preparéiert an dräi Zonen. De ganze Prozess gëtt reduzéiert fir d'Ofschnëtter a Séiergeméisse reduzéiert, déi kombinéiert ginn a komplementéiert mat dran ass Bann a Bësch a Tomaten.
Zutaten:
- Rütt - 0 Stéck.
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Kéis - 200 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Bounen an der Tomaten - 1 Topf;
- Sprat an Tomato - 1 kann;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Lorbeer, Ueleg, Greens - fir ze schmaachen;
- Waasser - 2,5 Liter.
Virbereedung
- Schockela a Päiperden, setzen am kachen Waasser, koch 10 Minuten.
- Fügt eng Dressing vun zwénken, Karotten a Rëndelen, déi an d'Nuddelen agefouert gëtt, d'Bounen, d'Fësch, d'Dier liesen, de Kaf fir 5-10 Minutten ze kachen.
Kale Bortsch mat Fleesch
Kale Bortscht, e einfach Rezept, wat Dir spéider léiert, ass déi niddregst an noutwenneg wéinst der Präsenz vum geschnittene Fleesch. Amplaz vu Rëndfleesch kann Dir d'Schweinech, Huhn benotzen, de Produit ofbriechen bis zu Salz geséchert gëtt mat Zousatz vun Gewierzer a Gewierzer.
Zutaten:
- Rüet - 3 Stéck.
- gekachten Rëndfleesch - 200 g;
- gekachten Eeër - 4 Stéck.
- Gurken - 3 Stécker;
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- gréng Zon, Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Waasser koséiert - 2-2,5 l;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pärpert, décke Crème - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Kukken d'Rüschen mat Esseg, propper, geschnidden, zréck an d'Bouillon, cool.
- Shirkuyut all Komponente a Blummen, gemëscht an enger Schossel.
- Serve kallech Borsch mat Rëndfleesch , eng Kuppel geschnitten an eng Schuel, addéieren et mat Rüben-Infusiounen, séiss Creme, gewascht fir ze schmaachen.
Kale Bortsch-Kartoffel - Rezept
Alternativ kënnt Dir kale Bortschëftemperaturen an der Hëtzt koennen. Eng sanft a gläichzäiteg spannend Geschmaach vun der erhéngte Delikatesse wäerte souguer séier eeler ginn, déi no der Degustatioun net nëmme mat dem Iessen zefridden ginn, mee och frësch eraussichen. Konserven Tomaten kënnen duerch frësche ersat ginn andeems een e bësse Paste addéiere kënnt.
Zutaten:
- Beets - 500 g;
- Déck Tomaten - 250 g;
- roude séiss Pfeffer - 1 St .;
- Sellerie - 100 g;
- gesalzt Gurke a rout Zwëscher - 1 Stéck.
- Balsamesche Esseg - 0,5 T. Läffelen;
- Waasser - 1,5 Liter;
- Salz, Pabeier, Verzichten - fir ze schmaachen;
- Croutonnen, Blummen a Zoosseschmidd fir Ofginn.
Virbereedung
- Kukillen d'geschnitten Rumeuren.
- Setzt d'Sellerie, d'Gurken, d'Pfeffer, d'Tomaten a kachen 20 Minutten.
- Borsch de Borsch mat Esseg, Attraktiounen, waarm 2 Minutten a fusionéieren.
- Kuckt d 'Geriicht a servéiert mat Rauten, Kräuter a sourst Sah.
Kalt Borscht aus dem Sauerampel
Kale Bortscht, de verfügbaren Rezept deen ofgeschnidden ass, gëtt virbereet ouni d'Participatioun vu Rousen, awer mat frëschem Spuddel. D'Platen verréngert iwwerraschend frësch op de Geschmaach, mat enger angenehmerer Sourchheet an onheemlech geckeg. Op Wonsch kann dës Optioun och méi nëtzlech ginn, doduerch e klengt gekachten Fleesch oder gehackte worst.
Zutaten:
- Schnéi - 400 g;
- Gromperen - 5-6 Stécker;
- Eeër - 4 Stécker;
- Mëllech a Sëll Crème - 4 Tabe. Läffelen;
- Gurken - 2 Stécker;
- gréng Zon, Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Kachen d'geschnittene Kartoffel am Waasser, lass de Sauerampel, koch fir 2 Minutten.
- Schéint e roude Ee mat Mëllech a Löffel aus der Nuecht, gitt d'Mëschung an engem dënnen rennen an e Kasseroll, Rührung, Kéisung.
- Grind Gréng, gekacht 3 Eier, Gurken, mat séisser Sahne gemëscht ginn.
- Serve kallech Borsch mat Sorrel , an eng Schuel mat 2 Linnen "Salat" ze schéissen an ze schmaachen.