Eist nächste Artikel ass fir d'Liebhaber vu Gutt Drénken gewidmet . Hei drënner soen Iech wéi Dir Äppelzëmmer aus de Friichten aus Äppel oder Biren mécht.
Apple Cider - einfach Kachrezept
Zutaten:
- Äppel - 10 kg;
- Waasser gereinegt gekachten - 5 Liter;
- kierperleche Zocker - 1,5-2 kg;
- eng Peel vun enger grousser Zitroun.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vu Cider gewascht Apfel Fruuchten hallef halleg, de Kär ze sëllen an ze grindelen duerch e Fleeschraaft. Apple Mass ass gemëscht mat kierperlechem Zocker a geschueltem gekachten Waasser bei Raumtemperatur, addéiere och eng Peel vun enger grousser Zitroun a vermëschen. Léisst d'Mëschung an engem Glas oder enemellt Behälter bedecken, bedecken mat enger gefalteten Véierzebranz geschnidden a verloosse se fir ongeféier siwe Deeg bei Raumtemperatur.
Um Enn vun der Zäit filteren mir d'Mass méi laang an zwou oder dräi Schichten vun Gaze, fuere vun der heller Basis aus a gitt Zocker, falls erwënscht, bei ongeféier 30 Gramm pro Liter, mëschen a rëm fir 3 Wochen. Dann gefilmt d'Mëschung erof, wann et néideg ass, ze filtrieren mat engem Kittel-Tubak, gitt et op Flaschen, no bei Stopperen a léisst et op e klenge Plaz.
Ciderbär - séier Rezept
Zutaten:
- Béi,
- granuléierten Zocker.
Virbereedung
Pears fir Kachenzëmmer ass besser net ze wäschen, wann et esou eng Chance ass. Verdéiwe dës selwescht Frësche beim Waasser lauschteren, a fritt duerno nach weider Verfärbung. Mir schneiden d'Bieren an d'Halschent, entzéien de Kär mat Somen a kräischen den Jus vun der Fruucht an iergendeng handlëch Manéier. Da brénge mir et op 3 Liter Dosen (net bis zum Top), deckt mat Gaze an en an enger däischter Plaz bei Raumtemperatur.
An e puer Deeg, wann kloer Zeechen vun der Fermentatioun sichtbar sinn (d'Mass fänkt zu Hecken a gëtt entlooss)