Mushroom julienne ass en ideale waarme Vläicht, dee kënnt individuell op den Dësch leeën - an der Mullet oder e pittoreskene gemeinsame Geriicht ginn, deen mat enger appetitlecher goldener Krust vum geschmëlzene Kéis gekonkelt gëtt.
Wéi Dir e Julienne vu Champignons an engem Multivark ze preparéieren, hu mir schonn erausgesicht, datt mir elo e bësse méi klassesch Methoden fir d'Virbereedung oppassen.
Rezept fir julienne vu Champignons
Zutaten:
- Champignonen - 500 g;
- Zon - 1/2 Stéck.
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- wäisse trockenem Wäin - 1/4;
- Sauer Crème - 3/4 Artikelen;
- Crème - 1/2 T.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- héiche Käse.
Virbereedung
An enger Bratpfanne schmieren 2 Icedëfelen vu Botter an Passer op d'éischt zënter fein zë schmëchen Zwëschenzuewen, a nodems si golden ass, fänken d'Pilz Champignonen an dënn Placken ze schneiden. Sobald d'Iwwerschwemmungsfeier aus de Pilze verdonschten, liesen d'Bratpfannen aus der Bratpfanne an all Bakbecher.
An der Kasseroller Schmelz d'Iwwerreschter vum Ueleg a fäerdege Wäiss. Kënne de Wäin fir e puer Minutten fir de Alkohol ze verdampelen, a süise Crème a Crème addéieren. Saison Séiss Réamoss mat Salz a Pabeeler fir ze schmecken a bréngt ze briechen. Wann d'Sauce zevill Waasser ass, add een Teaspoon Miel.
Fill Dir déi preparéiert Zooss mat Pilzen an Zwiebel a sprëtzen de Schale mat enger Schicht vu geräiftem Kéis. Mir Baken e Pilz julien aus Champignons 10 Minutten um 180 Grad. oder bis de Kéise schmëlzt an an eng golden Kriibkeet ëmkënnt.
Julienne vu Champignons a Poulet
Zutaten:
- Pouletfilet - 1 Stéck;
- Champignonen - 200 g;
- Zwéin - 1 St.
- Kéisezers "Mozzarella" - 400 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Miel - 1 Teelöffel;
- Crème - 1/2 T.
- Muskat - Prise.
Virbereedung
Chicken fillet kachen a briechen an d'Faser. Wann Dir keng Kalorien uginn hutt - Dir kënnt d'Huet an kleng Stécker a séier fritt am Geméiswierk.
Zwiebel geschnidden an d'Halschent Réng a mir passen an enger Bratpfand bis goldene Braun. Fir d'Zwiebelen, dënn Placke Pilze addéieren a fréiere si all zesummen, bis d'Flësseg komplett aus den Pilzen verdampft.
An enger anerer Pan, schmudderen d'Botter a froe d'Miel op. Mat engem dënnen Rummel, rutschen an d'Rahm vun der Creme a roussen bis Klammen geformt. Saisonsoën d'Sauce mat Salz, Pärpert an Muskatn.
Soubal d'Sauce verdank huet, e puer Käseg ze béissen a gemëscht ginn, bis déi lescht schmëlzt. Mir hunn d'Champignons mat den Zwiebel an der Poulet an enger Pan mat Sauce verbreed, de Rescht vum Kéis mat dem Iesse bestueden. Mir preparéieren d'Julienne vun de Champignons an enger Bratpfannen ënner dem Deckel bis de Kéise schmëlzt.
Julienne mat Mignignons mat Rahm a Sour Creme
Zutaten:
- grouss Champignonen - 20 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Wäiss Wäin - 1 Element;
- Crème - 1 Element;
- Sourcreme - 1/3;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Hënn Brühe - 3 Elementer;
- Quellmuschmier - e puer Prise;
- Salz, Pabeier;
- Gegrillte Käse - 2 Zoppeläffel.
Virbereedung
Placke gi gemittlech an vegetaterem Ueleg gebrannt bis
An enger separater Bratpfanne sinn d'Miel am Ueleg a fritt an d'entsteet entstinn an eng Pan mat Sauce. Duerno setzen mir de geräiftem Kéis, Saisonen, a sëch ganz gutt gemengt. Julienne vu Champignonen an Kokotnitsy setzen oder an Tartlet kachen. Mir hunn d'Puddel ënnert dem Grill fir de Kéis brong a ginn et mat dem Croutonen op den Dësch.