Plangt eng Rees op Bolivien , wäre et schéin, d'Besuergnunge vun der nationaler Kichen kennen ze léieren. Eis Artikel ass fir d'Platen a Gedrénks gewidmet, déi Dir probéieren an ze fannen.
Charakteristiken vun bolivianescher Kichen
Déi traditionell Kiche vu Bolivien huet déi ursprénglech Rezepter vun Iessen bewierkt, déi dacks vun den indigenen Stammbamstinnen Indianer preparéiert goufen. Et ginn awer verschidde Differenzen jee no der Regioun, wou Dir décidéiert hutt ze setzen.
De westlechen Deel vu Bolivien läit an ariden Gebirgregiounen, sou datt vill Mais, Getreide, Kartoffel, Pärelen an Gewürzer ginn fir ze kachen.
D'östleche Regiounen am Land dominéiert d'Tropeschklima, wat gutt ass fir d'Kultivatioun vun groussen Domestéieren. Et ass hei, datt Reesenden villfälteg Platen aus Rëndfleesch a Schweinefleesch genéissen, wéi och Fest op exotesch Platen.
Déi südlech Stied sinn berühmt fir hire Wënzer. Ruhen op dës Plazen, kënnt Dir exzellente Wäiner a Brandi Marke "Singhani" probéieren.
National Platen Bismarck
D'Nimm vun nationalen Iessen an der Kichen vu Bolivien sinn bizaréis, awer dës Platen si sécher datt d'Atmosphär vum Land a seng Traditioune erfuerden. Mir schwätzen iwwer d'traditionell Platen vun der bolivianescher Kuch, déi definitiv ee Wäert besäissen:
- "Selten" - Pfannekuchen mat Fleesch gefüllt, déi mat héije Knuewessooss, Plastikskaten, ausgewielte Rosinen a gebacken séiss Pfeffer servéiert ginn.
- "Lomo-mentado" ass Rëndfleeschstak, als e Paart, deen e Geméis aus Räis, gekachten Eeër a liicht geréischtem Bananen preparéiert gëtt.
- "Polos-Spiedo" - e gutt gekachten Huhn, Kartoffel a Salat op engem oppene Feier.
- Chuko ass gedréchent Kaffi. Ganz ähnlech wéi déi Chips mir wëssen.
- "Lakusa" ass eng déck Soup mat Fleeschbriess.
- "Masako" - alpaca stengeg an bananen puree.
- "Trucha" - Forelle mat Geméis gebakzt.
- "Surubi" - gebridderte Fësch aus lokalen Flëss a Séi.
- "Liahva" ass eng waarm Sauce, an der Zesummesetzung vun denen et Pärd an Tomaten sinn.
- "Uminta" - eng Mëschung vun Tomaten, Zwiebelen, Pfeffer, crockéiert an Mais cobs.
- "Pique Macho" - Ragout vu Rëndfleesch, Kartoffel, Eeër, Pärelen an Knuewel, ze séiss mat Mayonnaise Sauce a séiss Ketchup.
- "Saltyenya" - Pies mat verschiddene Fudder. Meeschtens ass et Fleesch, Karotten, Kartoffel, Eeër, Rosinen. D'Zutaten ginn eenzel oder gemëscht benotzt.
- "Salchipapas" - gebiede Wuessen aus Kallek. Frësch.
- "Chicarron" - Schoeller Ribbelen, mat Zitrounejus aromatiséiert a geschmackvollem Knuewel.
- "Anticicho" - marinéierte Stéck Rëndfleesch, gebraten op Spieeler. D'Geriicht gëtt mat gekachten Kartoffel a vill Greens a Gewierzen servéiert.
Drénken
Wat fir Gedrénks an bolivianesch Kichen ass, sinn et net sou vill. D'indigene Bevëlkerung léiert d'Teegkeete fir ze drénken, déi d'Kamillen, d'Anis oder d'Kokainblieder änneren.
Mir schwätzen iwwer d'Getränker Alkohol, et ass derwäert, lokal Bierbier Marken "Wari", "Pasena" ze lueden. D'Varietéit "Chicha Cochambambina" gëtt mat Mais cobs gebrannt. Populäre Kriibs "Singhani", souwéi Samogon aus Getreide - "Chicha".
