Red Ashhberry ass eng ganz nëtzlech Planz. An hir Uebst vill vill nëtzlech Substanzen, sou datt se allgemeng an der Volleksmedezin benotzt ginn. An Dir kënnt och Staub aus dëse Beeren maachen. Prinzipiell ass et einfach, e roufem ashberry gemittlech ze maachen, de Prozess ass ongeféier gläich wéi beim Auswierkunge vun aneren Uebst, awer et ginn e puer Features. Rowan (roud a schwarz-berry) ass am beschte no der éischter Frascht gesammelt - D'Fruucht si méi séisser. A wann Dir fréi eng Kéier sammelt, da kanns de d'Fruucht um Nuecht am Fruuchtkabin vum Frigo setzen. Virun der Preparatioun vun der Marmelade mussen d'Uebst gewäsch ginn, aus den Hänn ewechgeholl an beréiert ginn.
Jam
D'Receptioun fir Stau mam roude Asheri ass ganz einfach.
Zutaten:
- 1 kg Fruucht vum rouden Biergasch;
- ongeféier 1,5 kg Zocker.
Virbereedung:
Wéi schätzt de Jamme vum roude Asherberry? Huelt d'Hallef nëmmen d'Zuel un Zucker an ongeféier 750 ml Waasser. Bereet fir den Zocker Sirup. Fëllt de Zocker an engem Kasseroll, futtge Waasser a waarmt et, mam Reschter mat engem Löffel, bis de Zocker ganz opgeléist gëtt. Bréngt e Kach ze kachen an ze kachen fir ongeféier 3 Minutten op niddereg Hëtzt. Fill am waarme Sirup mat Beeren an halen 4-5 Stonnen. No der Zäit, Salz, Sirup, addéiere de rescht Zocker an et kochten et fir ongeféier 5 Minutten. Mir fille erem d'Fruucht vun der Biergasche mat Sirop nees erofhuelen a nees d'Stonn fir 4 verloossen. D'Prozedur wäert zweemol méi ginn a schliisslech wäerte mir de Jam am véierte Zyklus erwierken. D'Kachzäit fir 4 Zyklen soll net méi wéi 40 Minutten - d'Fruucht bleiwen intakt bleiwen. D'Liwwerkeet ass wéi folgend Kontrollfäegkeete ginn: Fofft e Koup Kaffi mat dem Tipp vum Match op den Thumbnail an en ëmgedréint, wann de Réck fiert, dann ass de Stau preparéiert.
Keng Zäit?
Léiert wéi ee Järwer vu Rawan ass op enger anerer, einfacher Manéier virbereeden.
Zutaten:
- 1 Kg Réiwen;
- 1,3-1,4 Kg Zocker;
- 500 ml Waasser.
Virbereedung:
Mir wäerte den Sirop gewéckelt a fëllen mat de Fruucht vun de Biergasche. Loosst eis fir ongeféier 12-15 Stonne virstellen, a wa mir wäerte bis zu 1-2 Mol kucken. Wann d'Uebst transluzent ginn an sech op déi Gréisst ze settelen - d'Marmelade ass prett. Natierlech muss éier d'Verpakkung gemellt gëtt, sou datt d'Banken net plazéieren oder d'Banke selwer waarm ginn. Covers kënnen Plastik benotzt (duerno muss de Stau muss an de Frigo gespeichert ginn) oder opgeriicht ginn.
Rowan mat Äppel
Dir kënnt e Kaffisfasere vu roude Aheri mat Äppel braten.
Zutaten:
- 1 kg Fruucht vum rouden Biergasch;
- Gramm 500 Äppel;
- 0,5 kg Zocker;
- fir Sirop:
- 1 Kg Zocker pro 750 ml Waasser.
Virbereedung:
Ofgeséchert aus de Pinsel, propper a handgemaachte Fruucht vun de Biergasch gëtt an de Frigo Kaffi vun der Frigoen fir d'Nuecht gesat, sou datt d'Batterkeet fort ass. Da rësst et. Mir wäerte d'Äppel aus de Kerne schielen an se an d'Scheiwen schneiden (kënnen Scheiwen, oder Kibberen sinn). Mir maachen de Sirup vu Zocker a Waasser. An et kënnt Dir e klengen Zëmt mam 2-3 Nuechten vun engem Nierfbecher a souguer 2-3 Erbär vu séiss Pfeffer änneren. Mir bréngen de Sirup zu engem Waasser an bréngen et d'Fruucht vun der Asche, an dann - Äppel. Neien, bréngt et zu engem Kach ze braten an ze kuken, ronnen mat engem hölzerne Löffel, 5 Minuten. Loosst de Container mat Stau op 5-8 Stonne bei Raumtemperatur verlassen. Déi zweet Zäit kachen mir den Trik mat engem klenge Koel fir 5 Minutten a gitt duerno 5-8 Stonnen. Mir widderhuelen de Zyklus 1-2 Mol méi (ofhängeg vun der Bereetschaft). Loosst de Kuss ofstëmmen an et a klenge Glasfässer an en ofgeschloss mat Coveren oder rullt. Halt de Jam besser an der Speisbeweegung an der Mëtt oder liicht
Quick Marmeladen vu Aheri mat Äppel
Du kanns Äppel-Roude Kaffis a puer eescht, méi séier. Also, eng aner Versioun vun der Jam. Fëllt d'geschnëtzt Äppel mat Zocker. Loosst eis stoen, sou datt d'Stéck Äppel genuch Jus hunn. Mir mëschen et a fanne se d'abrëschte Fruucht vum roude Biergasch. Kéier, rousen, bréngen op eng kleng Hëtzt a kocher bis se preparéiert. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft sou déiselwecht Manéier, wann de Sirup op den Nagel dréit, dann setzen mir de Gruef op d'Glas a fänken.