Cheesecakes si vum Westen komm. Dëst ass en Dessert vu Kéis oder Häre Kéis mat Fruucht dobäi. Zu der Füllung op Ären Kéisekes ass net geknackt, musst Dir mat bestëmmte Konditiounen erfëllen:
- Bake et bei enger net ganz héiger Temperatur (net méi wéi 150-160 Grad), well doduerch d'Bakbebenszäit erhéicht.
- Cool Käsekuchen muss graduell. Wann et fäerdeg ass, ofschalten den Ofen a mécht d'Dier op. Loosst et wéi 15 Minuten daueren, a du kanns et aus dem Ofen kréien. Heiansdo gëtt souguer ee Kéiskéis an engem Waasserbad gemaach
- Wann Dir fir d'éischte Kéier eppes wësst net funktionnéiert, an op d'Füllung gi Kriis verréckt, fänke net séier eraus. D'Situatioun kann gespuert ginn andeems d'Top mat Glasur oder Fruucht dekoréiert.
Haut schwätze mer wéi et e Banan Kéisekes gëtt.
Banana Cheesecake am Orakel
Zutaten:
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bananen - 3 Stécker;
- Häre Kéis - 300 g;
- Zocker - 150 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Sourcreme - 150 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Häre Kéis an eng Banane brénge mir duerch e Fleeschraaft oder mir reiben an e Mixer. Mir addéieren d'Miel, Eeër, Sour Creme, Zocker a Salz. Mir mëschen alles gutt, et ass besser nach ze schloen. Kuckt d'Backfill mat Botter, gitt den Teig an d'Bak bei 150 Grad fir ongeféier 50 Minutten. Curd Käsekuchen mat Bananen ass gekacht an an de Frigoen geschéckt - fir ze bräeren.
Banan Käsekuch mat Häre Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Botzkäse - 150 g;
- Botter - 50 g;
- Sauer Crème - 220 g;
- Fatz Liicht - 400 g;
- Mandelen - 80 g;
- Bananen - 3 Stécker;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 140 g;
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Fir Sauce:
- Hunneg - 200 g;
- Crème - 200 g;
- Botter - 70 g;
- Zocker - 70 g;
- Vanille Zocker - 1 Becher.
Virbereedung
D'Mandelbunnen an enger dréchener Pikanen ze brennen, a gräifen se an engem Mixer zesummen mat de Kichelcher. Addt d'erweecht Butter, mëschen. Déi entstinn Mass ass an d'Schimmel gesat. Fir d'Basis besser ginn ze baken, an d'Füllung ass net getrocknt ginn, kann se 15 Minuten laang getrennt ginn.
Mir stellen d'Fëllung preparéiert: D'Bananen an engem Mixer mat Zousatzpatroun schéissen, och do Kéisezacke, Sourcreme, Zocker an Eeër. Mir hunn erëmgeschloen. Gidd d'Füllung esouguer op de Substrat. Bacher fir 1 Stonn.
Fir d'Séiss ze preparéieren, melt d'geschmëlzene Botter, flësseg Hunn a Zocker. Op engem klenge Feier bréngt e Kach op, bréngt Creme an Vanille Zucker. Kéiseet mat Bananen gëtt op den Dësch servéiert, fir d'cremeg Hunnegessen.
Banan Käsekäscht ouni Backen - Rezept
Zutaten:
Fir d 'Basis:
- Cookien - 300 g;
- Botter - 100 g;
- Mëllech - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir Rahm:
- Häre Kéis - 400 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Hunneg - 100 g;
- Crème - 220 ml;
- Pudderzucker - 50 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Zitrouneschiel - 1 Eeel.
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gelatin instant - 8 g;
- Bananen - 3 Stécker.
Virbereedung
Fir d'Präisser vu Kéis-Bananen Käsekäscht ouni Backen ass et wënschenswäert, eng Spaltform ze benotzen. Kucke d'Pâtisserie an engem Mixer, futti mat der geschmëlzene Botter a Mëllech.
Elo färten mir d'Fëllung: mir reift d'Bananen zu engem Pureaart. Gelatine sou séier an Zitrounejus, mir verdünnen an engem Waasserbad a fanne mam Bananen pureem. Mix a Fuert an de Frigo, d'Mass muss verdicken, awer fréier net. Curd passe mir duerch e Séi, addere Séiss Rahm, Hunneg an Zitrounest. Fudder de Pudderzocker mat Crème, addéiere de Vanille Zucker. Banana puree ass kombinéiert mat Häre Kéis a Crème. Loosst mer alles zesummen maachen an d'Masse an eng Schimmel mat enger Base eroflueden. Mir huel ewech am Frigoen fir e puer Stonnen, fir datt d'Crème ropst.